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共有352筆搜尋結果

赤貧村落的女孩告訴我：「人們應該生而平等。」──不再陌生的非洲國度：莫三比克之旅（下）

赤貧村落的女孩告訴我：「人們應該生而平等。」──不再陌生的非洲國度：莫三比克之旅（下）

次日前往世界展望會的計畫村，他們分享了一則故事，有個小孩因為母親過世，由他的外婆照顧，但因外婆不知道如何讓小孩的食物更均衡，使得小孩差點因營養不良而餓死。但世界展望會教導了外婆如何做營養的料理以及照顧小孩的方法，現在那個小孩已經成長茁壯了。在計畫村可以看到許多茅草屋，除了純樸的村民外，更引人注目的是這裡有著許多水井。原來因為當地缺水嚴重，需要外界捐助，廣蓋水井才能舒緩。
郭倍倍／搖曳的阿拉伯帆船
2016/02/26
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繁榮奢華與破敗萎靡，極端天平上的國度──柬埔寨，旅程的開端

繁榮奢華與破敗萎靡，極端天平上的國度──柬埔寨，旅程的開端

圍牆外喧騰雜亂的馬路邊，一車一車的小販櫥櫃內裝載著眾多口味相當極端的飲品，要不甜得你直接反胃、要不酸得你難以下嚥，還有的是滋味過於奇特，完全無法判別美味與否，猶疑著是否要把那在喉頭翻滾的液體送進食道，讓腸胃試著吸收裡頭的營養物質。
老鄰居，新朋友──認識千面東南亞
2015/10/07
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擠進全美「苗條州」第五名的秘密，加州矽谷人的有機飲食（上）

擠進全美「苗條州」第五名的秘密，加州矽谷人的有機飲食（上）

除了百種堅果讓你吃以外，美國健康飲食流行 ICON 就是：Gluten free 無麩質（Gluten 是一種廣泛存在於穀類中如：小麥、大麥、蕎麥、黑麥等的蛋白質，當身體不能消化麥類中複雜而大分子的麩質蛋白，便會出現腹瀉等不耐徵狀又稱「乳糜瀉」，嚴重者有可能導致營養吸收不良，甚至貧血、濕疹、關節痛、頭痛、等症狀，進而影響情緒與行為等。）
呂怡萱／財經搖滾區
2015/10/20
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在電商崛起的年代，為何日本藥妝店卻屹立不搖？

在電商崛起的年代，為何日本藥妝店卻屹立不搖？

而隨著處方箋等藥品業務需求逐年增加，藥妝連鎖加盟店已固定配置藥師、藥品登錄販賣者、營養師等專業人員，配合以發展成熟的成藥、健康食品、長照輔具與耗材等多元性通路，讓日本藥妝連鎖店的通路生態更佳強化。成為與長照機溝溝通的橋樑日本的經驗似乎也正預告著，在人口高齡化嚴重的國家中，藥妝零售通路儼然有不可取代的功能，甚至在未來扮演更具積極性的政策角色。
Mark Lin／五道口男子職業技術學校
2023/05/16
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我如何申請美國醫學院？（二）哪些課外活動是「標配」？如何從中挖掘自我？

我如何申請美國醫學院？（二）哪些課外活動是「標配」？如何從中挖掘自我？

而大學期間的暑假，我也到了台灣的診所見習，坐在醫師後面學習他和病人的互動模式與問診方法，也跟著營養師和護士教導病人如何在生活和飲食中管理慢性疾病等衛教觀念。大三暑假時，我更遠赴阿根廷交換，在參訪公立與私人醫院中，看見醫療環境的懸殊；也在和寄宿家庭晚間 10 點後大啖馬爾貝克紅酒、炭烤牛排的談笑中，探出當地文化、生活與飲食習慣，如何影響當地的健康狀況與醫療文化、政策與型態。
李韋萱／東方美．不美
2021/05/13
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亞洲「最速」副教授：近乎退役的蘇炳添，如何藉科學訓練跑出 9 秒 83 新巔峰？

亞洲「最速」副教授：近乎退役的蘇炳添，如何藉科學訓練跑出 9 秒 83 新巔峰？

近年來，中國田徑協會逐步完善了短跑訓練保障系統，建立了由主教練負責的複合型訓練團隊，團對成員還包括助理教練、體能師、物理治療師、按摩師、心理諮詢師、營養師在內，並為複合型團隊配備了先進的訓練、科研、理療和康復儀器及設備。
Mark Lin／五道口男子職業技術學校
2021/08/20
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爸媽不選雙語幼兒園宣言：能健康快樂地活著，誰說一定要功成名就賺大錢？

爸媽不選雙語幼兒園宣言：能健康快樂地活著，誰說一定要功成名就賺大錢？

貴森森幼兒園細節不馬乎提到三餐部分，小孩所有的食物都是經過營養考量，由廚師每日現場準備的。除了均衡的營養以外，幼兒園也注重多樣性，基本上每天都會準備不一樣的食材，在用餐時也會跟小朋友介紹每日的食物，連吃飯也是在學習。另外從小朋友一歲開始，老師們便開始鼓勵小朋友用餐具吃飯，還不忘提醒我們在家也要如此，讓小孩訓練手眼協調，也培養獨立進食的好習慣！
張育誠／Robin & Fox Academy
2023/04/28
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可怕的不是無知，而是一知半解──尚比亞偏鄉的全球化難題

可怕的不是無知，而是一知半解──尚比亞偏鄉的全球化難題

很難想像，在這生活水平遠低於台灣平均水準之處，多數人沒有國小畢業、兒童婚姻問題嚴重，許多人仍因營養不良、瘧疾等疾病死亡。同時，在這資訊難以傳達的地方，他們可能連自己國家的總統叫什麼名字都不知道，卻能指認地球另外一端，一整隊足球隊的球員。當我們在湖邊游泳兼洗澡時，當地有些年輕人甚至會告訴你，他知道臉書。
讀者投書
2017/02/21
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身處世界最危險國家，曾有機會離開的阿富汗人，為何選擇留下？

身處世界最危險國家，曾有機會離開的阿富汗人，為何選擇留下？

世界展望會已重啟阿富汗西部的救援工作，透過行動醫療團隊，搶救營養不良的兒童，也為流離失所的家庭提供生活物資。世界展望會透過行動醫療團隊，搶救營養不良的兒童。圖／世界展望會提供這天，A 和 E 收到世界展望會提供的糧食、水桶等物資。
台灣世界展望會／在世界最脆弱的角落看見希望
2021/10/05
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北非料理爭奪戰：Couscous 究竟是摩洛哥、還是阿爾及利亞的「非物質文化遺產」？

北非料理爭奪戰：Couscous 究竟是摩洛哥、還是阿爾及利亞的「非物質文化遺產」？

Couscous 對於以前到處游牧的柏柏爾人（Berber）來說，是便宜且極具營養的平民料理，大雜燴似地將到處游牧的族人所需的小米、蔬菜以及肉類營養一次補足。Couscous 最頂端就是摩洛哥專有的葡萄乾洋蔥醬＂Tfaya＂，另外也大多會配上口感酸甜、喝起來像優格的＂Laban＂。圖／蕭潔蓮提供值得一提的是，Couscous 的擺盤以及吃法也深深受到它平民料理起源的影響。
17Arabic
2019/01/08
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最「文藝」的捷克特雷琴集中營，如何成為二戰時納粹的宣傳工具？

最「文藝」的捷克特雷琴集中營，如何成為二戰時納粹的宣傳工具？

 特雷琴集中營過去為軍事堡壘，二戰期間，納粹看中其地理位置的重要性，於是在特雷琴建立集中營，自 1941 年到 1945 年關押 14 萬 4 千人，有超過 3 萬人死於營養不良與疾病，8 萬人被送往奧斯威辛處死。
劉郁葶／台灣女孩的捷克觀察日記
2024/01/26
3971
「環保、極簡、安心」？你買的是商業包裝，還是更深層的快樂？

「環保、極簡、安心」？你買的是商業包裝，還是更深層的快樂？

她說，確實在地、有機、公平交易這三個觀念的優先性在弗萊堡逐漸被討論，她舉了一些有機商店為例，在這些店裡面可以買到不少進口的有機商品，但是卻沒有符合公平交易的原則，她擔心這樣反而會加重出口國家的營養問題。
Charles Tsai／德意識
2016/09/19
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第 74 屆聯合國大會開幕，「一如既往」地聚焦全球化的各種挑戰

第 74 屆聯合國大會開幕，「一如既往」地聚焦全球化的各種挑戰

飢荒問題：諷刺的是，雖然「脫貧」的人口不斷增加，但面臨飢荒與營養不良的人數，也持續上升，且集中在南亞與撒哈拉以南地區。據報告指出，2017 年全世界超過 8.21 億人口被歸類為無法獲得足夠的食物和營養，而聯合國農糧署（FAO）也指出，全球 5 歲以下兒童中，每 12 人就有 1 人（超過 5,200 萬人）的健康與體重低於同齡的正常標準。
Jack I.C. Huang／The World 2.0
2019/09/24
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性虐案 9 年暴增 223%：受盡折磨的孩子，向誰說 #Metoo ？

性虐案 9 年暴增 223%：受盡折磨的孩子，向誰說 #Metoo ？

．2018 年 1 月，年僅5歲的香港屯門陳小妹，因為長期遭生父、繼母毆打，嚴重營養不良、傷勢過重，在家中昏迷，送醫後不幸死亡。香港警方調查指出，陳小妹遇害前一日，兩名兇嫌曾合力拋起陳小妹、撞向天花板多達十次，醫護人員指出，陳小妹妹全身都是剪刀、藤條、鞋印造成的傷疤，還未癒合的舊傷口就長達十公分，上頭又查驗出新的傷痕，導致全身多處開始腐爛。
周幼平／以數之名
2018/02/23
15833
同樣是「教育之前，人人平等」，芬蘭與台灣重視的卻大不相同？

同樣是「教育之前，人人平等」，芬蘭與台灣重視的卻大不相同？

例如：「你無法獲得足夠營養而失明，請矇眼繼續遊戲」、「你的家庭因天災受害，無法繼續念書，請回到起點」。當然，也有些較正向的情境，如「你認真學習，值得鼓勵，請跳級到二年級。」其中，最令人深思的設計是：「你獲得鉅額獎學金，可選擇直接畢業或資助一名學生完成學業。」這道選擇題考驗著我們的價值觀，也讓我思考：「利己」與「利他」是否能共存？
Crossing Campus
2025/04/22
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