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共有449筆搜尋結果

向中南美洲人學烤肉：用酒瓶堆火、看炭色估烤溫，還能靠灑「這兩味」逼出肉香？

向中南美洲人學烤肉：用酒瓶堆火、看炭色估烤溫，還能靠灑「這兩味」逼出肉香？

像長輩們會買超多種食材：玉米、吐司、肉片、米血等食材，有些可能要事先醃漬，有些則可能需要先串成一串等，烤肉器具也是超多，需要耗費不少心力與精力準備。甚至有一年堂哥還直言中秋不想再烤肉了，因為事前的準備實在是過於繁重。不過，別以為拉丁美洲人只吃肉準備就很隨便，他們其實對於肉的品質和料理方式非常講究，值得我們學習。
黃脩文／今晚來點文化配西餐刀
2023/08/25
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「今年再大的事，到了明年都是故事」東京奧運延期後，世界運動員們怎麼看？

「今年再大的事，到了明年都是故事」東京奧運延期後，世界運動員們怎麼看？

這是臺灣相隔 26 年在世大運拿下田徑金牌，更是 2005 年後再度有亞洲選手在世大運的百米項目奪冠。隔年，他也在雅加達亞運獲得 200 公尺銀牌。在去年 10 月舉辦的全運會，他在 200 公尺項目三連霸，同時獲得 3 面金牌。
國際譯開罐
2020/04/11
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最好的，還在未來──專訪被日本歷史記下一筆的台灣雕塑家余連春

最好的，還在未來──專訪被日本歷史記下一筆的台灣雕塑家余連春

呃，米開朗基羅？拉斐爾？莫內？」想當然爾，我的答案全軍覆沒。「是愛迪生。」嗯？什麼？愛迪生？他不是發明家嗎？「你看，愛迪生他試了一千多種材料，最後才找到鎢絲，發明燈泡，為人類文明推進了一大步。這種長期堅持研究一項東西的精神，對我來說就是藝術家。」也就是說，藝術的精神是發明、是發現、是創造你自己心底的東西和獨特的風格。藝術家太多了，在歷史的洪流裡，誰會被記住？
安妮／本初子午線觀察記
2017/05/26
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不一樣的奧運：2020 東京奧運和以往有哪些不同？

不一樣的奧運：2020 東京奧運和以往有哪些不同？

代表義大利參賽的 4x400 米接力賽選手 Giancarla Trevisan 說她第一次聽聞男女混合接力時，認為這是特技表演而非比賽，試過之後，卻愛上團隊互相支持的氛圍。「我希望男女混合賽制能讓所有女性觀眾看到，她們的能力是跟男性選手一樣好的，鼓勵她們多嘗試、挑戰自己。」除此之外，LGBTQ 選手人數亦寫下新紀錄。
Crossing Campus
2021/08/12
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《LAST MILE：全面引爆》影評：王牌編劇拓寬「野木宇宙」，揭開真實「廉價日本」

《LAST MILE：全面引爆》影評：王牌編劇拓寬「野木宇宙」，揭開真實「廉價日本」

伴隨著米津玄師所唱的電影片尾曲〈破銅爛鐵〉（がらくた）響起，這一連串的事件跟抗爭落幕。我相信，即使變革的步伐微小，世界如常運轉、人群依舊匆匆，但人們終能在長夜盡頭，盼到下一個改變的微光。執行編輯：羅思涵核稿編輯：孫雅為
宋思彤／六六 LiuLiu
2025/01/10
18300
「我們在這裏沒有大使館」：一位留學生在土耳其體會到的「國際現實」與反思

「我們在這裏沒有大使館」：一位留學生在土耳其體會到的「國際現實」與反思

 「而且我們唯一的台灣料理是 Office 代表煮的『台式玉米濃湯』，其他都是從維吾爾餐廳叫的外燴，就是我們平常會一起去吃的那間，我稱之為——微・亞洲料理。」雖然我也很愛喝玉米濃湯，但台灣料理不能亡！上面幾個小故事，或許不少海外留學生都經歷過。
李蔚文／讀者投書
2020/08/14
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離開台灣，才知道台灣課堂為何沉默

離開台灣，才知道台灣課堂為何沉默

就像在這裡上課，老師問問題時期待我們有「爆米花」式的回答，「誰知道答案就像爆米花一般跳出來回答吧！就像我們腦袋裡的點子也總是一個個跳出來的一樣啊！」ESL 老師這樣表示。這樣的差異也讓我思考，為什麼台灣課堂如此安靜？除了課堂上老師規定的肅靜以外，連該發言的時間我們也怯於回答，是否還有其他原因？
讀者投書
2017/01/23
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BM 露腰風席捲中國後，成年女性試壞童裝引發爭議

BM 露腰風席捲中國後，成年女性試壞童裝引發爭議

中國社交媒體上流傳著一張《BM 女孩身高體重表》，按照其標凖，BM 女孩身高超過 1.7 米，體重才能夠達到 50kg。這使得一些女生為了追求纖細的腰線而骨瘦如柴。去年，中國熱門選秀節目《創造營 2020》就曾引發「身材歧視」風波。該節目設置了一個挑戰小蠻腰環節，需要腰足夠細的女生才能穿越障礙。最終，一名腰圍只有 49 厘米的女生到達了終點。
BBC News 中文
2021/03/16
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房地產開書店不新鮮，不計盈虧撐 6 年卻是少數──從中國案例，反思臺灣書店的未來

房地產開書店不新鮮，不計盈虧撐 6 年卻是少數──從中國案例，反思臺灣書店的未來

觀察相關案例，筆者認為，台灣對書店的投資目的明顯更為單一，真正意義上比較像是做一個「以書店為名的策展活動」，所以才會出現房子賣完了，書店也跟著消失的情況；另外也比較傾向直接找外部品牌（如日本的蔦屋書店）或業者合作。
馬振洲／華人文創聚焦
2019/06/28
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這是一個台灣女孩在日本小鎮蛻變成長，成為地方政府正職員工的故事

這是一個台灣女孩在日本小鎮蛻變成長，成為地方政府正職員工的故事

例如她就介紹了現在我們吃的這樣一個壽司套餐，稱為「富山湾鮨」──嚴格規定必須使用富山灣的海鮮、富山縣的米，而且價格必須落在 2500 ─3500 日圓之間，這也是地方為了推廣觀光、同時避免旅客擔心價格的努力。下午的一個行程是前往辻佛檀，讓媒體團的朋友體驗手作漆藝，他們先將圖案淺淺地烙印在杯子上，再用筆觸輕輕地漆上顏色。
Worklife in Japan
2018/03/06
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「自己的島嶼自己救」：一個日本離島的創生決心，從公部門主動減薪說起

「自己的島嶼自己救」：一個日本離島的創生決心，從公部門主動減薪說起

除了拓展市場之外，也不斷在開發新產品，像是隱岐牛、島嶼咖哩、咖啡和米酒，最新的投資為推動以「栽培海藻」為核心的循環經濟。而從總體來說，町長將區公所視為一個「區民綜合服務公司」，這公司的經營方針包括自立、挑戰、交流，讓人與大自然一起在島上閃耀；改革職員觀看事務的視角與意識，希望每一位公務員都有熱情、誠意與創意。
謝子涵／政藝少女台日乾杯
2019/10/28
6420
【你不知道的北韓電影】金正日的電影夢：綁架南韓影后與大導、不惜血本拍鉅片，更曾成功「進軍國際」

【你不知道的北韓電影】金正日的電影夢：綁架南韓影后與大導、不惜血本拍鉅片，更曾成功「進軍國際」

不過更特別的，是申相玉竟然設法與日本合作，於 1985 年拍攝「北韓版的哥吉拉」電影《平壤怪獸》，劇情描寫無道君王徵用農具、民不聊生，鐵匠以米糧捏成玩偶，祈求神明垂憐襄助，其女不經意滴血其上，竟成為以金屬為食、日漸茁壯的龐然大物，並助「農民起義軍」推翻暴政。
高紹沖／A-jeo-ssi之家
2018/05/24
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從神童到凡人，無冕王的「驚天一手」──張栩專訪

從神童到凡人，無冕王的「驚天一手」──張栩專訪

 文：林欣蘋 、採訪：游于萱、林欣蘋、張翔一／換日線編輯部張栩的名片很簡單，米白色的底、鉛黑色的日文字，右下角一隻表情逗趣的黑貓，從特定角度看去，背脊骨微微弓起，彷彿蓄勢待發，就要跳出那切割工整的紙片邊線。「這是我養了很久的一隻貓，在圍棋界也小有名氣，貓走的時候，好像運氣也被帶走了。」
林欣蘋／A Steady Gaze at the Wreckage
2017/05/23
59590
菲律賓出差 5 大驚奇：具有紐約都會感的金融區、韓國人學英文的熱門選擇

菲律賓出差 5 大驚奇：具有紐約都會感的金融區、韓國人學英文的熱門選擇

我在因緣際會下到菲律賓出差，造訪了宿霧以及馬尼拉兩座菲律賓城市，出發前我想起了大學時代「國際公法」老師的一段話，「台灣人其實沒有意識到日本跟菲律賓的領土離台灣有多近，那幾乎是一種就在你家門口的近，台灣人對於自己海洋領土上的認知是薄弱的。」是呀，菲律賓的巴丹群島位於台灣和菲律賓呂宋島之間， 巴丹群島最北端的雅米島（Mavulis）距台灣僅約 140 公里。
Lukas Niu／「媽，我明天要出國」
2024/04/18
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亞洲男人在美國：所以我們是「東方人」，還是「太平洋島民」？

亞洲男人在美國：所以我們是「東方人」，還是「太平洋島民」？

伯恩賽東街上有家雜貨店，我們都叫它「東方店」，我們在那裡買米。福坦莫路附近有家店提供「東方按摩」，幾條街之外又有一家店賣「東方家具」。我媽在哈林區工作的地方，附近有家旅行社，牆上和櫥窗上貼著東方海報，我跟我媽進去逛了好幾次。很多海報和小冊子上印著藝妓、和尚和雲山霧罩的寺廟，還有披戴黃金頭飾的大象。
換日線全球讀書會
2018/10/18
6698
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