破除台灣人對印度飲食文化的四大誤會,兼談我的「咖哩外交」
印度人窮到用手吃飯?在台灣,我遇到第一個對印度的誤解是:「印度人沒有錢買湯匙、叉子或筷子,迫使他們得用手吃飯。」一開始,我總是一笑置之。但漸漸地,我越來越常聽到這樣的言論,讓我決定研究一下背後的文化。用手吃飯並不是因為我們缺錢,而是和印度文化中存在於人體和我們所吃食物的五個元素有關。這些元素包括:提供能量的火、提供速度的風、提供智慧的空、提供穩定的土地,和最後一項,提供慈悲的水。
Manoj Kumar Panigrahi, Ph.D.
2020/11/25
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