「美食沙漠」是歷史逼出來的!英國人的餐桌上,為何總少不了罐頭與即食餐?
牛排愛爾淡啤酒派(Steak and Ale Pie):將切塊牛肉與根莖類蔬菜放入艾爾啤酒(Ale)中慢燉,啤酒的麥香能軟化肉質並帶來獨特微苦的甘甜,最後蓋上酥皮烘烤至金黃,濃郁誘人。英式脆皮豬五花(English Pub-style Roast Pork Belly): 與台灣習慣用醬油慢滷、軟嫩黏筷的紅燒五花肉不同,英國人偏好用烘烤的方式處理豬五花。
June Wu/原來歐 So that’s Europe
2026/06/22
697