「從跌倒的地方再站起來」：經歷生死關頭後，一邊復健、一邊完成我的海外廚師夢
在這裏實習工作的半年，是我受傷復健後第一次長時間回到工作狀態，前期身體還是有些疲累，但我確定自己一定能回到以前的步調──不敢說體能和刀工能恢復之前的巔峰狀態，但知識和工作上的 Organize（組織規劃）能力都比以前好，可以彌補體能上暫時的不足之處。在實習結束後，我回到藍帶攻讀四級廚師認證（高級廚師文憑），學期間一週 3 天課，其中有一天要進藍帶對外開設的高級餐廳擔任廚師。
羅亞聖／讀者投書
2019/08/23
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