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共有339筆搜尋結果

法國人的「好品味」，是從小教出來的──法國飲食文化的扎根教育

法國人的「好品味」，是從小教出來的──法國飲食文化的扎根教育

並且明文訂出食堂相關飲食教育的實施細則，例如 : 每一餐都必須有青菜（一天是生蔬，一天是煮熟的）；油炸食物每週不得多於一次；甜點的部分至少每兩餐就要有一餐需提供水果；亦可供應用糖製作的甜點，但每週只能限定一次⋯⋯等等。這些「細則」，甚至會明確列出平均每一餐所需攝取的各類營養素含量。
舒服 ／法國文化與生活美學
2020/08/19
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究竟是誰把茶和咖啡、穀片與麵包，端上「世界的餐桌」？──「歐陸早餐」稱霸天下（上）

究竟是誰把茶和咖啡、穀片與麵包，端上「世界的餐桌」？──「歐陸早餐」稱霸天下（上）

除了咖啡之外，咖啡一般都加非常多的糖，還有水果、麵包、奶油，家境還不錯的家庭裡也看得到起司和雞蛋。但早餐很少吃得像北美那般豐盛，就算是有錢人家也不這麼吃。城市居民大多到 " padarias "（麵包店）吃，就是那種店內擺了幾張桌子同時兼賣咖啡的麵包店。這裡的飲食習慣非常歐化，早餐傾向南歐版本，不過水果倒是非常常見，以木瓜和柳橙為主。
換日線全球讀書會
2018/09/11
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粽子的多重宇宙：西班牙廚師推薦的「國際四重粽」

粽子的多重宇宙：西班牙廚師推薦的「國際四重粽」

雖然我感覺應該滿多人不愛這個味道，卻也給我一些靈感：我們可不可以在粽子中，加入鳳梨乾或是芒果乾等臺灣水果？或許突如其來的酸甜，可以中和爌肉在粽子內的油膩感，讓人有煥然一新的感覺。另外，Dolma 在蒸製的過程中，會連同檸檬片一起蒸。與葡萄樹葉複合出來的香味，可能是當地人喜愛的熟悉氣味？
黃脩文／今晚來點文化配西餐刀
2023/06/12
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那一夜，我們聊六四──看我「翻牆」成功，中國室友問道：「六四天安門是怎麼回事？」

那一夜，我們聊六四──看我「翻牆」成功，中國室友問道：「六四天安門是怎麼回事？」

宿舍外圍晚上都會有宵夜攤販，連水果攤都會出現，水果的價格比台灣便宜一些。圖／奇德提供和室友邊聊天邊吃宵夜的同時，我往往會努力連上 VPN 翻牆。「翻牆」是台灣學生的必備技能，畢竟原先習慣的社交軟體在中國可是全數陣亡，中國有自成體系的應用程式，像是微信對應著 LINE、微博對應著臉書、沒有 Google 只能用百度等等。短暫連上外網的時候，就是更新台灣朋友近況的唯一片刻。
Crossing Campus
2022/01/07
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你的家，是什麼味道呢？

你的家，是什麼味道呢？

凌晨時分收工，拎著可愛的魚魚回到家裡，料理之前大致是把魚給三清（去鱗、內臟、鰓）之後再三枚切──這都用一把水果刀來處理就好──偶爾想吃生魚片，也是用水果刀來弄。另外，我會特別把魚內臟留下來（就是粉嫩的魚肝跟胃）。老台菜不是有一道菜叫做煎豬肝嗎？在（多數不吃豬肉的）中東，我要去哪邊生這東西出來啊？只好把眼前這五公斤的石斑魚魚肝，拿來當替代品。
呂政達／沙漠裡的雲林漁人
2017/03/06
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歐洲打工換宿大失敗（三）：在葡萄牙「不」開心農場，為自己做出決定

歐洲打工換宿大失敗（三）：在葡萄牙「不」開心農場，為自己做出決定

隔天，我們被分派去挖土、採水果。一位哥倫比亞的姊姊不小心被絆倒，跌進滿是刺的草叢裡。我走過去關心她，下一秒，小腿突然傳來劇烈的刺痛──兩隻蜜蜂正停在我腿上。「那只是蚊子啦！」保羅說。那是我人生第一次被蜂螫。我不知道自己會不會中毒，也不確定那到底是哪種蜜蜂。我一邊查資料，一邊望著四周，想像自己就這樣死在里斯本的山上。
張珈瑄／讀者投書
2026/01/30
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加州提案立法開徵「零食稅」向糖尿病說不，「第三大國」台灣呢？

加州提案立法開徵「零食稅」向糖尿病說不，「第三大國」台灣呢？

在未加工或輕加工的食品中，肉類、水果和奶才是提供卡路里最多的食物。」大家都知道要吃真食物，但是，知易行難啊！老美在日常飲食當中，吃新鮮水果、蔬菜肉類等，竟然只佔一天 2,000 卡路里進食量不到四分之一！只有 650 卡！換句話說，另外四分之三，都在吃過度加工的食品！
呂怡萱／財經搖滾區
2016/04/11
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墨西哥琳瑯滿目的在地美食，可不只有莎莎醬和塔可餅而已

墨西哥琳瑯滿目的在地美食，可不只有莎莎醬和塔可餅而已

墨西哥人以愛吃辣在拉美世界聞名，除了以辣椒來調味各式料理外，連啤酒、水果，都要灑上辣椒粉、甜辣椒醬和檸檬汁才夠墨西哥風味。如果你到當地超商去選購餅乾糖果，滿滿一排的零嘴幾乎也都是辣椒檸檬口味的，洋芋片、炸豬皮、炸玉米餅，甚至是糖果，都呈現著滿滿不同彩度的紅色，鮮豔欲滴地綻放、勾引著墨西哥人舌尖上的味蕾。連水果都要灑上辣椒粉調味。
奧菲莉亞／¡Hola! 魔幻寫實拉丁美洲
2016/08/30
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法國朋友眼中的台北：上海mix首爾，還有一點日本的味道

法國朋友眼中的台北：上海mix首爾，還有一點日本的味道

不論是在韓國還是台灣，他都是一樣的好相處，送他鳳梨酥，他說鳳梨是他最愛的水果，帶他吃芒果冰，他說芒果是他第二喜歡的水果。（我想過有沒有這麼湊巧？難道法國人也會客套嗎？）他來台灣我覺得請吃飯是必要的，但他堅持回請其他的，帶他去的行程照單全收，都說很好玩很好吃，完全沒有一絲不耐。（我也想過是我運氣好，認識一個隨和的法國人嗎？）上次說再見，是韓國和法國的距離，帶著眼淚和不捨揮手道別。
Laney Lin 林芳穎／韓妹不吃泡菜
2016/06/07
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家長共營幼兒園，比管理跨國企業還難？我在紐西蘭的「家園共育」甘苦談（下）

家長共營幼兒園，比管理跨國企業還難？我在紐西蘭的「家園共育」甘苦談（下）

花園還種了小番茄、向日葵、蘋果樹，平時孩子最會幫忙除草、清落葉，等果樹成熟時還能摘蘋果在水果時間吃。蘋果樹下追逐天竺鼠的孩子們，光腳到處跑是紐西蘭日常。圖／Meredith拍攝紐西蘭的玩具都必須儘量是天然材質，平時拿來做黏土的麵粉加入水箱裡，又是一個讓孩子玩到瘋狂的玩法。
Meredith／讀者投書
2024/09/04
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無法一步登天的「時間管理學」：普通人要看見才會相信，成功的人知道先相信才有機會看見

無法一步登天的「時間管理學」：普通人要看見才會相信，成功的人知道先相信才有機會看見

事件轉換的摩擦時間支出：這一類重點在於事件轉換的摩擦時間，例如出門買水果、回家打掃、出門領錢、拿快遞，最理想的方式是出門一次將水果買完、錢領好、再拿快遞回家；而不是回到家才發現快遞沒拿又跑出門，增加磨擦成本。這類就需要 context 的管理，以及導入批量處理的管理方法（後面會與大家建立起來）。
Will Huang／Life Coaching──人生管理
2019/03/22
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「這裡沒電、沒瓦斯，也沒 Wifi」！──你願意到無電小屋沙發衝浪，自己砍柴生火嗎？

「這裡沒電、沒瓦斯，也沒 Wifi」！──你願意到無電小屋沙發衝浪，自己砍柴生火嗎？

市集賣的是再製肉品，如火腿與 Salami（莎樂美腸，又譯薩拉米）、水果蔬菜，以及衣物雜貨，如臺北的迪化街般提供試吃。我們在餐車買了披薩，簡單地撒上起司與塗了番茄醬的瑪格麗特，不知是起司還是麵粉特別香，披薩才剛出爐熱得燙口，我卻停不下來。歐洲最大的市集，義大利 Luino 市集。
喬安納／拉拉手環遊世界
2023/04/25
2584
皇家禮炮 More is More新奢世代的極繁主義 以繁複開創世界格局

皇家禮炮 More is More新奢世代的極繁主義 以繁複開創世界格局

這款威士忌的創作靈感來自於皇家禮炮首席調酒師 Sandy Hyslop 在台灣親身體驗到的高山茶、當地盛產的熱帶水果和絕美的夕陽景致。令人著迷的水蜜桃、杏桃、熟香蕉、芒果和多汁甜橙香氣，與高雅的茶香和諧交融。風味飽滿甘甜：起初呈現甜美水蜜桃、鳳梨和糖燉水梨的熱帶水果甜韻，而後尾韻有著東方美人茶香，綿長香甜，滑順無比。
整合傳播部
2022/09/21
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在「四國遍路」徒步的 10 天，打破了我對日本人「步調急促」、「個性疏離」的印象

在「四國遍路」徒步的 10 天，打破了我對日本人「步調急促」、「個性疏離」的印象

隔天，婆婆幫我準備好午餐便當、水果零食，開車送我到半山腰，待我走完整天的路程，再來接我去泡溫泉；晚餐更是一同在超市選購後，在我包餃子、婆婆煮菜的分工合作下完成。而爺爺總時不時地鬧我，或以肢體搞笑，並問我何時再回來。離別之際，婆婆再遞給我豐盛的便當、水果零食泡麵，並指著掛在牆上的一幅毛筆字「一期一會」，表示她與旅人相遇，奉一盞茶，終將道別。
Candiace／讀者投書
2020/03/30
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「我的受訪者都不知道，我已經要 100 歲了！」──日本第一位女性攝影記者：女人 50 才開始

「我的受訪者都不知道，我已經要 100 歲了！」──日本第一位女性攝影記者：女人 50 才開始

就像水果要夠熟、能夠散發出香味的程度，才最美味。水果有熟透的季節，女人也是。年輕的時候，生活的重心都是放在孩子、先生、工作上。等到能夠為「自己」努力的時期到來，那正是女人人生中的巔峰期啊！女人 3、40 歲的時期，總是把家庭或工作擺第一，為了保護自己珍愛的家庭與工作，與這個世界不斷抗衡、奮戰。然而，待年逾半百，肩上的擔子總算能卸下，此時此刻，才是全心追求自我的開始。
換日線全球讀書會
2018/07/02
10346
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