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共有548筆搜尋結果

沒有價目表，熟客做交情？──體驗馬來西亞道地的「飲食文化」與「夜市人生」

沒有價目表，熟客做交情？──體驗馬來西亞道地的「飲食文化」與「夜市人生」

長途開車在馬來西亞是一件很稀鬆平常的事，如果身為素食者或是穆斯林，遇到簡單的茶餐室，坐下來用餐時發現飲食不合所需，那麼這個水煮蛋就是最好的應急充飢食品了。什麼是「清真食物」？除了不吃豬肉外，牛、羊、雞等草食性動物的肉類需經過穆斯林宰殺，先切斷咽喉、放血、禱告等符合教規的程序完成宰殺的肉品，才是符合清真規定的肉品。魚、貝類等海鮮不在此範圍之內。
換日線全球讀書會
2018/06/25
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「印尼好聲音」：數十萬粉絲、跨國爆紅的網路歌手，真實身分竟然是......

「印尼好聲音」：數十萬粉絲、跨國爆紅的網路歌手，真實身分竟然是......

《作品推薦》你看見真正的穆斯林嗎？你的鄰國、我的母國，生活其實沒有太多不同執行編輯：Christine核稿編輯：張翔一Photo Credit：Shutterstock（主圖為示意圖，並非當事人）
何景榮／台灣歐巴馬
2015/12/23
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政變後「白色恐怖」的陰影襲來，土耳其人為何仍如此淡定樂天？

政變後「白色恐怖」的陰影襲來，土耳其人為何仍如此淡定樂天？

先談談這次政變中，被土耳其政府指稱為始作俑者的「葛蘭」：葛蘭運動（Gulen movement）是一個組織，他們有大批的追隨者，但它並非政黨，它以居住在美國的穆斯林葛蘭教士 Fethullah Gulen 的名字來命名。葛蘭被他的追隨者看作是伊斯蘭的精神領袖，有人形容為土耳其第二號最有影響的人物。
Aylin／讓我們一起住下吧！土耳其
2016/07/25
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想和塞西一起角逐總統大位？小心馬上「被入獄」──不用等到三月，埃及大選結果早已確定（上）

想和塞西一起角逐總統大位？小心馬上「被入獄」──不用等到三月，埃及大選結果早已確定（上）

即使是身處外國也不代表安全，前總理沙菲克（Ahmed Shafik），2012 年大選次輪投票僅輸給穆斯林兄弟會聯繫政黨的穆爾西，數月後即捲入貪腐案出逃，長年旅居阿聯酋躲避拘捕令。在他去年 11 月表達參選意圖後，阿聯酋當局立即「翻臉不認人」──沙菲克數小時後聲稱被禁離境，數日後被拘捕和遞解出境，不得不返回開羅。
中東記事／MENA 月評
2018/02/21
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【一頁阿拉伯】打破西方不切實際的「國家想像」與「後殖民殘局」──是時候重繪一張新「阿拉伯地圖」（上）

【一頁阿拉伯】打破西方不切實際的「國家想像」與「後殖民殘局」──是時候重繪一張新「阿拉伯地圖」（上）

理論上所有跨國界的穆斯林同屬擁有共同歷史的烏瑪成員，而非西方的民族國家意義上的同一民族。圖／聯經出版社提供備註：本文摘自帕拉格‧科納（Parag Khanna）的《連結力：未來版圖超級城市與全球供應鏈，創造新商業文明，翻轉你的世界觀》（Connectography: Mapping the Future of Global Civilization）。
換日線阿拉伯
2018/07/06
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隨時隨地來兩粒「阿拉伯夏日聖品」：穆罕默德的最愛，不容錯過的美味椰棗

隨時隨地來兩粒「阿拉伯夏日聖品」：穆罕默德的最愛，不容錯過的美味椰棗

圖／鯨鯊提供椰棗的重要地位與功能生長在沙漠中的椰棗，在伊斯蘭世界有重要的地位，不但被《古蘭經》提到多次，也是先知穆罕默德在結束禁食之後最先吃的食物，而這也成了穆斯林們的傳統──齋戒月期間，每日在昏禮（Maghrib）禱告後的開齋進食，都會以椰棗開始。
鯨鯊／沙烏地筆記
2018/08/07
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【一頁阿拉伯】黎巴嫩是阿拉伯國家嗎？──說法文的東貝魯特人：「我們面向歐洲⋯⋯」

【一頁阿拉伯】黎巴嫩是阿拉伯國家嗎？──說法文的東貝魯特人：「我們面向歐洲⋯⋯」

說穿了，原因是西貝魯特是穆斯林陣地。談到西貝魯特，我就有很多故事了。我所下榻的酒店位於貝魯特美國大學（American University in Beirut）對面，屬於西貝魯特較繁榮富裕的中心地帶，向北望過去便是地中海海濱區，往南走兩條街則是著名商業區翰拉（Hamra）大道。
換日線阿拉伯
2018/05/11
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紅遍歐美的「無酒精啤酒」，到底有什麼來頭？

紅遍歐美的「無酒精啤酒」，到底有什麼來頭？

圖／World Health Organization業者的商機：免酒稅、打入穆斯林市場而無酒精啤酒除了能迎合消費的新趨勢外，對於啤酒製造商而言，其實還有不少的好處。首先，即便無酒精啤酒的釀製成本較高，但如果能和傳統啤酒有相同的定價的話，由於無酒精啤酒「不是酒」，所以不需要繳納酒稅，因此對廠商來說，利潤反而相對要高。
台客 J／台客 J 的橘色筆記
2019/08/26
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向醜陋、抄襲、與在地文化無關的「台式拚觀光」說不──借鏡泰國，以「宋卡」的街頭之美為例

向醜陋、抄襲、與在地文化無關的「台式拚觀光」說不──借鏡泰國，以「宋卡」的街頭之美為例

同樣具有多重移民背景、獨特的「中式南洋風」建築、混合式美食的宋卡，也在 2016 年展開了舊街區的復興運動，其中的一個重點也是「壁畫」──然而相較起檳城以「童趣」為主軸，宋卡的壁畫更結合了「歷史脈絡」與「文化大熔爐」的元素，將泰國、中國、穆斯林在此地和平共處的多元文化，透過藝術的形式展現出來。
劉政暉／Nuevaidee．新點子
2018/08/20
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撒錢見川普，是一場豪賭──馬國「史上最不受歡迎」首相納吉：「他叫我朋友，還送我上車。」

撒錢見川普，是一場豪賭──馬國「史上最不受歡迎」首相納吉：「他叫我朋友，還送我上車。」

註：指由馬來西亞的淡米爾裔穆斯林所經營的飲食檔，特色為價格大眾化、選擇繁多、全天候經營等，但健康和衛生方面較受批評。《關聯閱讀》 經濟比人民重要？─籠罩國家前景的大馬霾害 建國一甲子，大馬華裔困難重重──「馬勞」出走，用腳投票反對不平等《作品推薦》 小確幸啃老，無欲無求？
吳嘉豪／豪情壯誌
2017/09/18
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緬甸與臉書的「愛恨情仇」：為何政變後，軍政府要緊急封鎖社群媒體？

緬甸與臉書的「愛恨情仇」：為何政變後，軍政府要緊急封鎖社群媒體？

因臉書而起的重大爭議圖／某某出走提供2012 年，緬甸人口中佔大多數的佛教徒，與少數的羅興亞裔穆斯林，開始在緬甸西部的若開邦發生暴力衝突；2014 年時，更因有反伊斯蘭的極端佛教僧侶，在其Facebook 帳戶上分享了一宗佛教徒的女性被穆斯林強暴的貼文，讓事件進一步發酵，終導致兩名「嫌疑人」被殺死。然而，警方事後追查卻發現，僧侶的指控是無中生有的。
某某出走／老靈魂。赤子心
2021/03/02
3216
大談「國際觀」前，先問自己對台灣多元文化了解多少？阿爆得獎後，一位「熟漢」的熱切期盼

大談「國際觀」前，先問自己對台灣多元文化了解多少？阿爆得獎後，一位「熟漢」的熱切期盼

紐西蘭總理阿爾登（Ardern）在第一時間以「穿著穆斯林頭巾（hijab）」表達了對穆斯林文化的支持。
劉政暉／Nuevaidee．新點子
2020/10/21
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你不知道的索馬利蘭：與我互設代表處，到底算不算「獨立國家」？

你不知道的索馬利蘭：與我互設代表處，到底算不算「獨立國家」？

「穆斯林版的德雷莎修女」，創下各種索國「第一」說到索馬利蘭，就要提到長年為國家、婦女健康倡議的前索國外交部部長 Edna Adan。一位索國當地記者就和《衛報》形容，當南蘇丹獨立議題有 George Clooney 的聲援，索國則有 Edna Adan。Edna Adan 1937年在哈爾格薩出生，爸爸是當時國內屈指可數的醫師。
國際譯開罐
2020/07/05
9232
等待一起吃飯的那一天⋯⋯疫情之下，3 位移工的夢想與牽掛

等待一起吃飯的那一天⋯⋯疫情之下，3 位移工的夢想與牽掛

開齋節之前，穆斯林需要先經歷一整個月的齋戒，日出到日落之間不得進食飲水；一個月後開齋，人們在這一天相見團聚、一同禱告，忘記彼此的仇恨、使自己成為一個新人。對移工而言，開齋節是與家鄉文化連結、得到精神支持的重要儀式。Aam 也提到，平常移工們待在各自的工廠與家庭工作，只有在開齋節當天，他們能夠聚在一起吃飯、見到四散各地的朋友。
One-Forty
2021/06/29
1928
深度走訪三大宗教聖地，以色列如何展現文化、歷史與人情味？

深度走訪三大宗教聖地，以色列如何展現文化、歷史與人情味？

在錯綜復雜的古老巷子裡，隱藏著耶穌受難時的苦路 14 站，穿梭在這被列為世界文化遺產的老城區及四大宗教的區域裡（穆斯林區、基督徒區、猶太區和亞美尼亞區），一陣陣阿拉伯香料味和烤肉味撲鼻而來，經過邊往著哭牆方向走邊禱告的信徒不時擦身而過，伴隨著平穩、低沈且具有安定心神功能的誦經聲。聖墓教堂裡負責整理燭火的老人。
凱倫
2023/08/23
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