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共有628筆搜尋結果

日本飲食文化專家，娓娓道出「和食料理」的美味與智慧（千萬別餓著肚子閱讀本文！）

日本飲食文化專家，娓娓道出「和食料理」的美味與智慧（千萬別餓著肚子閱讀本文！）

因為奈良時代的肉食禁止令，人們將攝取蛋白質的需求轉向魚類和豆類，但是當時的人對於生物知識了解有限，便認為鯨魚也是屬於魚類，味道也接近肉食禁止令以前大部分人會食用的鹿肉、豬肉等野味。二次大戰後，日本糧食匱乏，食用鯨魚再度普及，在我那日籍母親出生的 5、60 年代更是常常出現在學校營養午餐中，因此我才會認為，缺少這部分的介紹或許是本書唯一美中不足的地方。
SAKIKO／Lagom！剛剛好瑞典
2018/11/30
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你所不知道的「半游牧民族」：我在撒哈拉沙漠，看見截然不同的「現代」生活

你所不知道的「半游牧民族」：我在撒哈拉沙漠，看見截然不同的「現代」生活

不少當地出土的化石，皆來自古老的海洋生物，如泥盆紀時期的三葉蟲與各類海洋生物。而在台灣，一些販售化石的商店裡，也常能看到標示產地來自摩洛哥的標本。正是在這樣的自然與氣候變遷中，撒哈拉逐漸從一片濕潤的大地，慢慢褪去了綠色植被外衣和藍色湖泊，曾經色彩斑爛、物種豐富的「綠色撒哈拉」，最終變成今日這片只剩黃土色的遼闊沙海。游牧民族如何成為沙漠嚮導？
S.Y. Gao／讀者投書
2026/05/11
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任人宰割，是小國「必然的宿命」嗎？──從美墨共構的「毒品經濟」說起

任人宰割，是小國「必然的宿命」嗎？──從美墨共構的「毒品經濟」說起

一開始只是針對大麻與鴉片衍生物的小農生產，後因高昂利潤而擴大規模，毒販們漸漸得以和地方政府互相合作，又因經貿能力增強而足以和中央政權分庭抗禮。書中便提到：「他們可以為國家帶來固定的收入（而且遠不只是附加收益的程度），同時也為自己的腰包、總檢察長辦公室的長官添加利潤，作為升遷的踏階石，以更靠近政治當局，或踏上權力頂點。
Chinchen.h／一個人的世界拼圖
2018/09/14
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為何「蘭花」能讓外國人更懂台灣？──全新視角開箱紐約台灣蘭展

為何「蘭花」能讓外國人更懂台灣？──全新視角開箱紐約台灣蘭展

展覽吸引了來自世界各地的觀眾和專業人士，一同見證台灣的生物多樣性、尖端園藝技術。展覽中，每一朵蘭花都講述著台灣在園藝創新與品種改良方面的成就，以及其在國際市場上的影響力，這不僅是一場視覺與感官的盛宴，更是一個促進國際交流與合作的平台。如何透過「蘭花展」讓外國人更懂台灣？
詹子瑩／New York Art Vibes 紐約藝術歷險記
2024/10/11
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【偏鄉教育專題】扎根土地‧綻放天賦：適性揚才，看見孩子身上的光！

【偏鄉教育專題】扎根土地‧綻放天賦：適性揚才，看見孩子身上的光！

而石蓴做為藻類的一種，往下深入挖掘，可以對海平面以上、以下的藻類生物，有更多認識。因此，張錦霞設計出以石蓴生態為核心的「海舞碧蓴，藝創遊奇岬」校定課程，再結合學校的食農場域，進行海陸生態探究，同時也連結鄰近石蓴海域的社區環境，開發特色漁村人文走讀。
整合傳播部
2024/12/10
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【永續進行式】蕈菇也可以是建材？米蘭設計週「長出」了一座「循環花園」

【永續進行式】蕈菇也可以是建材？米蘭設計週「長出」了一座「循環花園」

不論是生物聚合物或木製材料，生態友善都是我們的聚焦重點。藝術家、設計師和策劃者們帶著環境友善的意識設計了致力環保的裝置藝術和展覽項目，並嘗試減輕過去產品對地球的傷害。在米蘭市議會進行的「歐洲青年辯論會」（European Youth Debate) 。
華攸博／世界，我的田野
2021/12/03
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「一張圖讓你秒懂台美教育差異」？──我所經歷的美國教育，完全不是這樣

「一張圖讓你秒懂台美教育差異」？──我所經歷的美國教育，完全不是這樣

SAT II、生物、化學、物理、解析幾何，適合9、10、11、12年級。是的，為了拼名校，優秀的紐約學生從小三就要開始準備了。你想念哈佛嗎？先去拼拼看亨特中學跟紐約三大高中入學吧。這些學校經費多，較有機會參與到科學展或實驗計畫；大家都考 SAT，所以你一定要去考 SAT II（現在的Subject Tests）才能突顯自己的優勢。
讀者投書
2017/04/20
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主管、同事總是「越無知越有自信」嗎？淺談「達克效應」對個人與團隊的危害及解方

主管、同事總是「越無知越有自信」嗎？淺談「達克效應」對個人與團隊的危害及解方

圖／insta_photos@Shutterstock類似的論證，還有知名生物學家查爾斯．達爾文（Charles Darwin）曾說過的：「無知比知識更容易造就自信。」意思是當人們沒有足夠知識來評估情勢時，很容易錯誤地高估了自身能力。
許伯川／讀者投書
2024/10/21
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新冠疫苗接種在即，你該了解的 4 大問題

新冠疫苗接種在即，你該了解的 4 大問題

其中，美國製藥公司 Moderna、輝瑞製藥（Pfizer）和德國 BioNTech 聯合開發的疫苗、中國中維生物技術公司等數款疫苗都已經進入第 3 試驗階段，在志願者身上注射疫苗，測試它們能否有效在人體培養免疫力。輝瑞製藥預計在今年內可以提供約 5,000 萬支疫苗，產量在明年可以提升至 13 億支。但在開展大規模接種計劃前，仍然有多個問題需要解決。
BBC News 中文
2020/11/20
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在英國推廣動物保育，直擊難忘的教育現場──如何創造一個納進「所有立場」的空間？

在英國推廣動物保育，直擊難忘的教育現場──如何創造一個納進「所有立場」的空間？

三、園區外的校園演講、工作坊；教育組的同事會依照國家訂定課綱設計其課程主題，主要為「生物演化與特殊構造」、「雨林議題」這兩大項，多數時候相關課程的老師們會主動聯繫安排。而談到執行教育活動的工作過程，同事笑說最常被小朋友探頭探腦地詢問：「你有帶猴子一起來嗎？」在讓小朋友理解動物應在適合自己的環境裡生活的同時，又要讓活動本身夠有吸引力和趣味，這也難怪在課程設計上要花這麼多心思。
曹文羿／偷妮亂入中
2022/09/02
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「好」與「壞」是二分法的標籤── 2019，願我們能在起伏的波瀾中「變動共存」

「好」與「壞」是二分法的標籤── 2019，願我們能在起伏的波瀾中「變動共存」

然而，如果你還記得生物課所學，演化的機制是透過基因的變異，再透過遺傳留下比較能適應的後代。這也給了我很大的年終收穫：不要懼怕改變、害怕實驗。即使在最穩定的狀態下，仍要不斷嘗試、多加產生不同想法；不要因為習慣、舒服或害怕改變就安於現狀而產生懶惰心態，因爲環境與景況只會一直改變，遇到了再適應不見得能夠迅速地反應，而必須透過事前的多樣化與變異。
Michelle／一邊旅行・一邊生活
2019/01/02
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繁榮奢華與破敗萎靡，極端天平上的國度──柬埔寨，旅程的開端

繁榮奢華與破敗萎靡，極端天平上的國度──柬埔寨，旅程的開端

(圖片提供：李柏毅)擁擠人群散發的體味、被隨意堆疊在旁的廚餘垃圾因生物分解產生的氣味、各式工業廢品逸散出的化學臭氣。「呼嘶……噁嗚……」初來乍到的我，被如此排山倒海般的氣息侵襲之下，反射性的關上了我原本想要盡可能貼近在地，而搖開的車窗。幾個赤裸上身的孩童在大太陽底下赤著腳，於滾滾黃沙中踢著漏氣嚴重不怎麼能滾動的圓球。
老鄰居，新朋友──認識千面東南亞
2015/10/07
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新冠疫苗上市後的擔憂：富裕國家真的在囤貨嗎？

新冠疫苗上市後的擔憂：富裕國家真的在囤貨嗎？

巴基斯坦的主要大學都在為中國公司康希諾生物（CanSinoBio）的疫苗進行臨床測試，這可能對於該國的供應有幫助，但這並不是目前的一個等價交換條件。知識產權問題圖／BBC NEWS而且，這還不純粹是一個商業的問題。瑪塔·德爾加多承認，墨西哥的良好外交關係在她的協議談判成功當中是一個很重要的部分。
BBC News 中文
2020/12/17
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我在TEDxTaipei的時光──「不像實習生的實習生，不像講者的講者」教我的事

我在TEDxTaipei的時光──「不像實習生的實習生，不像講者的講者」教我的事

講者不是另一種生物。一場 TED／TED x 的講者，很可能是另一場的聽眾，甚至是工作人員。在某個時空，當有人願意分享、有感興趣的聽眾時，講者便產生了。TED 真的有用嗎？有天開始納悶：TED talk 和 TED x talk 真的有用嗎？在團隊裡的每個人，都看過了二位數甚至三位數的演講影片，而幾乎每個人的生活都一團亂。18 分鐘的演講像是書皮上的簡介。
Jacob／人生轉折點
2016/10/27
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我如何申請美國醫學院？（四）找對推薦人，避免「罐頭推薦信」

我如何申請美國醫學院？（四）找對推薦人，避免「罐頭推薦信」

最後，我也請了我的兩位研究指導教授，分別提及我在公衛和生物醫學領域的興趣與研究學習，加以證實我在研究領域的經歷與被造的潛力。我也巧妙地運用在實驗室外與他們互動的機會，好比邀請他們參與我所策畫的募款活動，參與我的跨領域研究發表等，讓他們認識研究範疇以外的我。另外，我也常請教他們職涯規劃的建議，藉此透露自己未來可能的發展方向，他們也總不吝嗇地介紹我與他們所認識相關領域的教授認識。
李韋萱／東方美．不美
2021/05/14
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