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共有74筆搜尋結果

從 D&G 歧視爭議，看「筷子文化」的隔閡與偏見

從 D&G 歧視爭議，看「筷子文化」的隔閡與偏見

對於只是偶爾使用筷子的外國人而言，即使他們能熟練地使用筷子吃飯，卻不代表他真的知道筷子在我們日常當中所扮演的角色。筷子對於西方人而言，是偶爾使用的吃飯餐具。
楊永苓 Sandy Yang／一路上 On the Road
2018/12/10
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3 歲學用筷子、桌椅要用再拿、大量戶外遊戲──我在日本幼兒園的有趣發現

3 歲學用筷子、桌椅要用再拿、大量戶外遊戲──我在日本幼兒園的有趣發現

3 歲就開始學用筷子，為什麼？另外一個有趣的發現是，在這邊的幼兒園，大班、中班午餐的餐具只有筷子，並沒有湯匙。我所觀摩的大班幼兒，全部都已經會使用筷子了，中班的幼兒也多數可以。園內老師告訴我，他們大概從 3 歲開始就會學習使用筷子。筷子對於日本人是一種非常「神聖」的東西，如果兒童不太會使用筷子，甚至在學校會遭受嘲笑。
楊逸飛／不惑大叔留學筆記
2024/04/12
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姊的時代，尚未降臨日本職場──從「小妹」到「一姊」的漫漫長路

姊的時代，尚未降臨日本職場──從「小妹」到「一姊」的漫漫長路

女孩子，先從學會拿好筷子開始吧！我在日本職場所面臨到的第一個挑戰，就是從學會正確拿筷子方式開始的。雖然筷子是偉大的中華文化祖先所發明，但徹底執行「正確拿筷子法」的大概是只有連小細節都很注重的日本人吧！從拿筷子的方式正確與否，對方就可以判斷這個女孩是不是「禮儀正確」的人。
NANA／當日本ｏＬ變成了韓國不良主婦
2016/04/21
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僑生眼中的台灣環保問題：為什麼「內用」還是會用免洗杯盤？

僑生眼中的台灣環保問題：為什麼「內用」還是會用免洗杯盤？

內用的兩顆雞蛋會裝在不鏽鋼杯子或瓷碗裡、熱飲會裝在傳統的瓷杯或玻璃杯子、吐司放在可再用的塑膠盤子端上、桌上擺著一筒顏色鮮艷的可再用筷子。如此想象，一套早餐不止升華了，還為地球減少了 5 件免洗物件。我認為店家的選擇可以改變現況。若店家不提供免洗筷子，內用的顧客只好用桌上擺好的再洗筷子。若店家把吐司、豆沙條放在盤子端上，顧客會開始用手抓著吃，吃完可以去洗手，因為內用洗手很方便。
Crossing Campus
2019/05/15
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離開台灣，才知道台灣課堂為何沉默

離開台灣，才知道台灣課堂為何沉默

發言的勇氣一次和一位西班牙朋友吃飯，教他用筷子，我想起一件關於筷子的妙用，便和他分享。我告訴他我唸國中和高中時，每個班上都會有一個放滿了筷子的籤筒，上面寫了班上每一個同學的座號，當老師問了問題後，就會抽一支籤，讓被抽到的同學來回答。（也許形式不盡相同、但相信「課堂抽問」應該是許多台灣學生的共同回憶。）然而西班牙朋友很是驚訝，他說在西班牙的課堂上，老師總是很苦惱於學生太愛發表意見。
讀者投書
2017/01/23
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你的家，是什麼味道呢？

你的家，是什麼味道呢？

快速人道的處理完畢，肝臟要煮之前我都會先走水一下，或者用泡的也行，上來後在砧板先切成厚度 1.5 公分的長條塊狀，小小平底鍋熱油，先下老薑片泡鍋底，之後就是用筷子一片片夾著魚肝下鍋大火乾煎，30 秒左右翻面，接著就轉小火，給它稍稍出血水一下；這時候就可以加匙鹽，然後再煎顆半熟雞蛋，一次搞定。最後倒上一杯果汁、配上白吐司，這就是我的早餐。
我在異鄉想念家鄉
2018/10/17
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你的家，是什麼味道呢？

你的家，是什麼味道呢？

快速人道的處理完畢，肝臟要煮之前我都會先走水一下，或者用泡的也行，上來後在砧板先切成厚度 1.5 公分的長條塊狀，小小平底鍋熱油，先下老薑片泡鍋底，之後就是用筷子一片片夾著魚肝下鍋大火乾煎，30 秒左右翻面，接著就轉小火，給它稍稍出血水一下；這時候就可以加匙鹽，然後再煎顆半熟雞蛋，一次搞定。最後倒上一杯果汁、配上白吐司，這就是我的早餐。
呂政達／沙漠裡的雲林漁人
2017/03/06
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撿起灑到地上的食物吃很正常？──從英國人對髒污的淡定，反思我們習以為常的「髒」

撿起灑到地上的食物吃很正常？──從英國人對髒污的淡定，反思我們習以為常的「髒」

「摳肚臍會爛腸子」、「把飯粒吃完，不然會長麻花臉」、「拿筷子的時候離筷子頭越近容易娶到媳婦」、「鞋子很髒不要穿進家，要放在玄關」、「到外面手不要亂摸，外面很髒」。以上這些話想必大家應該都不陌生。記得小時候大人們為了矯正我們的行為，總會透過一些諺語、故事，告誡我們什麼東西很「髒」，提醒我們不要靠近不乾淨的地方等等。
張育誠／Robin & Fox Academy
2024/01/30
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【作者通信】想去澳洲生活與工作？這些「必知文化」可能和你想得不一樣！

【作者通信】想去澳洲生活與工作？這些「必知文化」可能和你想得不一樣！

多元文化大熔爐還記得第一次和澳洲同事去吃港式飲茶，我原本想幫他們向服務生要叉子，結果大家直接熟練地拿起桌上的筷子開始夾菜。後來才知道，許多雪梨地區的澳洲人，其實都會使用筷子。雪梨是個文化大熔爐，許多人從小就會透過學校的多元文化節日，或者與各族裔的同學交流，學會如何用筷吃飯。越南城裡有前總統李登輝題字的「止於至善」牌匾。
Jen／榛知
2024/09/04
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我來到各國學校，用當地語言介紹台灣（下）──什麼是外國師生眼中的「台灣之最」？

我來到各國學校，用當地語言介紹台灣（下）──什麼是外國師生眼中的「台灣之最」？

接著，我會拿出包包裡的環保筷，示範我們怎麼用筷子吃飯，然後傳下去給學生玩。「你們怎麼用筷子喝湯？」「我們還是有一種叫做湯匙的餐具。」分享的後半段，我會特別介紹台灣的學校和學生，像是升旗典禮、早自習、吃營養午餐、打掃時間、午休和站導護⋯⋯而這似乎也是當地老師和學生最有興趣的部分。
楊宗翰／空屋筆記
2018/07/19
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有辛拉麵卻沒真拉麵？──一窺中日韓拉麵的代代相傳

有辛拉麵卻沒真拉麵？──一窺中日韓拉麵的代代相傳

先嚐一口湯，然後夾起一筷子麵條，咻！一口氣地把麵條吸進嘴裡。接著，別猶豫，夾起一塊鳴門卷（魚卷）和竹箏片扔進嘴裡。使勁咀嚼時，舉起湯匙喝口湯，別忘了吃片叉燒肉。夾一筷子麵條，一口接著一口，吃得乾乾淨淨，直到碗裡沒有留下任何東西，最後，喝完最後一滴湯，你能清楚地看見碗底的花紋。」──木久扇大師，《原來如此，就是拉麵》（なるほどぜ·ラーメン, 1981 ）。
陳慶德／現象・韓國
2022/11/22
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酬酌、共食、續攤──為防堵疫情，南韓如何改變飲食文化？那麼臺灣呢？

酬酌、共食、續攤──為防堵疫情，南韓如何改變飲食文化？那麼臺灣呢？

眾所皆知，相較臺灣而言，南韓當地飲食文化缺乏「公筷母匙」習慣，甚者許多來到韓國留學的學弟妹，對於韓國人用著自身湯匙，共喝一碗大鍋湯，抑或伸手持筷吃上對方碗內的菜餚、多雙筷子夾著吱吱作響的烤肉盤上的燒肉片等風俗，深感不慣。
陳慶德／現象・韓國
2021/05/24
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時尚界「連環爆」：是品牌「種族歧視」還是消費者「玻璃心」？關於精品產業的（偽）多元文化視野

時尚界「連環爆」：是品牌「種族歧視」還是消費者「玻璃心」？關於精品產業的（偽）多元文化視野

圖／Burberry官方微博去年 11 月中，Dolce&Gabbana 才因其為了上海時裝秀所拍攝的前導宣傳短片《起筷吃飯》，讓一名亞裔模特兒學習以筷子進食披薩與義大利麵，並以「小棍子」形容筷子，在片中介紹「如何以這種小棍子形狀的餐具，來吃義大利偉大的傳統瑪格麗特披薩」，而引發中國網友的強烈不滿，稱該系列廣告姿態傲慢，呈現西方世界對於中國文化淺薄的刻版印象。
梁書瑋／優雅旋舞──巴黎生存遊戲
2019/02/18
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總被當成「書呆子」的留學生，為全校上了一課──「亞洲家庭爭霸賽」又是什麼活動？

總被當成「書呆子」的留學生，為全校上了一課──「亞洲家庭爭霸賽」又是什麼活動？

圖／黃品恩 提供為了增進班級向心力，我們甚至舉辦了運動會，融入各種充滿東亞元素的運動和遊戲，例如最經典的兩人三腳、踢毽子、大跳繩，或是趣味十足的筷子夾綠豆、老鷹抓小雞等。
黃品恩／不太乖女孩
2023/02/27
10394
請放下手機！和義大利家庭吃飯，是一場耐力賽──體驗「失去時間感」的餐桌時光

請放下手機！和義大利家庭吃飯，是一場耐力賽──體驗「失去時間感」的餐桌時光

在台灣，我們的筷子和人情一樣，從餐桌四方橫跨交會在各道菜餚上。而義大利人則是一人一份，你別動我的食物，我也不干擾你的餐盤，各自為營。上菜有順序，千萬別想「混著吃」「Buon appetito！」（祝好食！）歷經一小時的準備，終於開動了。開胃菜是起司盤和火腿薄片，義大利的起司五花八門，木盤上擺著 4-5 種不同深淺與乳酪香氣的起司。
OYA Career 顧問團隊／歐涯！我們，去歐洲
2022/01/24
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