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共有3165筆搜尋結果

日本飲食文化專家，娓娓道出「和食料理」的美味與智慧（千萬別餓著肚子閱讀本文！）

日本飲食文化專家，娓娓道出「和食料理」的美味與智慧（千萬別餓著肚子閱讀本文！）

圖／維基百科《和食全史》：為日本人健康與創造力的解密飲食文化研究家永山久夫過去已經在日本出版許多關於和食文化的書籍，並負責在日本電視台 NHK 的大河劇中重現古代膳食，為日本飲食文化史研究的第一把交椅。這本《和食全史》便詳細說明了日本人攝取的食物當中，所含的各種必需胺基酸、必需脂肪酸對人類生理及精神造成的作用。
SAKIKO／Lagom！剛剛好瑞典
2018/11/30
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日本新簽證 J-Skip 與 J-Find 全攻略：新增哪些優惠？誰符合資格？為何有人不看好？

日本新簽證 J-Skip 與 J-Find 全攻略：新增哪些優惠？誰符合資格？為何有人不看好？

日本針對永久居留權的高技能人才積分制政策，已在今（2023）年 4 月迎來十年一遇的重大調整，受到有意前往日本留學、就業的人們注意。盤點「積分制」原制重點過去在最一般的條件下，若外國人有意取得俗稱「日本綠卡」的永住權資格，必須在日本連續居留 10 年以上，且其中至少有 5 年須以就業或居住資格居留。
宋杰／杰論日本
2023/07/12
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在車站，每十人只有三人戴好口罩──旅日台人：「讓人不安又難過，原來這是疫情中的日本！」

在車站，每十人只有三人戴好口罩──旅日台人：「讓人不安又難過，原來這是疫情中的日本！」

這讓人不安又難過，原來這是疫情中的日本。圖／森雅太太提供回台灣並不那麼簡單！一場疫情讓身邊朋友時不時的勸說我離開日本，不斷鼓舞著台灣是新冠肺炎肆虐下最安全的地方。回台灣並不是買一張機票這麼簡單。對在日本工作、成家的人來說，要考慮生計、日本的家人、台灣的家人，甚至是可能被譴責的輿論。
Mrs Senya 森雅太太／讀者投書
2021/02/26
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旅日夢碎？撐起日本經濟的外籍能手們，如今正成為最先被捨棄的一群

旅日夢碎？撐起日本經濟的外籍能手們，如今正成為最先被捨棄的一群

因此日本這波失業潮，首當其衝的受害者極可能是外籍勞工（圖1）。前述日本總務省的調查中，並指出一個更大的隱憂：在日本的兼職、臨時工等「非正規勞動者」人數高達 2150 萬，但 3 月較 2019 年同期減少了 26 萬，4 月的情況則極可能更糟──這類相對更不受保障的工作型態，正是無數日本外籍工作者的「常態」。至於外籍勞工人數近年為何在日本迅速攀升？
張卉青 Olivia／奧莉放送株式会社
2020/05/22
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結了婚就得改姓──從《大豆田永久子與三個前夫》看日本「夫妻同姓」修法難在哪？

結了婚就得改姓──從《大豆田永久子與三個前夫》看日本「夫妻同姓」修法難在哪？

日本特有的「夫婦同氏制」而這種女性結了婚就要更改為男性姓氏的文化，在日本稱做「夫婦同氏制」，就字面的意思簡單來說，就是夫妻同姓氏制度。其實這個制度並不是上千年的古老文化，而是 100 多年前才開始的制度。其實約莫在 145 年前（明治初期），日本政府在姓氏制度上是採「夫婦別氏制」——也就是夫妻不同姓氏制度，女性結了婚繼續延用原來的姓氏。
張卉青 Olivia／奧莉放送株式会社
2021/07/28
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日本男童在深圳遇襲身亡，只是又一件「偶發個案」嗎？──民族情緒激化下，中日關係何去何從？

日本男童在深圳遇襲身亡，只是又一件「偶發個案」嗎？──民族情緒激化下，中日關係何去何從？

這是今年第二起針對日本人的犯罪事件，早在今年 6 月 24 日，江蘇省蘇州市的一名中國男子襲擊一對日本僑民母子和日本人學校校車上的人，市民胡友平拼死相救。彼時，中國外交部發言人毛寧也將這件事形容為「偶發事件」。蘇州校車遇襲事件發生後，日本駐華大使館為胡友平降半旗，日本外務大臣公開表示哀悼。
BBC News 中文
2024/09/25
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日本第一！從議員奔台同婚的幸福身影，回顧該國同志「不被祝福」的從政路

日本第一！從議員奔台同婚的幸福身影，回顧該國同志「不被祝福」的從政路

日本愛知縣高濱市議員柴口征寬與台籍同性伴侶劉靈均，近日也到台北市大同區戶政事務所辦理登記結婚，成為日本首位以同志身分結婚的政治人物。兩人日前也收到蔡英文總統賀電。由於日本還在為同婚合法化的奮鬥路上，社會仍然存在不少不友善的聲音；為了扭轉這樣的風氣，日本政府努力推廣性別多元的平等意識，不僅制定及修正相關法律，近年政壇上同志的參政表現也逐漸活躍。
法律白話文國際站
2023/08/21
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「沒有絕對的男人、沒有絕對的女人」──由日劇《女子的生活》探討日本跨性別的美麗與哀愁

「沒有絕對的男人、沒有絕對的女人」──由日劇《女子的生活》探討日本跨性別的美麗與哀愁

LGBT（註一）在日本影視中早已是屢見不鮮的題材，而 2018 年的冬季日劇，似乎也刮起一股性別教育風，分別在《女子的生活》、《更喜歡明天的你》、《鄰家月更圓》、《海月姬》中出現跨性別、性別焦慮、男同志、變裝慾的角色。或許，這不能視為日本對於人權的歧視逐漸消彌，然而，藉由這些影視卻也能從中看見，日本 LGBT 的美麗與哀愁。
CharMing／CharMing的投幣式置物櫃
2018/02/09
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日本 Z 世代（婚姻篇）：為何超過六成年輕人「不介意單身一輩子」？

日本 Z 世代（婚姻篇）：為何超過六成年輕人「不介意單身一輩子」？

初到日本時，每每看到如此景象，內心總會驚訝於她們在照顧好嬰兒的同時，還能細心打扮，嚴謹程度可謂一絲不苟，不過，這樣的狀況在未來可能會越來越少見──近年，日本也開始出現與台灣相似的一個社會現象：年輕人不再急於結婚。未來 10 年間，原本蓬勃發展的日本「婚活」市場將產生巨大動搖？究竟日本 Z 世代年輕人為何不再嚮往婚姻，甚至越來越多人「不在意一輩子單身」？
張卉青 Olivia／奧莉放送株式会社
2024/06/11
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在台日本創業者：借鑑兩超商「獨特路線」，思考 LAWSON 若來台灣有何機會？

在台日本創業者：借鑑兩超商「獨特路線」，思考 LAWSON 若來台灣有何機會？

首先，來看看 LAWSON 在日本的規模根據 2024 年 9 月的資料，LAWSON 在日本約有 14,627 家門市；相較之下，全家（FamilyMart）截至 2024 年 11 月 30 日約有 16,230 家，7-ELEVEN 則是突破 20,000 家──就店數與營業額來說，LAWSON 是日本前三大便利商店中的第三名。
佐藤峻／日本人的台灣創業紀錄
2024/12/18
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【日本首相接班人】「令和大叔」、內閣官房長官菅義偉：平民出身從零累積，無派閥反獲最多支持

【日本首相接班人】「令和大叔」、內閣官房長官菅義偉：平民出身從零累積，無派閥反獲最多支持

編譯：林欣蘋／換日線編輯部前篇：【日本首相接班人】石破茂：四度參選總裁、曾是安倍手下敗將，黨內少數安倍批評者這次日本自民黨的總裁選舉中，目前呼聲最高的莫過於今年 71 歲、現任內閣官房長官的菅義偉。
國際譯開罐
2020/09/13
3303
為何近年日本威士忌這麼夯？水楢桶又是甚麼？

為何近年日本威士忌這麼夯？水楢桶又是甚麼？

鳥井信治郎先生追求夠融合日本飲食文化的威士忌，竹鶴政孝則是專注於在日本釀出與蘇格蘭威士忌風格相同的威士忌。一位最終創造了細膩口感、帶有禪意線香氣息與東方神秘感的威士忌，另一位真正在日本做出豐盛泥煤、擁有蘇格蘭既原始又風格強烈的日本威士忌。
Howard Yu／酒心智庫
2020/02/19
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不需要等完全準備好，把握機會最重要──實現「總有一天」的願望後，意外長駐日本高松的台灣女孩

不需要等完全準備好，把握機會最重要──實現「總有一天」的願望後，意外長駐日本高松的台灣女孩

當時我便決定「總有一天要辭掉工作，到日本透過 Wwoof（世界有機農場組織，World wide opportunities on Organic Farm）旅行，了解日本有機農業」。
Worklife in Japan
2018/04/20
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這是一個台灣女孩在日本小鎮蛻變成長，成為地方政府正職員工的故事

這是一個台灣女孩在日本小鎮蛻變成長，成為地方政府正職員工的故事

大家都是熟面孔，滿滿人情味的美麗小鎮魚津市在日本北陸，富山縣的東部。西臨日本重要漁場、近年有「世界最美海灣」之稱的富山灣；東面 3,000 公尺級的「日本阿爾卑斯」山脈。這裡是一個非常純樸、友善的小鎮。
Worklife in Japan
2018/03/06
16433
來自東京的第一手點滴紀錄：3 種獨特日本「食」刻，與疫情下的飲食過渡期

來自東京的第一手點滴紀錄：3 種獨特日本「食」刻，與疫情下的飲食過渡期

喜歡看日本電影與跳上電車造訪各個城市欣賞建築及風景，散步到累了就走進喫茶店喝杯咖啡，繼續記錄觀察日本的各種面貌。曾與 UNIQLO、JR 東日本、東武百貨、AOKI 西服、樂天免稅、日本觀光局等日本各縣市觀光相關單位及企業合作。出版過多本暢銷著作：《日本人，搞不懂你ㄋㄟ》《台灣女孩頑張れ》《日本人，你不累嗎》《東京美好散策》。現為日本線上旅遊觀光雜誌 MATCHA 中文版主編。
換日線全球讀書會
2021/06/02
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