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共有58筆搜尋結果

有辛拉麵卻沒真拉麵？──一窺中日韓拉麵的代代相傳

有辛拉麵卻沒真拉麵？──一窺中日韓拉麵的代代相傳

（註二）此外，曾用筆紀錄下日本江戶末期（1603 - 1867）至明治早期（868 - 1912）社會風貌迅速變化的小說家假名桓魯文（1829 - 1894），就有提到在當時日本喜新厭舊、愛好新口味的飲食風氣下，拉麵在老百姓間，可是一道相當特立獨行的麵食。然而，據傳近代日本拉麵的起源，來自於 1911 年札幌的「竹家食堂」（타케야 식당）。
陳慶德／現象・韓國
2022/11/22
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林昱珉與他的「包手刺青」──不只揚威球場，更衝擊日本文化？

林昱珉與他的「包手刺青」──不只揚威球場，更衝擊日本文化？

這可以追溯到江戶時代。在當時，刺青是懲罰罪犯的一種方式，實施了在額頭和胳膊上畫圖的「黥刑」，也被視為羞辱的象徵。明治維新後，日本政府為了向西方展示「文明開化」的形象，更開始嚴厲打擊刺青，並將其標籤為「野蠻」。隨著法律規範的框架日益深鎖，刺青在大眾的視野裡就這樣逐漸邊緣化……。
王鼎棫／進擊的公民
2024/12/04
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令人又愛又恨的大阪：日本曾經的第一大城，如今為何既「陰暗」又燦爛？

令人又愛又恨的大阪：日本曾經的第一大城，如今為何既「陰暗」又燦爛？

大阪在江戶時代就被稱為「天下的廚房」，晚近也是諸多企業的龍興之地。例如五大商社中的住友、伊藤忠、丸紅，五大報之一的《朝日新聞》，以及著名的武田製藥、三得利、日本生命、松下電器等業界巨擘，其實都起源於大阪，因工業鼎盛而有「東洋的曼徹斯特」之稱。日本五大報之一的《朝日新聞》起源於大阪。
宋杰／杰論日本
2024/03/12
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給細節控的「東京哈利波特影城」攻略：有深度又好玩，沉浸感更勝倫敦版？

給細節控的「東京哈利波特影城」攻略：有深度又好玩，沉浸感更勝倫敦版？

日本團隊的用心，也讓整體體驗比倫敦版更為細緻，舉例來說，日本版的樂園坐落於豐島園（としまえん），這裡有兩個地鐵線（西武池袋線、都營大江戶線），出站後步行 10 分鐘內即可抵達園區。相較之下，倫敦版則需要從最靠近的地鐵站，再搭乘免費的接駁巴士。
LIN TSAI LIN／文旅觀察
2025/03/05
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理財小白的投資體悟：從「歷史」切入，我終於看懂股市背後的「集體意志」

理財小白的投資體悟：從「歷史」切入，我終於看懂股市背後的「集體意志」

日本江戶時代的米市商人發明了 K 線圖，這原先是用來觀察人們「情緒與價格波動」的工具。因此，反映的是短期內人們的反應、趨勢、支撐與壓力，而非企業本身的價值或文明的方向。K 線圖不只是數據，更是人類交易情緒與慣性的視覺化語法。它像是文明的一種微分信號，捕捉短期人流的速寫。正如我閱讀政策與歷史，有人則解讀波段與反轉，我們雖站在不同的時間軸上，卻共同閱讀著同張文明地圖。
蔡子稘／臨床護理師在病床旁寫給社會制度
2025/06/03
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「那一天，無臉男成為主要角色」──贏得全球尊敬的《神隱少女》，電影製作內幕公開！

「那一天，無臉男成為主要角色」──贏得全球尊敬的《神隱少女》，電影製作內幕公開！

《神隱少女》中神怪世界的設計靈感，來自位於小金井公園內的江戶東京博物館戶外建築。宮崎駿說：「在此我感覺到鄉愁，特別是博物館即將打烊的時候，我獨自站在這裡看落日，淚水不由自主地流下。」圖／IMDb「那一天，無臉男成為主要角色」以宮崎駿的速度來看，本片的製作進行得相當緩慢，特別是從導演的腦海中源源不絕地冒出來、一個又一個的想法和角色，使得情況雪上加霜。
換日線全球讀書會
2022/10/30
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《魔法公主》經典重溫：想看懂糾葛「神作」，就從 3 大角色的造型細節開始

《魔法公主》經典重溫：想看懂糾葛「神作」，就從 3 大角色的造型細節開始

她穿的服裝是素襖（Suo）和寬長褲（Nagabakama），上面飾有紋章，此種服裝原本是室町時代下級武士的日常穿著，到了江戶時代則成為幕府將軍的正式服裝。因此，黑帽大人的名字和服飾背後，有著強烈的性別僭越意識，說明她從女流之身翻轉成巾幗梟雄，在男性主導的世局中企圖殺出一條血路。宮崎駿透露，黑帽大人有段黑暗的過去：她曾被賣給倭寇當做性奴隸，後來又嫁給了倭寇領袖。
涵柳／vintage vibe 時尚簡史
2023/12/23
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京都人「話中有話」的說話藝術：被邀約得先拒絕？稱讚鋼琴聲美妙動人其實是嫌太吵？

京都人「話中有話」的說話藝術：被邀約得先拒絕？稱讚鋼琴聲美妙動人其實是嫌太吵？

這個故事源自於江戶時代的上方落語（日本的一種表演藝術），內容主要描述一直想吃到京都人做的茶泡飯的大阪商人，和總在送客時說「要來碗茶泡飯嗎？」的京都人之間的有趣互動。其實，現在京都人的「茶泡飯」總是被大家理解為「你給我回去」的這個講法不太正確，在京都人的文化裡，詢問是否要來碗茶泡飯，原是種「善意」的表現。舉例來說，一群京都人去唱歌，其中有個人有事要先離開，這時候若大家只說：「再見喔！
張卉青 Olivia／奧莉放送株式会社
2022/02/18
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世界各國怎麼跨年？吃 12 顆幸運葡萄、丟冰淇淋、在墓園過夜，一次揭秘全球奇特儀式

世界各國怎麼跨年？吃 12 顆幸運葡萄、丟冰淇淋、在墓園過夜，一次揭秘全球奇特儀式

據信，這項傳統起源於江戶時代中期，當時日本民眾習慣在每月的最後一天吃蕎麥麵，久而久之演變成歲末的重要儀式。如今，多數人會在年末最後一點的深夜 12 點前食用，但隨著地區及家庭習慣的不同，也漸漸傳出各種食用時間及配料版本。
換日線編輯部
2025/12/30
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他沒有名片，一人包辦顧問、媒體與行銷──善用「超精英」背景，谷中修吾把國際資源深入日本地方

他沒有名片，一人包辦顧問、媒體與行銷──善用「超精英」背景，谷中修吾把國際資源深入日本地方

「原本我們家鄉是江戶時代武士的驛站，到我小時候，市街上還是保有特殊的文化風情。」「但是質變後的小鎮變成汽車工業城，灰白黑的水泥風景，與任何其他高速經濟發展時代的工業市像是豐田市、日立市無異。」難過的谷中，立志成為一個有能力帶來改變的人。2017 年地方創生展活動現場。
張中宜／說文解字
2017/12/29
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【特別報導】「我也想當日本人！」被歷史留下的「在日朝鮮人」是誰？為何至今仍飽受歧視？

【特別報導】「我也想當日本人！」被歷史留下的「在日朝鮮人」是誰？為何至今仍飽受歧視？

被差別部落是指其從江戶時代起，作為專門收留屠夫或罪犯等被視作日本賤民階級的「部落民」所居住的「被歧視地區」。京都市立藝術大學預計要在 2023 年遷入崇仁地區，原本的部落舊屋多被拆除，許多空地也被圍起等待重建。圖／姜冠霖攝影京都在地人長年來，普遍對此處的部落民與在日朝鮮人敬而遠之，背後原因複雜。
姜冠霖
2023/04/13
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親訪「二戰最後戰場」庫頁島：東亞政客的難解心結，日俄文豪的靈感來源

親訪「二戰最後戰場」庫頁島：東亞政客的難解心結，日俄文豪的靈感來源

先是在江戶幕府時代，下了嚴格強硬的《俄船驅逐令》，不讓俄國船隻靠近庫頁島，同時矗立鐫刻「大日本國國境」的國境碑。其後又在幕府末期與維新初期國力不強的情況下，經由談判，不亢不卑地與俄國簽下《樺太千島交換條約》，讓俄國將千島群島北部給予日本，以換取日本放棄對庫頁島的權力。
裴凡強／From Russia 我在俄羅斯上班
2025/09/02
2750
2026 春季日劇推薦：豪華卡司交鋒！龜梨和也《逆轉球團》等多部新劇，劇評帶你看門道

2026 春季日劇推薦：豪華卡司交鋒！龜梨和也《逆轉球團》等多部新劇，劇評帶你看門道

《明治女性史》曾記載，最初照護的工作是由吉原（江戶時代紅燈區）的領班擔任，沒想到卻成了常態；《職業女性調查》甚至還形容他們是「墮落的人」，認為是「放蕩潑辣的狠角色」。這些刻板印象，讓許多對近代護理有興趣的人望之卻步，甚至打退堂鼓。《風，帶有香氣》（風、薫る）主人翁一之瀨凜，人物原型是大關和。名門出身的她，在時代大浪中載浮載沉，歷經婚姻變故後，遇到貴人，從此踏上成為護理師的道路。
宋思彤／六六 LiuLiu
2026/04/17
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