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共有89筆搜尋結果

你的家，是什麼味道呢？

你的家，是什麼味道呢？

異鄉漁人的私房「思鄉」料理通常我會在船邊綁條 30 磅的尼龍線、打個鉛，配上大約十幾號的鉤子丟沉底。工作之餘，就當作樂透開獎，去看看有沒有 1-10 公斤級的魚（底悽石斑、笛鯛、其他大型肉食魚）來跟我交朋友。但大部分的情況是下列三種：被盜餌、斷鉤線或是中型魚，且往往要斷線鉤好幾次才會有條魚上鉤。
我在異鄉想念家鄉
2018/10/17
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在英國重煮一桌「台灣味」：當家鄉味離我遙遠，外食成癮的我靠料理完成「文化重建」

在英國重煮一桌「台灣味」：當家鄉味離我遙遠，外食成癮的我靠料理完成「文化重建」

延伸閱讀：留英 10 年私房食譜大公開：沒有「留學神器」也能輕鬆做出一手好菜，順便學單字於是，曾經最不喜歡、最不擅長的事情，突然變成每天都須面對的例行公事。我從簡單料理入手，像照著食譜翻炒西式的蔬菜、焗烤、或義式料理。煮著煮著，內心卻浮現另一個聲音──如果我能做西方菜，那我是不是也能把台灣菜找回來？於是，料理從「生存」變成「尋找」。
李嘉君（Chia-Chun Li）／讀者投書
2026/03/03
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巴黎品味，絕不是「賣腎買名牌」的拜金遊戲：專訪法國新創「樂時 Le Présent」創辦人保羅和雨微

巴黎品味，絕不是「賣腎買名牌」的拜金遊戲：專訪法國新創「樂時 Le Présent」創辦人保羅和雨微

聞言我馬上眼睛一亮： O’ Bon Paris 網站不僅在巴黎、甚至是全法國的華人圈都有相當的知名度──它專門介紹巴黎名勝古蹟、道地景點﹑在地私房美食，並販售折價優惠券。就算沒有真的用過、買過、甚至沒「按讚發摟」過，在法國的台灣朋友們，應該至少都聽過其名堂，或看朋友分享他們的貼文過。
喬安 Joanne／下一站，我們去旅行。
2018/08/20
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一場沒有天黑的旅行：前進北極圈的「午夜太陽國」，體驗挪威「無時間地區」的永晝

一場沒有天黑的旅行：前進北極圈的「午夜太陽國」，體驗挪威「無時間地區」的永晝

在今年 2 月朝聖完世界上最容易看到極光的私房地點—瑞典 Abisko 後，我一直對北歐的人文流連忘返，因緣際會下，8 月再度重返北歐旅行。
凱倫
2023/12/15
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你的家，是什麼味道呢？

你的家，是什麼味道呢？

異鄉漁人的私房「思鄉」料理通常我會在船邊綁條 30 磅的尼龍線、打個鉛，配上大約十幾號的鉤子丟沉底。工作之餘，就當作樂透開獎，去看看有沒有 1-10 公斤級的魚（底悽石斑、笛鯛、其他大型肉食魚）來跟我交朋友。但大部分的情況是下列三種：被盜餌、斷鉤線或是中型魚，且往往要斷線鉤好幾次才會有條魚上鉤。
呂政達／沙漠裡的雲林漁人
2017/03/06
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每週都是校外教學！與眾不同的「倫敦建築課」，帶我們走讀整座城市

每週都是校外教學！與眾不同的「倫敦建築課」，帶我們走讀整座城市

或許是先看好旅遊網站上被標註「必去」的知名地標，抑或是詢問在地學生有哪些私房景點。這次來到英國交換，我選擇了不太一樣的方式──從「課堂」認識倫敦。英國大學學制和台灣不同，分為 3 個學期（編按：關於更多英國大學學制資訊可參考此文）。
Crossing Campus
2024/02/23
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整個小鎮都是你的博物館：獨旅英國，請別錯過這個被「定格」的古老秘境

整個小鎮都是你的博物館：獨旅英國，請別錯過這個被「定格」的古老秘境

本文將以我造訪其中一個城鎮──雅芳河畔布拉福（下稱原文 Bradford-on-Avon）──的經驗出發，和讀者分享英國的私房獨旅秘境。你不知道的古老小鎮Bradford-on-Avon 建築多以當地盛產的石材建成。圖／王善攝影談到具有英格蘭風情的小鎮，內行人可能立刻會想到西英格蘭的「科茲窩」地區。
王善／阿善 Café 的世界分館
2023/09/13
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與黃石公園敬業的清潔員相遇，竟讓我在社群上開啟「善的循環」？

與黃石公園敬業的清潔員相遇，竟讓我在社群上開啟「善的循環」？

我在老喬開車離開前敲了敲他的車窗，向他說：「謝謝你分享給我們這麼潔淨的廁所和私房景點，你創造了我的一天（You made my day），意指這一天因你而變得美好)。我可以與你拍照留念嗎？」。只見老喬聽完後，在車裡手舞足蹈地歡呼著：「Alright Jake! Heehaaaa!」看起來比我還興奮。我與老喬的合照。
張 J／旅行沙舟
2023/07/31
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中國「紅爺事件」爆發背後：一句「來都來了」，為何讓輿論失焦又迷因化？

中國「紅爺事件」爆發背後：一句「來都來了」，為何讓輿論失焦又迷因化？

與國際類似事件（如韓國 N 號房及台灣創意私房）相比，南京紅爺事件在社群輿論發酵下，閱聽人比起將焦點放在偷拍、隱私侵犯與受害者處境等核心問題，反而更將注意力用於起底受害者身分、挖掘行為動機等，甚至忽略了「二創」與迷因內容可能對受害者造成的心理傷害，只為了「求上車」參與話題。每一則迷因、每一句嘲笑，對受害者而言，都將是心中難以忽略的傷口。
羅思涵／文字搬運小蜜蜂
2025/07/15
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讓自己快樂，也讓世界更美好──當「公益活動」結合「戶外運動」

讓自己快樂，也讓世界更美好──當「公益活動」結合「戶外運動」

到了 2015 年，不只有外國同事再次參加，連家人都帶來了，台北同事也續攤拉了好朋友一起來，合作的單車店家更是熱心地安排私房景點及新路線。跨國友誼與文化交流，更是彼此長遠的收穫。活動祕訣：結合健康的戶外運動旅遊、個人挑戰、文化體驗，並創造公益及跨國友誼的額外收穫。
Jessie Lai／讀者投書
2020/06/22
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2019 換日線國際視野評估報告：因為你們的陪伴，才有今天的我們

2019 換日線國際視野評估報告：因為你們的陪伴，才有今天的我們

▍Crossing Campus 相關徵稿讀者投書我的科系很不一樣3 月徵稿活動：交換生的私房景點▍交叉分析 25-35 歲讀者最愛單元深入現場．《換日線》國際報導 作者通信全球讀書會 讀者喜愛實體互動，多過虛擬交流《換日線》讀者們從創站以來，便一直維持至今的特色之一，就是「對實體互動的喜愛」。
換日線編輯部
2019/03/23
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一位從國外回來的 26 歲女生，為家裡的百年傳統豬肉攤「數位轉型」

一位從國外回來的 26 歲女生，為家裡的百年傳統豬肉攤「數位轉型」

因此，我約了 Jacy 去一家我私房的咖啡廳，聊聊她這段獨特的故事。為何豬肉攤想做數位轉型？是因為生意不好所以想擴展收入管道嗎？這是我在約訪前心中最大的疑問。
麥可故事貿易公司／讀者投書
2019/11/14
21740
《換日線》校園徵文獎：2022 春季號／國中組得獎作品

《換日線》校園徵文獎：2022 春季號／國中組得獎作品

評審獎蔣孟鈞／弘文高中附設國中部 八年級圖／蔣孟鈞 提供指定選文：紐約私房「異域景點」──讓人忘記身在何方的「死馬灣」德國哲學家恩格斯曾經說過：「我們不要過分陶醉於我們對自然界的勝利，對於每一次這樣的勝利，自然界都報復了我們。」
換日線編輯部
2022/06/07
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台灣，是不是「方便」過了頭？

台灣，是不是「方便」過了頭？

難怪在國外問人「哪裡好停車」時，當地人都會告訴你公共停車場的距離，或是建議你改搭捷運；反觀如果在台灣問同樣問題的話，許多台灣的駕駛都會有「私房停車點經驗談」，熱心地告訴你「哪裡不用錢、警察不會抓」。路人們的「方便」，建立在清潔人員的辛苦上 再來看看台灣的街道、公共環境，為什麼常常會如此的骯髒？
Lo Ping／讀者投書
2018/10/01
75418
不只是做菜！廚房的溫度以「文化」加熱──挪威宿舍裡，來自各地的語言、家鄉味

不只是做菜！廚房的溫度以「文化」加熱──挪威宿舍裡，來自各地的語言、家鄉味

作者私房料理在宿舍想念東方料理時，很常跟幾個好友一起重現記憶中的味道。這是從麵粉開始一路到麵糰、麵皮、調餡、包餡，最後變成一盤可水煮或油煎的餃子。圖／Swei 提供挪威以鮭魚聞名全世界，冷冷的天正好煮上一碗鮭魚豆腐味噌湯。圖／Swei 提供「Fårikål」這道菜在挪威文的意思是「小羔羊在捲心菜裡」。
Crossing Campus
2022/02/18
2187
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