在德國杜塞道夫開一家台式麵包店,是什麼樣的一種體驗?專訪「胖餐桌」創辦人
德國人是否能接受鬆軟的台式麵包?A:以麵包來說,目前主要客群以台灣人居多,慢慢往外擴展至台灣人身邊的德國親友。由於台式麵包普遍鬆軟,相較於德國人的硬麵包,軟麵包在德國人的思維裡是甜點類,這些對他們來說需要一些時間適應。除此之外,蛋糕甜品是最容易讓德國客人接觸認識的項目,也透過甜點讓他們認識不一樣的台式蛋糕及麵包。Q:承上題,是否有針對德國人的胃口來改良口味呢?
Dave Huang/John Maxwell 領導力教練
2022/04/29
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