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共有699筆搜尋結果

越在地越國際，台語帶我去巴黎！錄取青年百億計畫後，我這樣教歐洲學生台灣文化（台華雙語對照版）

越在地越國際，台語帶我去巴黎！錄取青年百億計畫後，我這樣教歐洲學生台灣文化（台華雙語對照版）

這包括臺灣人在巴黎舉辦的各種活動、特地從臺灣飛去表演的團體、隨處可見的珍珠奶茶，以及不少的臺灣料理店，讓我感受到臺灣文化在巴黎的生命力。透過這次計畫，讓我能從遙遠的地方回望臺灣。不論是思考未來如何推廣臺灣本土語言與文化，或是去理解臺灣的國際地位與影響力，這都是非常珍貴的經驗。
Crossing Campus
2026/03/30
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東京各區「印象地圖」：住在哪裡，也決定了別人看待自己的眼光？

東京各區「印象地圖」：住在哪裡，也決定了別人看待自己的眼光？

城北—豐島區：中國城圖／東京 23 区の少年 當我們想買一些特別的中華料理食材的時候，第一時間就會想到去豐島區的池袋這個地方——這邊有非常多的中華料理店及中國人居住。池袋的一些區域，難免會給人一個比較「亂糟糟」、「龍蛇雜處」的印象，所以雖然這裡很方便， 要選擇居住在這附近的話，也要比較注意。
Worklife in Japan
2019/06/21
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我是來自雲林，抬頭挺胸走闖世界的漁人──回首來時路，致年輕而可能迷惘的你

我是來自雲林，抬頭挺胸走闖世界的漁人──回首來時路，致年輕而可能迷惘的你

那時透過自己的味蕾，與勤跑台灣海岸線無數個漁港、漁市和靠港漁船、及大小都會鄉鎮中的許多料理達人所累積的經驗，我慢慢越來越能篤定，眼前的漁獲是否有商業價值，是否可能成為我的商品，也對「訂價方式」和「品牌經營」越來越有概念。
呂政達／沙漠裡的雲林漁人
2017/12/19
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獨立建國的真實與謊言──我與一位加泰隆尼亞獨立支持者的對話

獨立建國的真實與謊言──我與一位加泰隆尼亞獨立支持者的對話

我們又聊到加泰隆尼亞料理的特色：「mar i muntanya」（海味與山珍），正如我們面前的那盤「花枝煮肉丸」（mandonguilla amb sipia）；他還熱心地教我如何在料理蝸牛前清理內臟與洗掉黏液。加泰隆尼亞美食：花枝煮肉丸。聊了一陣子，漸漸熟絡起來以後，我還是無法不提到剛剛在火車上看到，那座讓我難以忘懷的核電廠冷卻塔。
林志都／今天來點跨文化
2017/10/06
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我的澳洲「單車日記」：在雪梨富人區當外送員，飽嚐自尊與罪惡的拉扯

我的澳洲「單車日記」：在雪梨富人區當外送員，飽嚐自尊與罪惡的拉扯

晚上 8 到 9 點下線後，我才回到超市選購自己的晚餐──等等要回家料理的即期特價食材。夜間打烊前空蕩的超市商品走道，迴盪著 Stephen Sanchez 的老派情歌〈Until I Found You〉，在那復古溫柔旋律的溫馨陪伴下，終於擁有一整天下來的片刻喘息。
Nick Liao／讀者投書
2024/12/02
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全天待命＋緊急手術──來自台灣的無國界醫生趙鈞志，南蘇丹的一天

全天待命＋緊急手術──來自台灣的無國界醫生趙鈞志，南蘇丹的一天

我們也嘗試教廚師們煮些義大利麵之類的料理，至今成效不彰。飲料有人工香料味很重的罐裝汽水與人工香料味很重的濃縮果汁，通常我寧願喝水。吃完午餐，11 歲小男孩也到了。他整個人骨瘦如柴只有左側屁股到膝蓋腫得跟西瓜一樣大，無國界醫生所在的另一支隊伍那邊診斷是敗血性關節炎，已經藥物治療了一星期沒有起色。
無國界醫生
2016/01/15
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加拿大全職爸爸的戰鬥人生：毫無後援、被外界質疑，我如何讓自己「不被世界遺忘」？

加拿大全職爸爸的戰鬥人生：毫無後援、被外界質疑，我如何讓自己「不被世界遺忘」？

即使是不買菜的日子，也閒不得，因為要做可以吃好幾天的料理預備著，像是紅燒牛肉湯或香菇肉燥，以節省一點做飯的時間。為什麼選擇 3 點就接小孩放學？原因之一是我們排不到當地的課後安親班，再加上希望孩子每天有足夠的戶外時間，所以還是讓他放學後盡量在操場和公園玩耍跑跳。以前的我曾經天真以為，孩子長大了、不再是個嬰兒，應該可以自己獨立地在公園裡玩吧？
Alex Lin／桑尼爸的溫哥華札記
2023/08/08
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【歐洲廣場】一堂難忘的德國國會議員私人家教課：民主不是「敲鑼打鼓」，政府亦不該「迴避責任」

【歐洲廣場】一堂難忘的德國國會議員私人家教課：民主不是「敲鑼打鼓」，政府亦不該「迴避責任」

M 先生回到選區，感覺心情較在首都柏林時更為輕鬆，他熟門熟路地快速穿越石頭路與小溪流，又語帶興奮地叫我快點跟上，準備帶我去吃大吃一餐道地的日耳曼料理。褪去政治人物的外衣，M 先生私底下更像個大男孩，很喜歡跟民眾們搏感情、串門子，他帶我來到一間位在半山腰的德國餐廳。老闆有自己的莊園，熱情地歡迎我到來，並很快地送上美味十足的一桌日耳曼料理。「你會怕極端主義再一次回到國會嗎？
Lukas Niu／「媽，我明天要出國」
2018/03/01
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我是來自雲林，抬頭挺胸走闖世界的漁人──回首來時路，致年輕而可能迷惘的你

我是來自雲林，抬頭挺胸走闖世界的漁人──回首來時路，致年輕而可能迷惘的你

那時透過自己的味蕾，與勤跑台灣海岸線無數個漁港、漁市和靠港漁船、及大小都會鄉鎮中的許多料理達人所累積的經驗，我慢慢越來越能篤定，眼前的漁獲是否有商業價值，是否可能成為我的商品，也對「訂價方式」和「品牌經營」越來越有概念。
世界職人故事
2019/11/01
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留學、生活在北歐的美麗與哀愁

留學、生活在北歐的美麗與哀愁

至於到瑞典、丹麥、芬蘭留學，就要看個人的消費習慣了；有人可以三餐都自己料理，一個月伙食費不到台幣 5,000，也有人常常外食，一個月光吃就花了上萬。5. 北歐語言不好學：跟英語比起來，北歐語言較複雜，有些發音和腔調對母語為中文者困難度頗高，事實上就連北歐國家的人有時也會開玩笑地互相揶揄對方的語言。在美劇《Brooklyn Nine-Nine》中的瑞典女警就完美詮釋了這點。
北歐幫／戀上北歐
2016/09/05
47639
紐約的句點，世界的起點──大蘋果教了我最重要的一課，因此我決定離開

紐約的句點，世界的起點──大蘋果教了我最重要的一課，因此我決定離開

在紐約，每個星期都有各種類型的活動或 Party 可以參加，各國料理的特色餐廳、讓人沈浸一下午的咖啡館數量，更是不在話下。住在紐約，你永遠不用害怕待在家裡沒事做。紐約市景。圖／Elvina提供我非常享受住在這裡的兩年時間，只是，也有些「事實」，讓我發現在紐約生活，即使真的能夠獲得一些欣羨的眼光，但也不是全然美好。
Elvina／讀者投書
2016/07/07
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當日劇裡的灰暗情節在我身邊真實上演──繁榮社會的另一面，日本的「低端人口」

當日劇裡的灰暗情節在我身邊真實上演──繁榮社會的另一面，日本的「低端人口」

日語中有個動詞「上京する」，意思就是「到東京」──每年都有無數懷抱成名之夢的年輕漫畫家、夢想成為天皇御廚的料理人、大學剛畢業的社會新鮮人⋯⋯，在家鄉的家人面前立下重視，眼眶含淚地道別：「沒有成功之前，不會回來。」總想說到了東京，度過幾個寅吃卯糧的日子，就能熬出頭。然而，殘酷的現實是，失意的人永遠比得意的人多。
黃惠農／草木留日誌
2018/01/10
30932
在穩定與自由之間：年過 30 的我辭去 7 年公職，赴蘇格蘭攻讀博士的三個考量

在穩定與自由之間：年過 30 的我辭去 7 年公職，赴蘇格蘭攻讀博士的三個考量

圖／Nick Pampoukidis@Unsplash同時，從根本思考金錢在生活中扮演的角色、改變消費習慣，也是我擺脫財富束縛的方式：我在台灣的生活雖不奢侈，但下班與周末經常外食，看見動心的飾品便爽快的購買；在英國則是徹底擺脫了原本習慣，從自己下廚中找料理食物的成就感，保持極簡的居住環境，反而讓獲得了簡單的快樂。關於「時間」：是不是花在有意義的事情上再者是時間。
文宇／讀者投書
2022/08/11
19617
你不知道的巴西：除了「狂人總統」，這裡還有獨特的厚切烤肉！

你不知道的巴西：除了「狂人總統」，這裡還有獨特的厚切烤肉！

它早在 19 世紀便存在，據信是從巴西南部的「牛仔」料理而來。這些牛仔們常在特殊場合招待社區裡的人們豐盛的食物，此時就是巴西烤肉上場的時候。當男人們切肉、砍柴，婦女小孩就會在一旁準備搭配的小菜。巴西烤肉的製作方法是將大肉塊以鐵棒串起，通常多是以紅肉為主，尤其是沙朗和菲力。肉會層層串起，灑上大量的鹽巴，再放進木炭或是柴火加熱的烤爐中慢烤，便能鎖住肉汁。
國際譯開罐
2020/07/11
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你的祭典，是我的廟會──祭典中，我彷彿可以離家鄉更近一點

你的祭典，是我的廟會──祭典中，我彷彿可以離家鄉更近一點

日式料理在世界的飲食中佔有一席之地，日本的文化更是透過各種方式保存下來。來到這片土地約莫4個月，我最喜愛的莫過於日式的濃郁拉麵以及一年四季都有的日本祭典。朋友曾問：「你到底是多喜歡祭典，有必要去那麼多次嗎？有的根本就大同小異。」真要我說的話，我就是喜歡那個氛圍吧。
我在異鄉想念家鄉
2018/10/30
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