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共有2792筆搜尋結果

把「西式」文明裝入「日式」餐盤：日本庶民美食「飯咖哩」與「牛鍋」演變史

把「西式」文明裝入「日式」餐盤：日本庶民美食「飯咖哩」與「牛鍋」演變史

以介紹咖哩料理的書籍而言，這二本書歷史最為悠久，也是日本最早的食譜。「日式洋食」、「西式蓋飯」：從飯咖哩變成「咖哩飯」進入明治後半期，飯咖哩成為日式洋食，在和食的文化體系當中不再是新面孔，已占有一席地位。發行於明治 31 年（1898 年），由石井治兵衛所著的《日本料理法大全》一書中，也出現了咖哩料理的作法。
換日線全球讀書會
2018/10/24
9546
英國脫歐 N 延！歐盟表面通融，私下各自有戲：德國情難了，法國氣噗噗，西班牙巴不得趕快離⋯⋯

英國脫歐 N 延！歐盟表面通融，私下各自有戲：德國情難了，法國氣噗噗，西班牙巴不得趕快離⋯⋯

氣憤的是英國既然選擇「離婚」、「拋棄」歐盟，派了代表簽下離婚協議書，但到最後關頭卻又不肯老老實實簽字履行責任，硬要阻礙歐盟追求「第二春」。絕望的是部分歐盟國家顯然對英國「餘情未了」，不願狠心一刀兩斷。目前這樣拖拖拉拉的狀態不但可能助長「疑歐派」（Euroskepticism）聲浪，更會耽誤歐盟未來的發展願景。
舒舒／從歐洲看世界
2019/04/12
7621
勞動節，不快樂──在美國，正在消失的中產階級

勞動節，不快樂──在美國，正在消失的中產階級

但現在他們也在中產階級的邊緣浮浮沉沉，朗的太太對我說，還好小孩都儘量找便宜的學校念書，快要自立了。房貸雖然所剩不多，但約還需要 1-2 年才能繳清。朗的太太說每次只要朗失業，她就擔心會失去房子。這兩個故事，其實都非常的普通。但隨著社會變遷與全球化導致的工作型態改變和移民增加。過去存在美國中產階級，只要肯做就有機會的信念現在遭遇重新定義的挑戰。
任恩儀／N1 的田野筆記
2016/04/29
2449
【請你用一生自我介紹】曾為社團休學、從大企業跳小新創：敢做自己的她，零商管背景卻錄取史丹佛 MBA

【請你用一生自我介紹】曾為社團休學、從大企業跳小新創：敢做自己的她，零商管背景卻錄取史丹佛 MBA

「進來中山女高後，發現身邊的人都太會念書，覺得自己真的不是那塊料。但資優班有機會讓我從事很多活動，因而發現自己其實蠻喜歡管理的。」說到 Peggy 在高中參與活動的經歷，就不得不提到她高中時的老師──張輝誠老師。
世界青年的世代之聲
2018/12/07
26904
人生沒有全拿，一切都是選擇與承擔：一個中國北漂女孩的年末回顧（2017）

人生沒有全拿，一切都是選擇與承擔：一個中國北漂女孩的年末回顧（2017）

問及她有娃以後的工作生活，答曰以前以為高考是最難的事情，而現在想來在學校念書答題大概是世上最簡單的事情。
2018，＿＿之年
2018/12/07
5130
如何在惡性體制生存？──梅克爾的「鐵幕童年」：我不會讓自己的生活被毀掉

如何在惡性體制生存？──梅克爾的「鐵幕童年」：我不會讓自己的生活被毀掉

本文摘自《梅克爾傳：一場卓越的史詩之旅》一書，文中對梅克爾的稱呼與原作者的書寫保持一致，包含「安格拉」和「梅克爾」兩種。在東德，安格拉無法逃避的一個問題是，如何在一個惡性的體制裡生存下去。除了蘇聯以外，沒有任何一個國家像東德，有那麼多的俄國軍隊：在 1991 年之前，估計有 38 萬名俄軍和 18 萬名俄國平民占領這個國家。
換日線全球讀書會
2021/10/28
3017
此心安處是吾鄉？留學生的搬家心事

此心安處是吾鄉？留學生的搬家心事

又要念書又要分神找房子整理家當，事情一拖久了，有時就是個逗號，得抽出時間休息或辦正事。要下各種大大小小的決定，得考慮的事情總考慮不完，讓人不確定這是個分號還是句號？也有時候，幾回電話、電子郵件來往交涉，看來都說好了，只差沒白紙黑字簽約，正竊喜著這下塵埃落定，不必再辛苦奔波看房子了，卻接著杳無音訊，沒了下文，只得無奈看搬家這事像刪節號般蹉跎，讓人無助乾著急。
曾佳婕／Small Talk
2016/07/29
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當年辭去矽谷正職，只因想為台灣做件事──專訪 Pinkoi 共同創辦人 Maibelle

當年辭去矽谷正職，只因想為台灣做件事──專訪 Pinkoi 共同創辦人 Maibelle

在紐約念書的兩年，每天在實驗室待很久，都學一些她不會的東西：接電路板、焊接⋯⋯因為要熟悉各種媒材。是自己的選擇，但讓自己很累。Parsons School of Design。
Jacob／人生轉折點
2019/12/20
6268
深夜的加油站

深夜的加油站

好像可以找秘書來？秘書不住城內啊，該怎麼麻煩她呢？好不容易滑進離住所最近的油站，還有 2%！太好了。公司讓我開一台沒開過的豪華賓士，可是我根本不知道要加什麼油，加多少油。在服務站要結帳的時候只好硬著頭皮跟櫃台的人指著外面的車說，我開那一台，可是我不知道要加什麼…，很心虛的講得一副車子剛剛才偷來的樣子。隊伍後面的阿伯突然出聲幫我回答。「高級 91／50 塊」阿伯。
Allison Liao／讀者投書
2016/04/28
2182
你以為發大財就夠了嗎？那些 GDP 沒有告訴你的事

你以為發大財就夠了嗎？那些 GDP 沒有告訴你的事

尤其當政府端出世界銀行、聯合國這些國際組織的名號，來為自己的政策背書時，難免會讓人覺得比較不容、或不需被質疑的。
鄭凱元／非同一性的健康促進
2019/09/16
4760
摩登波士頓、愜意中西部、科技加州──流浪美國三地，何處是我家？

摩登波士頓、愜意中西部、科技加州──流浪美國三地，何處是我家？

回首，我很慶幸自己的學生生涯是在這個著名大學城度過，除了可以感受豐富的學術資源及學術氣息外，更能體會西方文化的認真念書、認真玩（work hard, play hard）的文化。我自己常常在圖書館讀到三更半夜，但也會在討論報告完後，與同學去唱歌、喝酒、大醉一場，解放碩士緊湊的課業壓力。
Landy／讀者投書
2022/07/25
3575
曾獲移民工文學獎，最大的夢想是在台灣讀醫學院──專訪來自菲律賓的 Melinda

曾獲移民工文學獎，最大的夢想是在台灣讀醫學院──專訪來自菲律賓的 Melinda

「小時候家裡有很多漫畫書，因為還不識字，所以我就看著圖片自己編故事。」除了廣泛閱讀外，第五屆移民工文學獎評審獎得主的「創作能力」更是從小就彰顯在天馬行空的想像中；然而，正如同俗諺說道：「偉大的作品往往是痛苦的結晶。」創作對於 Melinda 而言，更是一個釋放怨怒與悲戚的重要管道。「我爸爸跟奶奶常會因為一些小事罵我打我，所以我就會將那些憤怒寫在紙上然後丟掉，就可以忘了這些事。」
One-Forty
2019/07/10
4213
「台灣不要的，中國正努力發揚光大」──別因政治立場，讓孩子錯失古典文學之美

「台灣不要的，中國正努力發揚光大」──別因政治立場，讓孩子錯失古典文學之美

執行編輯：劉書辰核稿編輯：林欣頻Photo Credit：主圖／Efired@shutterstock、附圖／雙寶娘提供
雙寶娘／台灣媽媽的上海教育觀察
2017/09/04
6726
「你在人生中學到了什麼？」──從前東德領導人到敘利亞難民，這位作者向所有人徵詢答案

「你在人生中學到了什麼？」──從前東德領導人到敘利亞難民，這位作者向所有人徵詢答案

她寫的一本童書廣受世界各地讀者喜愛。我問她在這一生學到什麼，她說：「有時候我覺得自己還是從前那個小女孩，很納悶我這一生究竟有沒有學到什麼。」我幾乎是一字不漏把她這兩句話記錄下來。圖／天下雜誌出版提供最令我驚訝的是，我訪問的這些老人家無一害怕死亡。
換日線全球讀書會
2019/11/19
3618
沙烏地阿拉伯「暗黑王儲」的《成王之路》：如何從「被寵壞的屁孩」到足以撼動世界經濟？

沙烏地阿拉伯「暗黑王儲」的《成王之路》：如何從「被寵壞的屁孩」到足以撼動世界經濟？

到2017年，王儲更持住美國前總統川普及其女婿庫什納的背書，在川普完成利雅德之行後，立即發動一連串攻勢：與卡達斷交、廢除納伊夫王儲之位、策動「麗思逮捕事件」、威迫黎巴嫩總理哈里里辭職等等。這些激進行動不但為王室權力洗牌，更改變了沙烏地阿拉伯對美國的外交，原先與白宮保持緊密友好的納伊夫勢力被根除，變成脆弱且短視的聯盟。
孫超群／歐亞前線
2022/08/03
5833
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