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共有42筆搜尋結果

他用 1200 條蚯蚓把廚餘變成有機肥料──專訪環保新創 Bionicraft 創辦人趙晟翔

他用 1200 條蚯蚓把廚餘變成有機肥料──專訪環保新創 Bionicraft 創辦人趙晟翔

過程中進一步地了解到當初晟翔是怎麼接觸廚餘再生的領域，以及兩年多來經歷過的風風雨雨。從建築到環保永續議題從高中時期就嚮往朝建築領域發展的趙晟翔，當時也想不到現今會走進廚餘再利用的研究，即便是從現在看來，建築與廚餘回收也是兩個完全沾不上邊的平行世界。念讀建築系的他在畢業設計才因緣際會接觸到環保永續議題。
高中生的循環經濟
2019/03/05
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我在韓國森林裡學永續！親身參與環境部「跨國實習計畫」，直擊南韓如何落實環境教育

我在韓國森林裡學永續！親身參與環境部「跨國實習計畫」，直擊南韓如何落實環境教育

例如果核、蛋殼、骨頭等廚餘，有些縣市回收、有些則需丟入一般垃圾，分類錯誤就會增加清潔隊負擔。當都會區廚餘送往外縣市時，過載的堆肥場又常引發臭味與廢水問題，像是屏東、雲林等縣市近期也積極推動「家用廚餘機補助」，以分散壓力並提升處理效率。政策方向與建設回收系統固然重要，但要達到環境永續的終極目標，還需要根本性的觀念與習慣改變。
李易庭 Joyce／有意思
2025/10/13
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從馬爾地夫觀光飯店的「剩食奇觀」說起：「不拿白不拿」的心態下，每年浪費 7,500 億美元，誰來買單？

從馬爾地夫觀光飯店的「剩食奇觀」說起：「不拿白不拿」的心態下，每年浪費 7,500 億美元，誰來買單？

廚餘處理的過程必須使用大量的水、肥料及土地，各州政府每年得多花上 15 億美金來處理，這不只造成龐大的經濟損失，還增加了環境維護成本，既不經濟又不環保。而台灣的「食物浪費」，相較美國這個浪費大國，也完全不遑多讓：根據環保署 2016 年統計，台灣的餐廳、飯店、超市、便利商店與家庭等，每年共製造出 2,200 萬噸「廚餘」，平均每人每年產生近 96 公斤的廚餘。
顏孝真／Vanessa 潛進世界
2018/03/21
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非洲豬瘟爆發 5 年，中國養豬業還撐得下去嗎？「一線曙光」在哪裡？

非洲豬瘟爆發 5 年，中國養豬業還撐得下去嗎？「一線曙光」在哪裡？

在此之後，英國、德國、法國、愛爾蘭等歐洲國家也都相繼爆發因為廚餘餵豬而造成的非洲豬瘟感染，2002 年，歐盟於是全面禁止廚餘餵豬。中國農業農村部在 2019 年公佈數據，因廚餘餵豬引發的疫情約佔全部疫情的 40%，全球多項研究亦表明廚餘是其中一個影響原因。中國第一宗非洲豬瘟疫情的發源地──遼寧瀋陽瀋北新區五五村。
林雪莉 Shirley Lin／飄洋過海歷險記
2023/05/29
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標註危險物品、感應刷卡繳費──垃圾分類，看看日韓怎麼做？

標註危險物品、感應刷卡繳費──垃圾分類，看看日韓怎麼做？

圖／NANA拍攝、編輯◆ 廚餘隨時可倒入專用廚餘桶韓國與日本、台灣比較不同的是，廚餘是需要另外收費的。因為需收費，相對也能減少民眾浪費食物。大樓式住宅的話會有類似這樣的廚餘回收桶。廚餘回收桶。圖／NANA拍攝、編輯有些大樓是直接使用交通儲值卡，每倒一次廚餘，就直接從儲值金額裡扣除費用。
NANA／當日本ｏＬ變成了韓國不良主婦
2016/06/23
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日本嚴重的剩食問題，如何解套？──政府力推「 3010 運動」，要從應酬習慣改變起

日本嚴重的剩食問題，如何解套？──政府力推「 3010 運動」，要從應酬習慣改變起

圖／D子提供至於家庭廚餘，則因沒有回收義務，所以政府方面較難強制執行，這導致了日本家庭廚餘回收，以作為堆肥或發電等再利用的比例偏低。
A子、D子／走走。AkoDko
2018/09/20
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你聽過食物分享地圖、愛心待用餐嗎？──她用「科技魂」行善，把剩食傳出去

你聽過食物分享地圖、愛心待用餐嗎？──她用「科技魂」行善，把剩食傳出去

全臺廚餘產生量及個人平均每年產生廚餘量。圖／廖嘉瑜製圖全臺廚餘產生量及個人平均每年產生廚餘量與他國比較。圖／廖嘉瑜製圖看見資訊對社會的影響力易福社會創新公司的共同創辦人鍾馥如雖非資訊相關系所畢業，但過去工作經驗多從事資訊相關工作，即便輾轉到不同領域及公司，仍都負責資訊專案。2009 年，鍾馥如投入系統整合公司，參與政府資訊系統開發專案。
生命力新聞
2021/09/08
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倫敦生態圈狐狸數量驚人、每年更有超過 180 種鳥駐足──從日常中一窺英倫的狂「野」

倫敦生態圈狐狸數量驚人、每年更有超過 180 種鳥駐足──從日常中一窺英倫的狂「野」

只要前一晚放在前院的廚餘桶不小心沒鎖好，狐狸就會趁這個時候來翻箱倒櫃尋找食物。調皮的狐狸會把廚餘袋咬破，剩食被撒的到處都是，隔天早上見狀也只能無奈地收拾善後，檢討自己怎麼又忘記鎖好廚餘桶了。狐狸擁有一個非常健康的胃以及強韌的免疫系統，即使吃了腐爛的食物，也不至於就生病或拉肚子，也難怪他們會在熱愛廚餘桶裡的剩菜剩飯。
張育誠／Robin & Fox Academy
2023/02/13
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透過美國小學生的作業單，看見自己一年前羞赧的成長軌跡

透過美國小學生的作業單，看見自己一年前羞赧的成長軌跡

還記得在美國展開生活的第一週，美國人的生活對我來說真的是另一個世界，食物或任何紙做的垃圾，都會分類裝好，有的人甚至家後院就是一個肥料分化場，有一個木頭做的箱子，分了好幾層，最上面倒的是廚餘，中間是蚯蚓，他們吃了那些廚餘之後，排出來的糞便就是非常好的澆花肥料，就因為這些廚餘系統的規劃是那麼的完善，所以讓我連丟一個水果皮都小心翼翼，深怕一丟錯造成人家的困擾。
陳亭潔／Hello! Anita 老師
2017/08/25
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中國是最早呼籲垃圾分類的國家？從北京、寧波的例子看起

中國是最早呼籲垃圾分類的國家？從北京、寧波的例子看起

台灣人從小就被教育，知悉垃圾分類可粗略地分為一般垃圾、資源回收物、廚餘這三類，其中資源回收物和廚餘都是可以回收的，分類回收可達到垃圾減量，延長垃圾處理廠的使用壽命。至於垃圾分類是否可促進再生利用或創造新的資源，台灣經驗暫且不論，倒是垃圾分類這項政策似乎在對岸城市會逐漸雷厲風行，筆者姑且拿北京、寧波的經驗來談。
Mark Lin／五道口男子職業技術學校
2019/10/25
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【「全歐洲最棒飯店」的故事】三：儘管曾被迫彼此為敵──在這裡，我們是一起吃飯的家人

【「全歐洲最棒飯店」的故事】三：儘管曾被迫彼此為敵──在這裡，我們是一起吃飯的家人

他從外面收拾了大家吃完的餐盤，將盤子上的廚餘丟進廚餘桶後，再把盤子交給阿富汗女生。「話說，你們這邊都吃素嗎？」我發現今天的午餐並沒有任何肉類或雞蛋。「沒有，雖然說我們大部分的餐點都是以蔬菜為主，但這裡並沒有只能吃素的規定，只是因為這裡人們的文化跟信仰，所以肉類比較不好準備。」黎巴嫩大哥說。「喔喔！因為中東人不吃豬肉對吧？」我說。
楊宗翰／空屋筆記
2017/11/14
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從雞肉工廠出逃的「難雞」，與牠們在難民組織的「貢獻」──不一樣的國際志工（十一）

從雞肉工廠出逃的「難雞」，與牠們在難民組織的「貢獻」──不一樣的國際志工（十一）

圖／李可心提供Habibi 的難雞大約有 12 隻，由於 Habibi 多數志工吃素，因此在這裡，難雞們不需要擔心生存問題，與此同時，難雞也能像所有人一樣，成為社群與生態的一部分、貢獻技能，除了負責處理人類吃剩的廚餘，還貢獻蛋（只不過蛋常常被狗狗先一步搶走）。「雞肉工廠的人不會來搶回雞嗎？」
李可心
2023/03/09
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想達 2050 淨零碳排，連燒木材也算綠能？

想達 2050 淨零碳排，連燒木材也算綠能？

其他像廚餘、排泄物或垃圾等，可能因為燃燒後產出的熱值不理想，又須在燃燒前另外加工處理，或雜質過高恐減損鍋爐使用壽命等因素，至今尚未成為最主流的生質燃料電廠的用料來源。生質燃料在各國推動綠色能源政策中，扮演相當關鍵的角色，畢竟若要達到 2050 淨零（有些國家甚至把時間設定的更早），光靠太陽能和風力是遠遠不足的。
Jack I.C. Huang／The World 2.0
2023/04/25
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外表美，「聞起來」也得不 NG──從穿著、影視到語言，看韓國人對「味道」的那些執著

外表美，「聞起來」也得不 NG──從穿著、影視到語言，看韓國人對「味道」的那些執著

更甚者，我們若放大場域來看，首爾市民的垃圾處理並非像台灣「垃圾不落地」，反倒是國民來到超商購買專用垃圾袋，把家中的廚餘、垃圾裝入後，拋棄在外，待半夜值勤的垃圾車來收，這也是一種排除家中「異味」的方式。
陳慶德／現象・韓國
2021/09/02
8254
倒垃圾，也能看出人生觀？直擊台灣垃圾車 vs. 紐西蘭垃圾桶的有趣「文化差異」

倒垃圾，也能看出人生觀？直擊台灣垃圾車 vs. 紐西蘭垃圾桶的有趣「文化差異」

它們幾乎成了家裡的一份子──紅色裝一般垃圾，黃色裝所有可回收的瓶瓶罐罐，綠色則專門處理廚餘和剩食。這是一套建立在高度個人責任制上的系統。居民必須自己想辦法搞懂複雜的回收規則，妥善分類，然後在垃圾日的當天，像準時打卡的員工一樣，把垃圾桶推到路邊等待收運。萬一睡過頭或分類錯誤，垃圾車會毫不留情地在垃圾桶上貼一張「無法回收」的貼紙，然後直接開走。
Lan Ying Pin／走經的路易海外攻略書
2025/11/07
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