日本連鎖店被網紅批「超難吃」──我的在地觀察:平價餐廳地位高、臺日飲食文化大不同
若是麥當勞等美式速食店,比較不受這樣的文化框架綑綁;但多數的日本定食店、蕎麥麵店、拉麵店等日式餐廳,普遍都不接受共餐的消費者──雖然菜單上沒有明文規定,但是「每位到訪的消費者都必須點一份餐點」這項不成文默契,對日本人來說已是普遍常識。此外,餐飲業者向每位消費者提供的「冰水」,對於以熱茶待客的臺灣人而言,或許些微不習慣,但以日本人的角度來說,提供冰水才是禮貌,反倒是給常溫水是不禮貌的行為。
張卉青 Olivia/奧莉放送株式会社
2023/06/13
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