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共有352筆搜尋結果

一個加拿大媽媽的「飲食文化震撼」：法國社會教會我，孩子也有享受「真正食物」的能力

一個加拿大媽媽的「飲食文化震撼」：法國社會教會我，孩子也有享受「真正食物」的能力

除了讓孩子從在校吃營養午餐學習飲食概念，法國政府和學校也提供適當的課程和規定，作為家長和老師的後盾。法國人知道真正的飲食教育要從家裡著手，而家庭的飲食教育則始於相信你的孩子天生有能力吃得好，也要相信你有能力教孩子吃得好。那麼，祝好運，好胃口！
換日線全球讀書會
2018/08/21
7264
在墨西哥推廣圖書教育──當不被當地原住民信任，再良善的計畫都可能被質疑

在墨西哥推廣圖書教育──當不被當地原住民信任，再良善的計畫都可能被質疑

像我們之前進行街童餐盒計畫，一切皆是從市場的零碎贊助而來；我們挨著攤子在市場收集食物、收集回收紙箱以做便盒、以所能收到的資源近我們可能地一周兩次為街童提供營養午餐；只要試著去做，我想一定會有人看到並加以肯定、認同、幫助。」我始終倔強地相信著「美好」的力量。「那你們之後呢？你們的目標是什麼呢？文化的範圍這麼大、這麼廣，你們之後又要做什麼呢？」他又問。
Chinchen.h／一個人的世界拼圖
2017/06/30
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你還在社交平台上大放厥詞嗎？──各類網路平台經營全攻略

你還在社交平台上大放厥詞嗎？──各類網路平台經營全攻略

◆ 太常發表沒營養的推文會害你流失粉絲。別忘了，推特只容許140 個字元的推文上限是有原因的，讀者主要想看的是重點。部落格在部落格裡，你所發表與工作相關的內容都可能會落人口舌，因此要記得採用專業語彙，別使用俚語。每次寫完後要再三審閱，確保沒有錯別字或語法錯誤；而且內容要簡明扼要。此外，誠如我們在談論其他社交媒體時所提到的，不要提及太多個人私事，有些意見自己知道就好，不用說出口。
換日線全球讀書會
2019/10/08
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愛上這裡的人，因而明白她為何不住城堡裡：我與義大利傳奇女爵瑪西米蘭諾的相遇

愛上這裡的人，因而明白她為何不住城堡裡：我與義大利傳奇女爵瑪西米蘭諾的相遇

一道上市集買菜時，我們也總在談食物營養價值前、先忠實面對自己的慾望。因此腎臟不大好的兩人，總戒不掉黑橄欖與薩拉米香腸，若沒有買到，我們表情會肅穆到像一張沒中獎的發票。有時候，我也不得不佩服老奶奶，她為了熬燉肉醬， 總能開上 3 小時的車到托斯卡納，只為買斤上好的契安尼娜牛頸肉，買回來是因為菜園裡番茄長得太好，在塔薩羅洛，蔬果才是主角。
蔡佳妤／歐洲除了香檳，還有其他故事
2020/07/22
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揭開「美國政府承包商」市場的神秘面紗：臺灣企業，也能打進美國政府採購圈

揭開「美國政府承包商」市場的神秘面紗：臺灣企業，也能打進美國政府採購圈

作為全球最大的採購實體，美國政府的需求橫跨各行各業，從 IT 設備、醫療服務、清潔用品、營養午餐、線上教育平台，到城市基礎建設維護等等，幾乎無所不包。進入這個市場，更往往不只是一次性的投標行為，而是融入由系統整合商、顧問、採購官員與其他承包商組成的「政府承包圈」。
邱翊哲／讀者投書
2025/05/26
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2019，與難以預測的世界繼續同行：讓你我不再迷惘失落的 10 個衷心建議

2019，與難以預測的世界繼續同行：讓你我不再迷惘失落的 10 個衷心建議

七、多花些時間，讀（真的）書網路上的文章，往往訊息龐雜、難以有效規範，而且按照比例來說，「有營養」的內容，常常是鳳毛麟角。
許復 Harry Hsu／世界會客室
2019/02/22
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為何富裕國家的人民不一定比較幸福、健康？用 4 張圖表解釋給你聽

為何富裕國家的人民不一定比較幸福、健康？用 4 張圖表解釋給你聽

曾在劍橋大學學習體質人類學、在康乃爾大學攻讀營養科學、在加州大學柏克萊分校學習流行病學，並在芝加哥大學擔任過助理教授。兩人合著的《社會不平等：為何國家越富裕，社會問題越多？》入圍 2009 九年《泰晤士報高等教育增刊》年度研究計畫，並入選《新政治家》近十年十大好書之一。
換日線全球讀書會
2019/08/19
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【墨西哥販毒集團 2.0】（一）：毛利率上看 350 倍的「商界傳奇」

【墨西哥販毒集團 2.0】（一）：毛利率上看 350 倍的「商界傳奇」

例如瓜地馬拉，正是中美洲最貧窮的國家之一： 5 歲以下的兒童中，有一半長期營養不良，飢餓比率高居全球第四。瓜地馬拉政府的稅收亦少得可憐，完全無力解決國民飢餓及其它國內問題，其公共支出僅佔國內生產毛額 12% 左右，位列中美洲各國最低。在該國所謂的「公共服務」，包含公共安全，幾乎皆由私人承包商取代──瓜地馬拉全境的私人保鑣甚至遠遠多過警察。
Chinchen.h／一個人的世界拼圖
2019/07/03
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戰火中的流浪名廚，為難民孩童們掌勺「五星學餐」：滿納海校園大廚 Abulhaydar 的故事

戰火中的流浪名廚，為難民孩童們掌勺「五星學餐」：滿納海校園大廚 Abulhaydar 的故事

而在滿納海國際學校成立且日漸穩定後，他也順勢以其專業精湛的廚藝，擔任起校廚的工作，負責為難民學童們提供既美味又營養的每日學餐。滿納海學校主廚 Abulhaydar（右二）於學校廚房與其他廚房員工、志工之合照。
TIYA 慈濟國際青年會／讀者投書
2025/07/21
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飲食障礙：亞洲女性如何擺脫身體刻板印象的束縛

飲食障礙：亞洲女性如何擺脫身體刻板印象的束縛

茱莉亞說，那裡採取家庭式的治療方式，他們提供營養師、小兒科醫師、藝術治療師、精神醫師、心理醫師和其他專家一起治療。在美國停留一個多月，治療並學習全家人如何應對之後，他們回到了韓國，茱莉亞的女兒也逐漸恢復目標體重。因為韓國舞蹈學校過於強調舞者纖細身材，茱莉亞決定為女兒請到一位來自巴黎的私人舞蹈老師。
BBC News 中文
2021/02/25
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我不美，但我很美味──為了減少剩食，歐美各國如何讓食物「敗部復活」？

我不美，但我很美味──為了減少剩食，歐美各國如何讓食物「敗部復活」？

同樣的蔬果如有冷凍的和新鮮常溫兩種，優先選擇前者，理由是冷凍蔬果不會腐壞，營養成分也不會比較少（有一些蔬果在冷凍前的殺菁過程中，確實會流失一些養分，但其他蔬果則是採摘之後急速冷凍，以確保運往市場的過程中不會腐壞）。最後胡佛說：「向老祖母看齊，發揮創意想像剩菜的新面貌。」週日的烤雞到週一可以變成雞肉塔可餅，到週二再搖身一變為玉米餅雞肉濃湯。
換日線全球讀書會
2021/07/02
5604
IB「國際文憑課程」經驗分享：制度有多自由，學生就要多自律！台灣教育的機會又在哪？

IB「國際文憑課程」經驗分享：制度有多自由，學生就要多自律！台灣教育的機會又在哪？

就我個人的感受而言，過去台灣的體制教育像餐桌上營養豐富的大魚，學生只要負責吃下去，無論是課堂裡聽講、刷題目、學速解法，都可以幫助我們在反覆練習裡奠定穩固的知識基礎；至於 IB 則像面向真實世界這個大魚塘的釣竿，透過真實案例分析、訓練思考表達、養成軟實力，讓學生學會自己釣魚吃。
李易庭 Joyce／有意思
2022/10/03
28232
【日劇名稱學問大】臺灣翻譯篇：緯來日本台、KKTV 揭開讓人「好吃驚」的命名內幕

【日劇名稱學問大】臺灣翻譯篇：緯來日本台、KKTV 揭開讓人「好吃驚」的命名內幕

例如，為人熟知的「女王系列」，則是因為主角有著類似「權威感」的專業光環所選定，像是天海祐希的《女王的營養午餐》、石原聰美的《校對女王》、奈緒的《漁夫女王》等。這類的故事走向通常是以女性為主角，利用超群的實力解決劇中困難。此外，演員與編劇的作品經歷，也會影響到劇名的呈現，像是《過保護小姐》與《過努力小姐》，兩部的主演、編劇都是高畑充希與遊川和彥，因此採用了相近的譯名。
宋思彤／六六 LiuLiu
2023/03/31
8132
「面對我們陌生的鄰居，從真心尊重開始。」──清大博士陳以欣的越南職涯筆記

「面對我們陌生的鄰居，從真心尊重開始。」──清大博士陳以欣的越南職涯筆記

另外大家或許聽過「鴨仔蛋」，在越南，這不只是當地人大家習慣的「營養早餐」，甚至還細分為從受精卵、胚胎、到幾乎成型的雛鳥等多種「等級」。雖然說「入境隨俗」，但對這些食物，真的要有強大的心理建設，才能適應。但越南也有很多和台灣相似的地方。例如到當地，大家會先問你是哪一年生的，很重視長幼倫理、也很有家庭觀念。初次見面的越南人，很愛熱心地問：「你結婚了沒？」
換日線╳燦爛時光
2015/10/06
3838
進入伊比利火腿的世界：應徵百年廠家「國際推廣人」，竟有盲測關卡？

進入伊比利火腿的世界：應徵百年廠家「國際推廣人」，竟有盲測關卡？

也認識了阿塔納裘，他大學主修獸醫，後來繼續學習農場動物營養學。30 年前，他與父親學習如何經營火腿廠，從此開始鑽研伊比利豬種，現今在西班牙幾乎找不到比阿塔納裘更懂得伊比利豬的人了。一講到伊比利豬，他的雙眼立刻發著光，面對我的疑問一一回答與闡述。他拿出一本伊比利豬種的圖冊，向我介紹豬的型態，同樣是伊比利豬，也有著非常不同的特點。家族喜歡的伊比利豬，可是有特定的樣子，非常大隻，體型要圓潤。
換日線全球讀書會
2021/07/13
2095
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