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【食物路徑】山芋的夏日微笑──小室光博與神樂坂疾行

【食物路徑】山芋的夏日微笑──小室光博與神樂坂疾行

對這樣的餐廳說「務必等我」，其實是極為失禮的事情──並非因為它是米其林二星的緣故，而是因為這本就是一種在日本料亭文化中，極為怪異的外邦行為。尊重，是食的第一步稍微談一些日本料亭的習慣：真的和高級與否無關──但是如果你有事先做功課收集資訊的習慣，有關這種類型或說是這種等級的料亭、割烹、壽司、天婦羅訊息，都會被冠上高級或頂尖兩字──但再說一次，約定真的與高級無關。
Toshio Oh／虎ノ門馳せ回る
2017/09/13
3932
在京都喝咖啡有多享受？──從跨國連鎖到學生專屬，甚至還有臺灣人開的特色老店！

在京都喝咖啡有多享受？──從跨國連鎖到學生專屬，甚至還有臺灣人開的特色老店！

例如京都三條大橋旁的星巴克，建築就在鴨川河畔，夏天時會與周邊的料亭一同推出「川床」，讓人們可以在戶外一邊看著鴨川，享用咖啡美食，一邊聽著川床底下清澈流水的聲音。每年 10 月時代祭時，也可以在店裡一面喝著咖啡，一面看著身著古裝的遊行隊伍，是頗為愜意的享受。此外，位處市中心的藍瓶咖啡京都六角店也是我相當喜歡的咖啡店。改建自京都傳統的古民家，其店面是木造的二層建築。
陳志剛／京都滞在中
2022/12/07
2412
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