編譯：王新茜／換日線編輯部
巴西是南美洲第一大國，也是全球第 5 大國。巴西的國土面積約 851 萬平方公里，全國人口則約 2.11 億人。因曾被葡萄牙殖民長達 3 世紀，現在的官方語言是葡萄牙語，人民多信仰天主教。
回顧巴西歷史，1500 年時葡萄牙航海家佩德羅卡布拉爾到達巴西。接下來的 300 多年，葡萄牙人逐漸在巴西定居，並認巴西為自己的領土。後來，葡萄牙被西班牙合併後，荷蘭人一度將巴西佔為己有，不過在英荷戰爭後，葡萄牙又將巴西奪取回來。接著來到 19 世紀初，拿破崙率領法軍入侵葡萄牙，使得葡萄牙女王瑪麗亞一世只好遷都到南美殖民地巴西。
為了爭取巴西當地人民的支持，葡國王室便宣布葡萄牙與巴西的平等地位。王室直到 1821 年才重返葡萄牙，不過王子彼得（Pedro）則留在巴西，並在 1822 年 9 月 7 日宣布巴西脫離葡萄牙獨立。
現在的巴西為一個採聯邦制的民主共和國。國會行兩院制，分為 81 席的參議院以及 513 席的眾議院。議員皆由人民直接選舉產生，參議員任期 8 年，每州可選出 3 席；眾議員任期 4 年，席次按每州人口比例分配。
巴西的國家元首為 4 年一任的總統。現任總統是 2019 上任的波索納羅（Jair Messias Bolsonaro）。在競選時，他強打「巴西第一，上帝至上（Brasil acima de tudo, Deus acima de todos）」口號，且政治理念保守。2018 年的總統大選也被認為是巴西史上最分化社會的總統選戰。
巴西疫情持續惡化，就連總統都確診
繼巴西總統府發言人 Fábio Wajngarten 在 3 月確診 COVID-19 之後，本周巴西總統波索納羅也證實罹患了新冠肺炎。
但令人震驚的消息不僅是「確診」而已：在罹病消息露出後，當他接受記者採訪時，波索納羅居然將口罩拿下，嚇壞眾人。此舉也讓巴西記者協會出面表示不滿，認為他危害記者健康安全。近日，他也一再宣稱未經證實的瘧疾藥物奎寧為有效新冠肺炎治療藥物，指稱自己就是有賴於奎寧才恢復快速。
直至今日，巴西的新冠疫情仍不斷惡化：在截稿前，巴西已累積超過 175 萬人確診，世界第二多，僅次美國，也就是說在巴西每 10 萬人，就有 838 人染病。尤其此周更幾乎日日新增 4 萬例以上。尤其聖保羅、塞阿臘和里約，為巴西前 3 多確診案例的地區。
但除了城市外，疫情恐會蔓延到叢林，尤其「恐懼」的傳染力無關距離。根據《路透》報導，近期巴西軍隊透過直升機前往鄰近委內瑞拉邊境的亞馬遜森林部落，提供當地原住民社區醫療器材、防護用品，像是酒精、防護衣、口罩、手套與藥物，也包含 13,500 粒奎寧，更設置了醫療站。即便如此，防疫工作仍遇到困難，當地政府官員便表示，「這對他們來說是未知的病毒，但對我們來說也是。許多人選擇自我隔離，也不來找醫療服務隊，只為了避免讓自己遭到感染。」
旅遊必吃：巴西烤肉
若閱讀巴西旅遊資訊，許多文章會推薦你到巴西一定要吃「巴西烤肉」。" BBQ " 很多種，美式、日式、韓式都有自己的吃法與做法，那「巴西式」的烤肉哪裡特別呢？
巴西烤肉是巴西文化的重要象徵，更代表了巴西的好客與熱情。它早在 19 世紀便存在，據信是從巴西南部的「牛仔」料理而來。這些牛仔們常在特殊場合招待社區裡的人們豐盛的食物，此時就是巴西烤肉上場的時候。當男人們切肉、砍柴，婦女小孩就會在一旁準備搭配的小菜。
巴西烤肉的製作方法是將大肉塊以鐵棒串起，通常多是以紅肉為主，尤其是沙朗和菲力。肉會層層串起，灑上大量的鹽巴，再放進木炭或是柴火加熱的烤爐中慢烤，便能鎖住肉汁。品嚐巴西烤肉更可以說是一種文化體驗──當它上桌，服務生會原封不動舉起一整串送到客人面前，在桌邊服務。手拿一把大刀，一塊一塊豪邁切下。若在餐廳裡享用，通常都是以「吃到飽」模式供應。也就是說，客人會付一固定價格，而服務生會拿在各桌拿著好幾大串肉串，來來回回詢問是否還要再來一點，因此不僅能吃飽，更能吃到多達 20 種不同的風味、熟度和部位。
執行、核稿編輯：林欣蘋
