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共有1484筆搜尋結果

疫情下養成的烘焙嗜好，與從中領會的人生滋味──我在台灣與「劍橋酸麵包」相遇

疫情下養成的烘焙嗜好，與從中領會的人生滋味──我在台灣與「劍橋酸麵包」相遇

而酸種麵包的製作過程，從捕菌、起酵母菌種、養老麵、製作麵糰、等待發酵、到最後烘烤的步驟都其科學根據。若刻意不遵循此隱形規則，麵包也會教訓你的任性。
李韋萱／東方美．不美
2021/03/02
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蔡秉燚：N95 口罩之父忙碌的退休人生

蔡秉燚：N95 口罩之父忙碌的退休人生

最近幾個月，台裔美國材料科學家蔡秉燚（Peter Tsai）幾乎足不出戶，他要麼在自家地下室實驗室裡埋頭苦幹，要麼就是坐在電腦前，回復紛至沓來的電郵。來自世界各地的人們提出關於口罩防疫的諸多問題，希望請教這位「N95 口罩之父」。今年 68 歲的蔡秉燚曾是美國田納西大學材料科學系系主任，在 2 年前退休。然而，最近可能是他科研生涯中最忙的時期。
BBC News 中文
2020/09/16
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從「很抱歉這職位不適合妳」到「歡迎妳的加入」──歐洲求職大不易

從「很抱歉這職位不適合妳」到「歡迎妳的加入」──歐洲求職大不易

公司是一家科學儀器公司，我開始上網查市場動態、過去及未來的展望，我在公司網頁轉來轉去，我的背景完全不是科學，一點概念都看不懂。但我根據商業的角度，去分析我的背景能替這間公司帶來什麼正面的機會和改善。那天早上我的 presentation 結束後，下午就接到老闆打給我的電話及信件的正式聘書，那一刻我無法想像我真的辦到了！
幸宜／在他們和我們之間
2016/04/18
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我的第一份印度工作──為偏鄉村民們編圖書

我的第一份印度工作──為偏鄉村民們編圖書

我的讀者群是印度村民，向他們宣傳科學、推廣婦女權益、介紹勞工保障法案、教導健康知識等等。我的第一個案子是為一套 12 本的圖書，重新設計封面。
Yvette Tang／偽印度人 ‧ 印度夢
2016/08/02
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【職業開箱】從英國到台灣，「空間設計師」在做什麼？──我的文化創作經驗

【職業開箱】從英國到台灣，「空間設計師」在做什麼？──我的文化創作經驗

倫敦科學博物館數學展館。圖／黃旭宏  提供在英國，傳統定義中的「創意產業」，已經變得與以往很不一樣：1997 年，在時任首相Tony Blair 爵士帶領下，英國政府成立「文化傳媒與體育部」（現已更名為：數位、文化、傳媒和體育部），並提出「創意產業」這項新興運動。
黃旭宏／Sean Locke 設計工事所
2022/09/12
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口才好會說話，真的比較容易成功──各國總統、企業家、諾貝爾獎得主們的「外掛能力」

口才好會說話，真的比較容易成功──各國總統、企業家、諾貝爾獎得主們的「外掛能力」

──到底，還是專出科學家、文史哲學家的地方高明一些。當然，這些只是「牛劍心結」互虧的玩笑話。我想強調的是，如今在劍橋，你會發現科學家絕對不等於「成日埋首實驗室的宅男」；你會發現科學家、大教授們個個穿著服貼的西裝、打扮時髦帥氣，穿梭在各式各樣的場合中，與各路精英人士交流自己的創業想法或研究成果，就算找不到合適的投資人，也能交到很多優秀的好朋友。
許復 Harry Hsu／世界會客室
2018/08/14
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【開箱科系】昆蟲系在學什麼？課程與出路大揭密：生醫領域的「隱藏瑰寶」

【開箱科系】昆蟲系在學什麼？課程與出路大揭密：生醫領域的「隱藏瑰寶」

例如，農藝系畢業後，並不一定只能待在農業機構；食品科學系畢業後，也並非只能選擇食品產業；同理，昆蟲系畢業後，當然也不是只能夠「抓蟲」或「養蟲」。
紐約生／the column @換日線
2024/07/19
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發展天然氣和保育藻礁，該如何抉擇？──不作「環保偽君子」，從挪威案例說起

發展天然氣和保育藻礁，該如何抉擇？──不作「環保偽君子」，從挪威案例說起

目前在我所在的北極大學中心和俄羅斯聖彼得堡的大學已經有不少科學人員投身在可燃冰的研究，雖然其開採技術、儲存方式、運輸方式和應用都有待進一步研究，但科學家估計大約 10-15 年后便可實現技術突破。台灣的許樹坤教授與蘇志杰教授也在台灣的南部附近尋找到可燃冰。可燃冰是水和濃縮天然氣的冷凍混合物，在世界各地都有分佈。
極地 Wilson／極地科研與探險
2021/03/29
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我們真的了解，什麼是「社會正義」嗎？──從哈佛醫學生要求更多社會正義課程談起

我們真的了解，什麼是「社會正義」嗎？──從哈佛醫學生要求更多社會正義課程談起

從我個人的經驗出發，我甚至認為在我高中義無反顧的選擇自然組，受了十幾年高強度的科學訓練後，我發現這個社會對於我這個學科學的人，何謂「生產」、何謂「成功」，都建立在論文量與學術成就這兩大主軸上。這樣的思考模式讓我一度認為社會學、人文、歷史，都不是重要的東西，因為了解社會學、了解歷史、了解人文，不會幫助我考上醫學系、不會幫助我生論文，不會讓我有學術成就。
Y.C.Hung／脫下白袍後的各種可能
2016/09/30
53963
企業紛紛大砍人力，怎麼辦？AI 時代，職場價值將由「誰敢負責」決定

企業紛紛大砍人力，怎麼辦？AI 時代，職場價值將由「誰敢負責」決定

註：STEM 一詞為理科與工科的合稱，泛指與自然科學（即「理科」）、應用科學及工程學（即「工科」）相關的學科，與文科相對。STEM 為科學（Science）、技術（Technology）、工程（Engineering）及數學（Mathematics）4 類學科首字母的縮略字。執行編輯：洪翊芳核稿編輯：羅思涵
徐郁哲（rj0217）／讀者投書
2025/07/02
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缺乏遠見的人，「不讀生科，一樣科科」──後疫情時代：台灣生醫轉型中

缺乏遠見的人，「不讀生科，一樣科科」──後疫情時代：台灣生醫轉型中

各位朋友好，《換日線》曾經刊登過一篇讀者投書，文中提到：「在台灣的生命科學界裡，流傳著這麼一句話：『一日生科，終生科科』，意味著只要踏入生命科學或生醫科學這個領域，未來注定平庸和低薪，轉行是唯一解脫的方式。」刊出後引發熱烈的討論。因為本文作者後來赴美發展，所以儘管文章立意在於鼓勵讀者不要自我設限，卻還是讓許多讀者感慨，若是沒錢、沒資源出國深造，仍然很難翻轉「終生科科」的宿命。
Dr. G／原來我是個很特別的人
2022/03/21
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新冠疫情：記者臥底拍攝揭露英國檢測實驗室污染風險

新冠疫情：記者臥底拍攝揭露英國檢測實驗室污染風險

「業界最佳操作」在檢測完成後，結果檢查是由實驗室的生物醫學科學家進行的，他們負責質量控制。記者與其中三位科學家進行過長時間交談，其中一人告訴她，實驗室的管理層希望提高操作品質，另外兩人表示，他們在檢測盤上看到過數百個他們認為被污染的樣本。基因檢測專家菲爾·羅賓遜：「你不能這樣運作一個部門⋯⋯誰是負責人？」
BBC News 中文
2021/04/01
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誰能到Facebook上班？──美國科技業的多元化問題

誰能到Facebook上班？──美國科技業的多元化問題

至今除了沒有有力的科學證據能證明男女在數理的表現差異是因為大腦結構不同以外，甚至還有科學研究點出女性的數學能力，跟一個社會中男女平等的程度有絕大的關係。所以，如果您選擇相信女性天生就在數理方面較弱，那您必須也捫心自問，是否贊成亞洲人天生就是不擅長社交、黑人生性懶惰這類同樣流傳已久的刻板印象呢？
Austin／The Unbeaten Path
2016/12/06
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我們與言論自由的距離──一群人討論、溝通、論述的結果最接近「共好」？

我們與言論自由的距離──一群人討論、溝通、論述的結果最接近「共好」？

更進一步來說，很多牽涉價值觀與意識形態的爭論，本就不像科學會有標準答案，甚至就算是在科學領域都已證據確鑿的事實，例如氣候變遷，世上仍有一小群人堅信那是陰謀，四處散布他們認為「正確」的言論。因此，不少人也會主張言論自由應予以限制，或在最起碼的標準上，應禁止傷害、惡意、歧視與故意的虛假。不知若約翰．彌爾在世，會不會同意這樣的觀點？
Jack I.C. Huang／The World 2.0
2021/09/01
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韓國的心臟（下）：「亞洲矽谷」大田的崛起之路

韓國的心臟（下）：「亞洲矽谷」大田的崛起之路

供給養份、作育英才，南韓軟硬實力的搖籃科學技術向來被南韓政府視為富國強兵的手段，不論是政府或企業，從不吝嗇於投資能夠產業化、創造實質經濟效益的研究。早在 1970 年代，南韓政府便選定大田作為科研的重鎮。最典型的例子，就是在 1971 年創建韓國科學院，並將院址由原本的首爾改成大田，正正就坐落於本文上篇介紹的大德研究開發特區中心。
紀遠林／東方見聞錄
2019/01/02
5363
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