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共有363筆搜尋結果

我不美，但我很美味──為了減少剩食，歐美各國如何讓食物「敗部復活」？

我不美，但我很美味──為了減少剩食，歐美各國如何讓食物「敗部復活」？

法國的一些城市則推動「食物救護車隊」，車隊到各家食品店鋪蒐集剩食之後，再運送至教堂和猶太會堂。由於歐洲民眾減少食物浪費的意識逐漸抬頭，歐盟於是設下目標，希望在 2030 年將零售端和消費者端的平均每人剩食量削減至現今的一半。「份量大」的美國該怎麼辦？ 想在美國看到公眾意識發生類似的轉變，或許還有很長的一段路要走。
換日線全球讀書會
2021/07/02
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「柏林圍牆限制了我的可能，但無法限制我的想像。」──梅克爾給哈佛畢業生的話

「柏林圍牆限制了我的可能，但無法限制我的想像。」──梅克爾給哈佛畢業生的話

我的父親和母親出生於 1926 和 1928 年，他們成長到你們大多數人現在的年紀之時，猶太人大屠殺這個對文明背叛以及二次世界大戰，才剛剛結束。我的國家德國，為歐洲和全世界帶來了難以想像的苦痛。勝者和敗者很可能在許多年之後都無法和解，然而，歐洲克服了數世紀的衝突，以共同價值而非所謂的國家實力為基礎，建立了和平的秩序。縱有許多討論和一時挫折，我堅信我們歐洲人已經因為團結而變得更好。
Crossing Campus
2019/06/28
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學西方健身、地中海飲食，卻沒學會「愛身體」？在美國確診暴食症後，我的文化反思

學西方健身、地中海飲食，卻沒學會「愛身體」？在美國確診暴食症後，我的文化反思

直到有一天我的猶太朋友──那個純素食主義、總是吃得很清淡健康的女孩，突然主動和我分享她和食物的「長年抗戰」，並建議我去尋求專業協助。
李韋萱／東方美．不美
2020/12/31
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【一頁阿拉伯】「中東馬奎斯」筆下的「真假巴格達」：情節都屬虛構，卻道盡了當代阿拉伯世界的真相

【一頁阿拉伯】「中東馬奎斯」筆下的「真假巴格達」：情節都屬虛構，卻道盡了當代阿拉伯世界的真相

伊莉莎呀，這個國家已經變得跟妳隔壁的猶太廢墟一樣殘破不堪了。」「那殺身體，不能殺靈魂的，不要怕他們。」「嗯。」夏慕尼沉吟著。他不知道她何以想到了《聖經》的這段話，也說不出合適的回答。他並不想跟她爭辯離開或是留下的理由。他發現自己不小心把話題扯遠，都講到他自己的私事和煩惱了。他本來只需要把約書亞神父的話轉達給老太太。「星期日要來喔！
換日線阿拉伯
2018/01/31
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《瘋狂亞洲富豪》只是富二代的愛情喜劇？為何他們卻在電影院裡落淚？──那些「亞裔們」面臨的真實困境

《瘋狂亞洲富豪》只是富二代的愛情喜劇？為何他們卻在電影院裡落淚？──那些「亞裔們」面臨的真實困境

東南亞地區的新移民，走的是 1980 年代東北亞移民走過的路；而來自東北亞的亞裔，何嘗不是走過當年歐洲的猶太裔、義大利裔、愛爾蘭裔、德裔等移民至美國新大陸的路線？當然，政治因素、法規、難民遷移等，是更大的議題了，無法在文中一次觸及。
異鄉人的天堂路
2018/08/24
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從理髮廳到死刑執行，德國在台協會「管很大」？正義的呼籲，還是有「過度解讀」的嫌疑？

從理髮廳到死刑執行，德國在台協會「管很大」？正義的呼籲，還是有「過度解讀」的嫌疑？

筆者個人也認為，因為「納粹」、「大屠殺」是屬於德國、以及當時歐洲猶太民族的慘痛歷史，各國不論政府或民間，確實應該具有文化敏感度，不論有心或無意、不論是否受「言論自由」這個（最近越來越接近無限上綱的）概念保護，都不應在他人的傷口上灑鹽。德國在台協會這項「呼籲」，可說既表達了立場、也協助強化了臺灣人民對國際上「普世價值」、「政治正確」的敏感度。
萊茵／讀者投書
2018/09/19
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英國女王為何與這隻熊共進午茶？──解析王室形象經營的「文化政治學」

英國女王為何與這隻熊共進午茶？──解析王室形象經營的「文化政治學」

根據作者 Michael Bond 表示，他當初是注意到 1956 年聖誕夜想送給妻子當禮物、孤獨放在書架上的泰迪熊，想到二次世界大戰時猶太孩童從歐陸逃難到英國、倫敦孩童疏散到鄉間的景象，而獲得靈感，十天即完成第一本柏靈頓熊的著作。
黃經偉／大衛的世界經緯儀 David’s theodolite
2022/06/23
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像海洋一樣思考：傳遞所學打破迷思，「一些我想為台灣社會做的事」──專訪台大歷史系教授、促轉會委員花亦芬（下）

像海洋一樣思考：傳遞所學打破迷思，「一些我想為台灣社會做的事」──專訪台大歷史系教授、促轉會委員花亦芬（下）

事實上，他本身是一個曾經被監禁在集中營裡的猶太人，許多家人都死在集中營裡，他有幸生還，後來寫了很多作品，也幫忙做了很多轉型正義的工作。他曾說過一段話：『愛的反面不是恨，而是冷漠；生的反面不是死，而是冷漠。』（註）我讀了很有感觸。我們的一生，扮演了很多不同的角色，我既是學者、也是老師，更是這個國家的公民，如何將這些角色結合在一起，是我一直在思考的課題。
《換》人說說看
2018/05/18
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「這裡是伊斯坦堡，什麼事都可能發生」：停電、塞車、酒水免費──「結婚好難」之圓滿完結篇

「這裡是伊斯坦堡，什麼事都可能發生」：停電、塞車、酒水免費──「結婚好難」之圓滿完結篇

一對猶太夫妻朋友們更把金幣別在一個可愛的迷你枕頭上送給我們。迷你枕頭上寫著「一個枕頭・一輩子」（用中文說好聽一點，大抵就是「祝你們在同一個枕頭上白頭偕老」的意思），非常可愛。我非常珍惜這個小枕頭。每當看到這個小枕頭，我還會想起中文那句「百年修得共枕眠」。我有些親友是從台灣特別飛到伊斯坦堡參加婚宴的，有幾位似乎有點訝異，覺得眼前的婚宴，跟他們事先想像中的「土耳其婚禮」很不一樣。
蓓欣／坐在神經科學與音樂的角落，看世界
2018/07/27
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【換日線找片看】從活屍／恐怖片學防疫──在末日生存的 6 堂必修課

【換日線找片看】從活屍／恐怖片學防疫──在末日生存的 6 堂必修課

第二個轉折點則是當主角來到速速建好高牆來阻擋殭屍的以色列時，正好碰上一群善意人士，他們主張在面對病毒時不應分猶太人與阿拉伯人，大家皆要站在同一陣線，肩並肩一起合作（相對於現實世界剛發生的以色列與巴勒斯坦衝突格外諷刺）。因此不分宗教與人種，劇中人物一起大聲唱起歌來，結果活屍們聽見了直衝雲霄的歌聲，全部衝到牆邊堆成人山（欸，應該說是「屍」山），反倒成功翻牆衝進了安全區裡大開殺戒。
林志都／今天來點跨文化
2021/05/31
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一部紀錄片，兩種解讀：從《勇闖世界 14 高峰》看「白人優越主義 vs. 東西文化融合」

一部紀錄片，兩種解讀：從《勇闖世界 14 高峰》看「白人優越主義 vs. 東西文化融合」

1936 年的柏林奧運中，登山也是正式比賽項目之一，當年贏得金牌的是一對原為德國猶太人、為逃離納粹騷擾而剛入籍瑞士的夫婦 Günter 與 Hettie Dyhrenfurth，可說是狠狠地打了納粹政權一記耳光。變調的「登峰競賽」？不過，登山這項運動也曾「變調」過。
林志都／今天來點跨文化
2022/09/13
5713
漫遊比利時，私房關鍵字（上）戰場：滑鐵盧、伊珀爾、巴斯通、布倫東克

漫遊比利時，私房關鍵字（上）戰場：滑鐵盧、伊珀爾、巴斯通、布倫東克

去一趟梅赫倫北方的布倫東克（Fort Breendonk）集中營，看納粹如何虐待猶太人，看二戰的戰俘如何在飢餓與絕望中死去，便會對生活有新的感悟。歌德說過：「人類憑著聰明，劃出了一條條界線，最後用愛，把它們全部推倒。」余秋雨的《山河之書》則是說：「唐末一個選難者在嚴寒之夜被拉進了一扇柴門，宋代一個書生涉江落水被路人救起，這很可能是我的祖先。
劉海粟／讀者投書
2021/09/10
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回家──你的自由是我的鄉愁

回家──你的自由是我的鄉愁

巴勒斯坦土地四分五裂，處處設有檢查哨與隔離牆，違反國際法的猶太屯墾區仍年年擴張，人民的人身自由受限，出入境都受到嚴格控制，也沒有權利自以色列的本古里安國際機場出境。巴勒斯坦自治區境內沒有機場，位於西岸與加薩走廊的四座機場，除了一座在二戰後廢棄，其他的都在 2000 年及 2004 年被禁用。
【獨家】牆內；牆外──目擊以巴衝突現場
2017/02/07
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【紀念史學權威逝世】史景遷名作《追尋現代中國》：西方世界的「中國觀」如何從欽慕到撻伐？

【紀念史學權威逝世】史景遷名作《追尋現代中國》：西方世界的「中國觀」如何從欽慕到撻伐？

這些諛詞描述傳達的重要想法是，儒家典籍的倫理意涵證明中國是一個深具道德情操的國家，而且曾實行一神論的宗教形式，而這與猶太教跟基督宗教傳統共同所體現的精神相去不遠。因此，稍加努力之後，中國人就可以回復固有的價值觀，不用刻意強迫，他們也會改信基督宗教。在促進中西方哲學與道德價值的同時，中國學者也幫助天主教傳教士們將孔子的經典之作《論語》，翻譯成拉丁文。
換日線全球讀書會
2022/01/04
7178
我的澳洲「單車日記」：在雪梨富人區當外送員，飽嚐自尊與罪惡的拉扯

我的澳洲「單車日記」：在雪梨富人區當外送員，飽嚐自尊與罪惡的拉扯

在那個充滿世代富足的猶太移民、私人貴族名校林立的區域，我不禁思索，這個年紀尚小、可以趁媽媽回家前肆意偷叫外送的 Alex，他的人生，究竟和我的有多大不同？（全文未完）註：「詩與遠方」這個詞源自中國詞曲創作者高曉松在 2014 年某節目中的一句話：「生活不止眼前的苟且，還有詩和遠方。」
Nick Liao／讀者投書
2024/12/02
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