當移工走進菜市場(下)今天做菜不工作!專訪 Tiny、Risca:讓家鄉的味道,在異國長出特殊樣貌
媽媽告訴我,蒜頭如果不好拆,拿到外面曬太陽,曬乾之後,不用刀子就能剝開。」不同於 Tiny,Risca 是來到台灣之後,才開始學會做菜。在印尼家裡有母親下廚,然而家境窮困,從小 Risca 很少吃到豐盛的菜色。母親賣炸甜甜圈,父親當公車司機,薪水按當天乘客數量計算,收入微薄也不穩定。回憶童年的餐桌,寬裕一點的時候,配菜是豆腐跟雞蛋;窮一點的時候,都是白飯拌著一點鹽巴吃。
One-Forty
2021/11/16
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