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共有151筆搜尋結果

你不健康，是誰的錯？──談談健康的「社會決定因素」

你不健康，是誰的錯？──談談健康的「社會決定因素」

如果到過美國的超市就可以知道：當一盒新鮮的沙拉需要花費你 5 美元才能買到，但完全不能吃飽；同樣花 5 美元卻可以買到一大盒特價的冷凍披薩，你要吃哪一種？對街頭生存而言，吃飽而不是吃得健康，才是生存之道。相似的現象也出現在不同的經濟階級中：根據研究，美國貧民區的居民們，體型也相對較龐大。
Y.C.Hung／脫下白袍後的各種可能
2016/09/19
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從《權力遊戲》到《哈林教父》，艾美獎作品反映美國社會的重大轉折

從《權力遊戲》到《哈林教父》，艾美獎作品反映美國社會的重大轉折

現在回想起來，2019 年對於在美國大城市生活的人來說，彷若是一個文青浮誇的極致──各種包裝精美的新創公司，成份標示矯柔造作的有機沙拉，漲到沒天理的房價，一切顯得愈來愈不食人間煙火。然而 2020 年的疫情和種族衝突，將很多美國人長久以來避而不談的人本問題打回原形。
Nadia Tzuo／設計影業 Filmodesign
2020/10/07
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【歷史文化】美國社會的頭號殺手：肥胖──為什麼窮人愈來愈胖？因為他們根本吃不起新鮮食物

【歷史文化】美國社會的頭號殺手：肥胖──為什麼窮人愈來愈胖？因為他們根本吃不起新鮮食物

請問，你會花 15 美元自製一份沙拉，還是乾脆花不到 1 美金，買個簡單的微波餐盒？或者甚至乾脆去麥當勞，花個 6 美元買一份大麥克全餐？有漢堡、薯條加飲料，「俗擱大碗」。也因此，為什麼窮人愈來愈胖？因為他們根本吃不起新鮮食物，在美國，新鮮食物擺明了就是比較高貴。
換日線全球讀書會
2018/03/28
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你聽過「維也納咖啡」嗎？這項世界文化遺產，竟源於 17 世紀奧地利的傳令兵？

你聽過「維也納咖啡」嗎？這項世界文化遺產，竟源於 17 世紀奧地利的傳令兵？

除了琳瑯滿目的咖啡及茶類等，維也納的咖啡館更有經典的糕點與酒精飲料，且許多鹹食也不惶多讓——從湯品、沙拉、排餐等，也都會出現在菜單上，一旁還有今日份的報紙。戶外區更有許多徜徉煙霧繚繞的人，整體氛圍和想像中的「文青咖啡館」有些不同，或許比較接近「餐廳」。最後，通常到了晚上，咖啡館還會搖身一變將「酒吧區」開放，身兼音樂吧與運動餐廳的社交功能，將公共空間與時間善用至極致。
Chris／旅見步鮮
2022/07/18
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瑞士到底講什麼語言？

瑞士到底講什麼語言？

如果你有機會來到瑞士，時間允許的話，我非常建議能夠到各個不同的語區走走，體驗與欣賞這多元文化「沙拉碗式」的和諧與美麗。註1：瑞士四個語區的比例由大到小分別為德語區 64%（約 460 萬人），法語區 20%（約 150 萬人），義大利語區 6.5%（50 萬人）及羅曼語區 0.5%（約 3.5 萬人），另外有些邦州為雙語區，不單限定為某一語言。
芮氏鏡／愛在阿爾卑斯山
2015/11/27
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柏克萊派對001：信心

柏克萊派對001：信心

超市裡面整櫃子的青菜和整櫃子看不懂名字的湯或醬料，有專人幫忙現切打包肉和沙拉。獨自抱著沈重的購物紙袋打電話查公車時刻的時候，太陽斜斜曬著，把影子拉得很長。我怎麼沒有想過這些？就算這裡是火星，我也活下來了。這時我才發現，我擁有我所不知道的才能。我以為我沒有辦法獨自在美國生存，但其實我可以。我以為我個性孤僻生活單調，但是當我與越多人交流，越能從他人眼中看見自己獨特的魅力。
CZ／無國界派對
2016/09/06
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在美任教的中小學老師：「尊重」過頭的美式教育，一定比較好嗎？

在美任教的中小學老師：「尊重」過頭的美式教育，一定比較好嗎？

只記得當時自己總是恨不得，從小就能在這個五彩繽紛的沙拉碗中接受教育。直到現在從學生變成老師、在美國開始任教之後，才發現美國教育的「自由開放」與「愛護學生」，並不是只有優點而已。比方說，美國在非常多年以前就提倡「愛的教育」，對學生不打不罵、以鼓勵代替懲罰。
陳亭潔／Hello! Anita 老師
2018/10/12
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在街友人數超乎預期的西雅圖，發現所謂「底層生活」和我想得不太一樣

在街友人數超乎預期的西雅圖，發現所謂「底層生活」和我想得不太一樣

站我隔壁盛沙拉的女士跟我一樣，有時會被拒絕。他們對食物的態度，有時不如想像中珍惜。觀察來盛飯的人除了街友，有的看起來是家裡資源匱乏，身上裹個被單就過來了，拿完食物後就到前方餐桌用餐。有些人會來拿第二遍，他們有的神情呆滯，有的喃喃自語，不斷向我們道謝：「神會保佑你們新年快樂！」用餐完畢便紛紛離去。街友們領完餐，各自找位子休息。
木子蘋 ／讀者投書
2019/01/29
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瓜地馬拉人一天喝 6 杯咖啡、酪梨和豆類都「鹹著吃」？──瓜國用一部「美食餐車」深入全台推小吃

瓜地馬拉人一天喝 6 杯咖啡、酪梨和豆類都「鹹著吃」？──瓜國用一部「美食餐車」深入全台推小吃

談到瓜地馬拉與台灣食物的相近、相異之處，他們則表示台灣人習慣將酪梨加布丁、打成甜品飲用，他們以前從沒想過可以這樣做，因為瓜國人通常是在酪梨中加入香料、做成美式沙拉裡常見的鹹味酪梨醬（guacamole）。此外，台灣的紅豆都是做成紅豆湯、紅豆餅等甜品，是飯後的小點；但豆類在瓜地馬拉卻是重要主食，做成的料理通常以鹹口味為主，台灣與瓜地馬拉的文化差異，正反映在這些食物的鹹甜對比上。
台灣數位外交協會／數位外交研究室
2022/07/07
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美國科技圈富豪原來住在這？──矽谷阿瑟頓居民背後用錢堆出的「平凡」生活

美國科技圈富豪原來住在這？──矽谷阿瑟頓居民背後用錢堆出的「平凡」生活

居民的日常午餐不是吃米其林餐廳，而是無麩質的有機沙拉，男士們熱衷的休閒運動是騎單車，他們的妻子則在附近的農場騎馬。但只要深入一點地走進去，你就會發現這個地方很不一般。雖然居民都說自己「住在一個不起眼、綠樹成蔭的小社區」，但這個佔地 5.6 平方英里的小社區，即使是普通的房子，也能賣到數百萬美元。
尼可 Nicolle／矽谷 Bonjour
2022/12/19
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紐約通過「禁止體重歧視」法案：保護肥胖者工作與租屋權益，「體型平等」有望了？

紐約通過「禁止體重歧視」法案：保護肥胖者工作與租屋權益，「體型平等」有望了？

我來到紐約之後，觀察到當地人的飲食習慣非常極端，有人只吃 Pizza、熱狗這些高熱量食物，也有人很注重身體健康，所以沙拉、果汁店到處都是，大概也是健康飲食風潮在紐約很盛行的緣故，紐約在美國不是「最肥胖」的州。
翁琬柔／大蘋果小故事
2023/05/30
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在充滿「鬼故事」的英國，「租屋」讓我找回媲美台灣的人情味

在充滿「鬼故事」的英國，「租屋」讓我找回媲美台灣的人情味

英國家庭招待的晚餐，也是他們最常見的晚餐內容（起司、火腿、沙拉跟塗了奶油的麵包）。圖／Betty提供媲美台灣的英國「人情味」「一路上妳辛苦了，接下來可以好好休息，剩下的就交給我。」這位前來迎接我、名為 Stacy 的女士一到家，便細心地幫我擦拭行李箱上的泥土，泡了杯英式紅茶讓我暖暖身子。正當我興奮期待地探索這個「家」，Stacy 把我找了過去跟我說了一段話。
Betty／讀者投書
2023/12/11
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奧林匹克日路跑與飲食文化的火花──我在世界最小島國、友邦諾魯當「健康推廣人」

奧林匹克日路跑與飲食文化的火花──我在世界最小島國、友邦諾魯當「健康推廣人」

今年技術團為了將食農教育與路跑活動結合，推出「營養推廣行動餐車」，利用技術團所產的胡瓜、番茄、秋葵與甜玉米，搭配自製的胡麻醬及優格醬，製作出新鮮美味的「蔬果沙拉杯」，讓跑者在運動後補充維生素與礦物質，並推廣多元膳食的重要。台灣駐諾魯技術團推出讓跑者在運動後食用的「營養蔬果杯」，大獲好評。
余紹全／讀者投書
2021/09/24
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暗黑聖誕夜：我在冰島，品嘗人生「最驚悚的一餐」

暗黑聖誕夜：我在冰島，品嘗人生「最驚悚的一餐」

主餐有小魚玉米沙拉搭配薯條、煙燻鮭魚與另外兩種不知名的魚肉。充分體現以海鮮為主食的冰島料理，但我萬萬料想不到，這頓飯會遠比想像中還要「道地」與「暗黑」，直到吃下第一口詭異的白色魚肉為止。煙燻鮭魚肉。圖／張 J提供首先，接觸到舌頭的是一股麻熱的燒灼感。舌尖才剛受驚嚇，一股強烈的氨水味緊接著在口腔中擴散開來，並向上衝擊著鼻腔。
張 J／旅行沙舟
2019/07/01
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「下次再回來看你」──離家的成本，與無以回報的愛

「下次再回來看你」──離家的成本，與無以回報的愛

我不太想念台灣的食物，覺得沙拉、三明治很好吃。天氣冷？雪就是會下，抱怨也沒有用，就享受吧。我兵來將擋的衝勁，完全不把任何留學生常見的困難放在眼裡。我對台灣同學會興趣缺缺，卻非常積極參加美國人的社團，在裡面交到知心的朋友。我覺得我在美國頗有歸屬感，而那個充滿過去、擔著讓我喘不過氣的期待和關愛的家，似乎不是我真正能＂feel at home＂的地方。
葉蒂芬／出走社會學家的音樂之旅
2016/04/18
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