打開史上「最綠」奧運:從 5 大面向一窺巴黎奧運有哪些「永續新招」?
圖/Rrrainbow@Shutterstock巴黎的另外一項重責大任,便是提供 13,000 萬份餐點、18,000 萬份飲料,這相當於 10 屆世界盃足球賽的供應量。如何讓大家吃得滿意,又盡可能降低對環境的影響?對於重視美食的法國來說,無疑是全新挑戰。為了降低碳排放量,巴黎奧運優先使用在地食材──80% 的食材來自法國,且其中 25% 來自距離奧運場館 250 公里內的產區。
Crossing Campus
2024/07/25
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