【認真看東協】從酸甜苦辣的泰式料理,體驗泰國文化的多元包容
當然,正因為鄰近馬來半島與印尼的關係,這裏不僅可以感受到穆斯林文化的影響,也融合了華裔、印度裔移民等飲食習慣。「泰式咖哩」即為其一。若以「辣」元素來看,此地的辣度最高,例如酸辣菜湯與黃咖哩,或是被 CNN 票選為特色美食的瑪莎曼咖哩:一種以豆蔻、丁香、肉桂香料為基底的咖哩(可以放蔬菜或肉類)。另外,熱帶水果也非常豐盛,包含山竹、榴蓮等,都很受包含本地人與外籍旅客的歡迎。
Jack I.C. Huang/The World 2.0
2019/03/14
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