壽司郎之亂:從迴轉壽司「恐怖攻擊」,看日本年輕人的社群使用「奇觀」
「元祿産業株式會社」創設者白石義明在東大阪市創立了首家迴轉壽司店「元祿壽司」,當時正值日本戰後高度經濟成長期,日本人「口袋漸漸變深」後,外食的消費行為也增加,迴轉壽司的出現,促使壽司從高級料理成為庶民皆吃得起的平民美食。而迴轉壽司這項技術,在 1962 年成為「元祿壽司」的專利,現今在迴轉壽司店幾乎是基本配備的按壓式自動給熱水機,也是由元祿壽司於 1973 年開發出來的。
張卉青 Olivia/奧莉放送株式会社
2023/02/13
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