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共有286筆搜尋結果

扮屠夫、演惡魔還大口吃肉，源自中世紀的捷克 Masopust 到底在慶祝什麼？

扮屠夫、演惡魔還大口吃肉，源自中世紀的捷克 Masopust 到底在慶祝什麼？

捷克的傳統甜點炸甜甜圈Kreple，裡面包果醬。圖／劉郁葶提供除了肉類，現場還有賣大塊乳酪、馬鈴薯與煎餅，以及捷克傳統點心 Kreple（炸甜甜圈）。此外，啤酒與紅酒也是 Masopust 期間人手一杯、不可或缺的飲品，喝下肚既開胃也暖胃。市集賣燉碎豬肉與香腸等肉製品。圖／劉郁葶提供享用美食時，台上還有音樂表演，父母拉著孩子的手旋轉起舞，氣氛既歡樂又溫馨。
劉郁葶／台灣女孩的捷克觀察日記
2023/03/02
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在法國被餐廳「冷漠對待」滿肚怒火？或許，你該先注意這六件事

在法國被餐廳「冷漠對待」滿肚怒火？或許，你該先注意這六件事

我就在巴黎香榭大道上的法國甜點老店 La Durée ，看過兩個日本女生持續十分鐘一直對服務生揮手說：「嘣啾（您好）」，而且越來越大聲。服務生都裝作沒看到繼續忙著上菜，她們最後受不了、怒氣沖沖地臭臉離開。 那如果不擅於「眼神示意」、或就是沒跟服務生對上眼怎麼辦？其實也可以將菜單闔上、放在一旁即可──專業的服務生巡桌時就知道，顧客已經決定好了。
Sara Su／讀者投書
2019/11/04
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確診案例激增、人們卻不戴口罩出門逛街去──什麼原因讓英國國內「反封城」聲浪四起？

確診案例激增、人們卻不戴口罩出門逛街去──什麼原因讓英國國內「反封城」聲浪四起？

「週日市集」幾個字斗大的印在隨風晃動的旗幟上，步道兩旁排滿了攤販，鹹食、甜點、國際小吃樣樣來，人們肩並肩地穿梭、將道路擠的水洩不通，這熱鬧的景象，讓我有種置身台灣夜市的錯覺，但湧上心頭的不是懷鄉的溫暖，而是一股寒氣，伴隨著強烈的不安、直衝腦門。
Sarah Li／Spill The Views
2020/11/26
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「他抓得住你」：數據時代操控與捕捉的角色遊戲

「他抓得住你」：數據時代操控與捕捉的角色遊戲

數據的運用：從選手村、淘汰賽到決戰最經典的例子諸如一個甜點吃貨的臉書頁面，會不斷被各種糕餅粉絲頁洗版，或者臉書會不斷推薦吃貨去某甜點的粉絲頁按讚；在熱門網頁例如日劇網、韓劇網瀏覽時，Google 會不斷輪播燕麥片的廣告、長條蛋糕的廣告等。用「競賽」的概念而言，我們或可把數據運用分為「選手村等級」、「淘汰賽等級」和「決戰」。
張中宜／說文解字
2017/09/26
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缺蛋！改用「雞蛋粉」？──素人部長如何逆轉英國食物短缺？

缺蛋！改用「雞蛋粉」？──素人部長如何逆轉英國食物短缺？

現今全蛋粉或蛋白粉，多用於蛋糕甜點、雞蛋麵等食品中，還原後和鮮蛋的口感雖有差距，但至少在戰爭之時不失為最經濟的能量補充品。英國食品部總體策略之成功，有賴伍爾頓勳爵沉穩帶領民眾走出戰爭的脅迫。1942 年當盟軍補給到貨時，甚至可為 65 萬名兒童在學校提供免費午餐，優先守護了下一代的飲食健康。
徐郁縈／讀者投書
2023/03/27
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38 歲圓留學夢（五）到芬蘭留學開銷有多大？關於學費、生活費的第一手經驗分享！

38 歲圓留學夢（五）到芬蘭留學開銷有多大？關於學費、生活費的第一手經驗分享！

圖／廖曉佩 提供可以加價購買甜點，只要 0.8 歐元。圖／廖曉佩 提供阿爾托大學的學生餐廳週一到週日皆有營業，不限大學校園，市區也有不少餐廳有提供學生餐優惠。即便離開自己大學所在的城市，旅行到芬蘭其他地區，只要找到有供應學生餐的餐廳，出示學生證明，就能以很低的價格飽餐一頓。
廖曉佩／芬蘭不神奇
2022/09/19
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【一頁阿拉伯】摩洛哥吃貨指南：怎麼吃才道地？（內有大量美食圖片，空腹慎入）

【一頁阿拉伯】摩洛哥吃貨指南：怎麼吃才道地？（內有大量美食圖片，空腹慎入）

甜點庫斯庫斯則加奶油砂糖和乾果，再以肉桂粉點綴。好吃的庫斯庫斯呈晶瑩的淡金黃色澤，鬆軟不黏牙。當然，引人垂涎的庫斯庫斯在主菜上必須下功夫。首先，羊肉（或牛肉）要切得大塊，半肥腴，然後用塔吉鍋燉到肉爛汁鮮、嚼勁適中。盛放庫斯庫斯的大圓盤上面覆蓋著燉羊肉，再撒一把葡萄乾和杏仁片。Voila！一頓香Q可口、恰到好處的庫斯庫斯大餐就完成了。
換日線阿拉伯
2018/05/23
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奧地利人用什麼語言？我在奧地利體會到的「同心圓」語言概念

奧地利人用什麼語言？我在奧地利體會到的「同心圓」語言概念

教科書中富有地域特色的內容，讓德語課堂中有更多的交流火花，首都維也納的咖啡館文化尤其盛行，密集程度可不輸台灣的手搖飲店，同時老師也藉此介紹許多在地甜點，如「薩赫爾蛋糕」（Sachertorte）、「拳打蛋糕」（Punschkrapfen）、「薄煎餅條湯」（Frittatensuppe）。
Chris／旅見步鮮
2022/06/09
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「跨年倒數 10 秒算個毛，聖誕節倒數 9 天才叫潮」──你不知道的菲律賓聖誕節（下）

「跨年倒數 10 秒算個毛，聖誕節倒數 9 天才叫潮」──你不知道的菲律賓聖誕節（下）

最常出現在 Noche Buena 的料理有，火腿、起司、烤乳豬、菲式義大利麵和 Kakanin；Kakanin 是菲律賓對甜點的統稱。Noche Buena這個詞，起源于西班牙語的「一個好夜晚」，另外，它其實跟simbang Gabi也有密切關係。
南漂作家／生命就該浪費在我的美好廢文上
2018/12/27
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圍牆倒下之後，充滿故事的柏林活出了獨特慢靈魂

圍牆倒下之後，充滿故事的柏林活出了獨特慢靈魂

圍牆公園中的樂團表演：RUPERT KITCHEN ORCHESTRA離開圍牆公園後，沿著栗子大街一路往南，道路兩旁林立著各式的咖啡館、匠心獨具的甜點店、設計師開設的服飾店、也有讓你摸不著頭緒的特色小店，就這麼隨興地逛逛，走走停停，漫無目的地，卻處處充滿驚喜；當然，累了就坐下來喝杯咖啡、或是拿著冰淇淋，到附近的綠地坐著看小孩子們嬉戲，不用在乎時間的流轉，急促的步伐不屬於這裡，這裡只有屬於文化與活力的一切
TourMatchi／開始一趟專屬於你的旅程
2016/04/15
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美式足球和總統大選的相似與不同

美式足球和總統大選的相似與不同

那真是美好的一年，翹班也全無罪惡感，因為回到辦公室，老闆還訂了 pizza 與甜點給全所 300 多人，宣佈下午就在辦公室慶祝 Seahawks 有史以來的第一個超級盃冠軍。第三年，Seahawks 不負眾望，帶著冠軍頭銜再度進軍超級盃總決賽。可以想見，在比賽的前一週，渴望二連霸的球迷都無心工作了。
愛力獅／THE WAY AWAY
2016/01/20
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10 個可能會讓你「滿頭問號」的英國聖誕節傳統

10 個可能會讓你「滿頭問號」的英國聖誕節傳統

那是因為在英國「pudding」指的其實是飯後甜點，是「dessert」以外的另一種說法。不是布丁的「聖誕布丁」（Christmas pudding）。Flickr@Jon Roberts CC BY 2.010. 聖誕擺飾何時要撤？
讀者太太／英國職場放大鏡
2017/12/22
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拜登「學貸減免」政策引熱議：失控的學費、貸款，與等待被「特赦」的美國大學生

拜登「學貸減免」政策引熱議：失控的學費、貸款，與等待被「特赦」的美國大學生

美國大學的學生餐廳往往也更寬敞且明亮，用餐環境十分舒適，有些新大樓附設的餐廳甚至是可以自己選擇食材的半自助式鐵板燒，還有現烤的披薩與甜點。而為了確保每個學生能接收到大量的教育資源、同時擁有上述舒適的求學環境，自然是所費不貲，於是這些顯性與隱性的成本全都轉嫁到學生的學費身上。內有半自助式鐵板燒的學生餐廳。
Crossing Campus
2022/10/17
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當亞洲笑點遇上歐洲觀眾：直擊「被喜劇選中」的 Jamie，如何迎接跨國文化試煉

當亞洲笑點遇上歐洲觀眾：直擊「被喜劇選中」的 Jamie，如何迎接跨國文化試煉

她笑著吃下英國傳統甜點椰棗太妃蛋糕（Sticky Toffee Pudding）。「這是不是意味著表演中的笑話要重寫了？」當時我心中浮現了這個問題，但我沒有問出口，因為我知道，笑點需要建立在聽者的普遍認知上。即使刻板印象與事實有所偏差，英國菜要擺脫臭名確實還有一段路要走。Jamie 擅長將台灣和中國間的矛盾，用當代人的約會互動或性事來比擬。
冼翰宇／地下倫敦呼喚
2025/04/15
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揮別日式料理，走回兒時眷村百味──專訪「曉四川．中南本舖」夏程恩

揮別日式料理，走回兒時眷村百味──專訪「曉四川．中南本舖」夏程恩

它就佇立於炙手可熱的網紅拿拿摳與多多的「給冷鴿手作甜點店」斜對面。事實上，中南老滷的店主夏程恩確實是做日本料理出身的大廚，而「曉四川．中南本舖」的前身，也真的是主打日本料理的店家。店主夏程恩到底是如何從多年學習日本料理的道路，回到自己熟悉的道地口味？一起來聽聽他的故事，在個人的轉折路上，竟也能折射出一個複雜多樣的台灣。
某某出走／老靈魂。赤子心
2021/07/08
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