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共有34筆搜尋結果

瑞典國民美食政治學：不只肉丸，因電視辯論爆紅的「法倫大香腸」其實更在地？

瑞典國民美食政治學：不只肉丸，因電視辯論爆紅的「法倫大香腸」其實更在地？

時至今日，瑞典大街小巷的披薩店裡最受歡迎的，竟是淋滿濃郁大蒜醬的「沙威瑪披薩」（Kebabpizza）──也許在多年融合下，從某個時刻開始，瑞典人終於對異國味道不再抗拒。又或者，美食就是美食，身體終究是誠實的。瑞典披薩店的廣告上標示著「Kebab」。
Florence Tse／讀者投書
2026/06/17
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在物價是台灣 3 倍的瑞典，直擊窮留學生的平價美食：MAX Burgers

在物價是台灣 3 倍的瑞典，直擊窮留學生的平價美食：MAX Burgers

有時候讓人心心念念的食物，不是要價不菲的山珍海味，而是那些樸實無華、陪伴我們度過人生各階段的美食。對我而言，瑞典的 MAX 漢堡，就是我品嚐瑞典回憶的方式。來瑞典之前，曾在瑞典唸書的學姊就向我提過她難以忘懷的瑞典美食——MAX 漢堡。
蔡佳勳／讀者投書
2022/09/06
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僅限67歲以上長者光臨住宿──瑞典版《金盞花大酒店》

僅限67歲以上長者光臨住宿──瑞典版《金盞花大酒店》

某天翻閱報紙練習瑞典文，一則半頁飯店廣告吸引我注意，內文除了描述舒適的住宿環境、美食，還有認識新朋友的機會與活動，當下以為是聯誼性質的行銷活動，但是還有一句話讓我很困惑：「僅供退休長者入住」。什麼？我沒有理解錯誤吧？因為我的知識庫裡沒出現過只限長者入住的飯店。自知瑞典文程度有待提升，便拿這張報紙詢問室友。「是這樣沒錯啊，飯店提供他們一個社交活動場合。」室友回答。
水母／水母搭上維京船
2016/12/01
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「瑞典肉丸」非源自瑞典的「正名運動」──食物起源的「國族主義」與融合創新

「瑞典肉丸」非源自瑞典的「正名運動」──食物起源的「國族主義」與融合創新

如果我們能夠在保有自己的傳統料理，與繼續創新、創造新的美食之間，建立一個平衡，甚至讓我們的發明與創新，在其他國家激盪出更多我們想不到的美食，這不就是最完美的狀況嗎？據筆者的搜尋，在土耳其，從沒有人想到肉丸可以像瑞典人一樣「詭異」，拿來沾甜果醬吃──當然好吃與否視個人而定，但是不能否認，這的確是種創新。
林志都／今天來點跨文化
2018/05/11
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【歐盟聯合碩士學程】理工生留學義大利，還把整個歐洲變成研究舞台！

【歐盟聯合碩士學程】理工生留學義大利，還把整個歐洲變成研究舞台！

雖然義大利的考試制度並不輕鬆，實驗挑戰和報告壓力也時刻存在，但每當疲憊時，總能在街角找到平價的義式美食，或是與三五好友相聚共度晚餐。杜林之於我的意義，不僅是學術上的滿足，更是城市生活的豐富體驗。這裡的文化底蘊和歷史風貌，已成為我無法割捨的寶貴記憶，是材料科學無法替代的精神養分。我的杜林美食記憶：Gelato di Latte 與市區俯瞰美景。
Owen Chen／讀者投書
2024/11/20
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我在瑞典遇到了恐攻——沉澱一年後的驚嚇與恐懼

我在瑞典遇到了恐攻——沉澱一年後的驚嚇與恐懼

（事發後瑞典首相和警方均將之定調為恐怖攻擊，嫌犯為伊斯蘭國（ISIS）支持者）在瑞典首都，離恐攻不遠處的現場氣氛當時，我還在德國工作，在合約到期前拿了一星期的假，到瑞典探望我的另一半與他的家人，打算一起慶祝復活節與春天的到來。在 7 日星期五的下午，我和另一半的妹妹相約斯德哥爾摩市中心的美食廣場見面，想品嘗當地的鮮魚湯。
SAKIKO／Lagom！剛剛好瑞典
2018/03/31
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暑假想去哪逛？──在瘋歐美特展前，先思考比「看名畫」更重要的事

暑假想去哪逛？──在瘋歐美特展前，先思考比「看名畫」更重要的事

瓦薩沉船博物館：從無到有的瑞典「本土」博物館博物館內的設置，讓人可踏上去模擬船上狀況。圖／劉政暉提供相比起英美法德荷等國，北歐的瑞典在藝術展品收藏方面，缺乏大量殖民地累積的雄厚資本，在這場藝術收藏大戰中似乎略遜一籌。
劉政暉／Nuevaidee．新點子
2024/06/26
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【越在地越國際】台南，一個不斷創新的傳統（上）「點心之城」的興起

【越在地越國際】台南，一個不斷創新的傳統（上）「點心之城」的興起

——英國名廚「不識美食事件錄」的啟示〉與〈「瑞典肉丸」非源自瑞典的「正名運動」──食物起源的「國族主義」與融合創新〉裡，就提到近年來在東南亞、西班牙、拉丁美洲與土耳其輿論中，針對仁當、西班牙鍋飯、玉米蛋糕到肉丸的「食物正統民族主義」，更不用提過去法國與義大利還大費周章地訂定「香檳」與「義大利麵」的正名規範，基本上就是把這兩樣食物定義成「若非以法國或義大利特定區域的特定原料，使用特定做法做出來的酒或麵條
林志都／今天來點跨文化
2021/02/27
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IKEA創辦人坎普拉辭世：「瑞典的識別，是貧富能夠平起平坐的尊嚴」

IKEA創辦人坎普拉辭世：「瑞典的識別，是貧富能夠平起平坐的尊嚴」

街友們多半離群索居，會將他們聚集在一起的理由不外乎是食物，「吃到飽巴士」的想法既佔不了多大的空間，也能遮風避雨，讓街友們有尊嚴地坐下來好好享用美食。吃到飽巴士每週五停靠在公園裡，裡頭擺滿各家餐廳為街友捐贈的晚餐。圖／林彥潔提供不論貧富，能夠平起平坐的尊嚴「瑞典國寶品牌」和「吃到飽巴士」的這兩個故事之間，有什麼關係？
林彥潔／讀者投書
2018/02/02
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【歐洲旅遊】怎麼玩才不走冤枉路？四大區必看景點、美食與文化一次整理

【歐洲旅遊】怎麼玩才不走冤枉路？四大區必看景點、美食與文化一次整理

尤其來到瑞典，不只要吃最經典的瑞典小肉丸，更要嘗試「臭名昭彰」的鯡魚罐頭，體會外國人來台灣體驗臭豆腐的恐懼。由左到右分別為：鯨魚、馴鹿和駝鹿口味的香腸。圖／光浩提供必訪特色三：極具反差的民俗文化北歐人向來以距離感、撲克臉等印象為人所知，但當地的文化活動，卻難以與其冷漠形象進行聯想。
光浩／旅行翻譯機
2026/01/23
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「牆外」的我們，怎麼看待周子瑜事件與其他（上）──一個中國留學生的觀點

「牆外」的我們，怎麼看待周子瑜事件與其他（上）──一個中國留學生的觀點

來瑞典生活半年，我想我在被影響得越來越「瑞典」。我變得不關心政治，不關心經濟，只在乎會影響自己生活的事物，走在外面也習慣戴上耳機，用音樂掩飾社交懶惰。多少次當我和瑞典室友們聊天，聽到最多的回答現在也被我慢慢掛在了嘴邊——＂I don't mind, I don't really care that.
陳曦／北歐不童話
2016/02/03
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你叫的外送背後，是他們的血汗──試著看見「勞動者」們的真實樣貌

你叫的外送背後，是他們的血汗──試著看見「勞動者」們的真實樣貌

以《幸福是我們的義務：瑞典人的日常思考教我的事》一書為例，當中作者提及瑞典人普遍認為有好的勞工福利政策，才能讓勞工有機會有更好生活品質，正是這個「相信」，果真讓瑞典擁有優異的勞動薪資與人力素質，讓他們的國家擁有更健康、更長遠的未來。這如同「蛋生雞」或「雞生蛋」的問題，端看切入視角是從「人」或從「錢」出發決定。也許該是時候，讓我們試著換個角度來思考了！進行訪談中的社大學生。
劉政暉／Nuevaidee．新點子
2020/01/16
20408
「戴上 Hijab，是我的選擇。」瑞典課堂上的混血女孩，與她的阿拉伯認同

「戴上 Hijab，是我的選擇。」瑞典課堂上的混血女孩，與她的阿拉伯認同

瑞典政府開辦的免費瑞典語課程（SFI）是給住在瑞典的外國人上的，不論是戰爭難民、工作移民、學生或是依親移民等，凡只要擁有瑞典的「人口號」──像是台灣的身分證號碼，都能夠報名上課。政府每個月都會舉辦分級考試，完成語言學習這關後，有的學校也會提供求職諮詢和進一步的職業訓練，目的都是為了幫助移民能夠適應當地生活和融入社會。加入課程之後，兩個月過去了，幾乎每個週一到週五，我和同學們都會在學校見面。
SAKIKO／Lagom！剛剛好瑞典
2019/04/02
13006
開箱年度必訪聖誕市集：立陶宛「維爾紐斯」如何用小規模做出獨家特色？

開箱年度必訪聖誕市集：立陶宛「維爾紐斯」如何用小規模做出獨家特色？

能夠聆聽獲得多項大獎肯定的瑞典「理髮廳四重唱」（Ringmasters），以及 2023 葛萊美獎提名的英國指標性團體 Voces8，於聖凱薩琳教堂（Šv. Kotrynos bažnyčia）的演出。對於愛樂迷來說，能在聖誕寒冬中沉浸於和諧聲韻裡，是不可多得的音樂饗宴。來自瑞典的 Ringmasters 與英國 Voces8 的夢幻合作。
Owen Chen／讀者投書
2023/12/20
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難忘的一餐，命運多舛卻不減樂觀的拉脫維亞──波羅的海背包「課」(二)

難忘的一餐，命運多舛卻不減樂觀的拉脫維亞──波羅的海背包「課」(二)

伴隨著拉脫維亞美食與美酒，為我們與拉國的初次見面畫下了美好的驚嘆號。礙於工作，無法時時刻刻抽身陪伴導覽，V 在我們造訪拉脫維亞的幾日竭盡所能地給予我們旅遊建議，一有空檔，即便短暫也要帶著我們在城市漫遊走走。然而，V 似乎仍對於無法當個稱職的全時地陪有點感到小小愧疚（覺得沒有好好招待我們），於是便邀請我在離開拉脫維亞的前一天下午至她家作客吃頓飯。
Jeffrey Pan 傑佛瑞／ Viel Spaß! 背包客的奇幻旅程
2016/12/08
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