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在鑽石卡貴賓要求下，幾乎成了名符其實的「空中跪婦」——菜鳥空服員初長成日誌

在鑽石卡貴賓要求下，幾乎成了名符其實的「空中跪婦」——菜鳥空服員初長成日誌

記得還在受訓機上服務的時候，講師都會特別叮嚀我們，在與客人說話時記得不要「彎腰過度」，如詢問餐點或回答客人問題時，記得挺直身子就好，時時刻刻記得 OHS （Occupational Health and Safty），以防長期持續彎腰會導致椎間盤突出，變成職業傷害。這點跟我平常印象當中，空服員必須「卑躬屈膝」對待客人的印象相去甚遠。
Andy Wang / 讀者投書
2020/08/16
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恰圖恰市集的裁縫師

恰圖恰市集的裁縫師

「大哥，你的客人都是泰國人嗎？」『有泰國人，也有外國人。外國人從歐洲和美國來的比較多，亞洲人比較少。有的客人會穿上次跟我買的衣服來，我看到就覺得好笑，哈哈。』說這句話時，老闆厚重眼鏡框後的眼睛笑成了瞇瞇眼。『我年輕的時候就是一直做衣服，星期一到星期五整天做衣服，星期六日來賣。我現在身體沒那麼好了，不能像以前一樣做整天，所以新的衣服也少。客人看沒什麼新的衣服，也就比較少來了。
Ming／金色大地說書人
2015/12/31
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日本《民泊新法》上路，京都的宿泊稅為何硬是「高人一等」？──青年旅館連署抗議：房價低錯了嗎？

日本《民泊新法》上路，京都的宿泊稅為何硬是「高人一等」？──青年旅館連署抗議：房價低錯了嗎？

三、按照官方說法，宿泊費用將被用來改善觀光設施，但卻不是向所有來觀光的旅客收取，而是只向那會住下來的 25% 客人收取費用，非常不合理。（根據京都市2016年做的觀光綜合報告顯示，只有將近 25% 的客人會過夜，而將近 75% 的客人都是當天離開。）2016年做的觀光綜合報告顯示只有25%的觀光客會在京都住宿過夜，其餘75%皆是當天就離開的客人。
A子、D子／走走。AkoDko
2018/09/26
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印尼在雨天才會出現的小精靈──體驗＂Ojek Payung＂的心疼與溫暖

印尼在雨天才會出現的小精靈──體驗＂Ojek Payung＂的心疼與溫暖

＂Ojek＂在印尼文裡，是指專門以載客人維生的摩托車，就如同中國大陸的「摩 D」，＂Payung＂是雨傘的意思，合起來的意思就是專門接送人的雨傘。一群撐著大傘的男孩在等需要撐傘的客人。
讀者投書
2016/11/10
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おもてなし──從顧客變店員，日本服務業教我的事

おもてなし──從顧客變店員，日本服務業教我的事

但與其說我們是有意識的說出這些詞彙，不如說我們早已植入晶片，只要客人上門晶片自然就會啟動敬語和謙讓語模式。在職場中，我看最清的是不論是來自日本或是海外的顧客，即便再刁鑽，日本店員都可以很有耐心地用敬語和謙讓語來與客人對談，他們的最高守則是「絕對不可以和客人吵起來」，因為這不僅會影響商譽，更會讓日本服務業形象大打折扣。對於此，讓我深感從事日本服務業人的辛苦之處。
張卉青 Olivia／奧莉放送株式会社
2016/03/30
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用台灣味、亞洲風抓住法國胃──我在巴黎的美味遊戲

用台灣味、亞洲風抓住法國胃──我在巴黎的美味遊戲

餐盤裡的第一眼印象當菜一端到客人面前，讚嘆聲或是沉默地一發不語，對我來說此時此刻就是與客人最近的距離，也是最直接的批判，擺盤的用心度與否雖然不是整頓晚餐美味的關鍵，但就像人與人見面的第一眼印象，法國人是絕對注重「表面功夫」的，一個討喜的開場會讓食物入口後更加美好。
微弱妮卡孵卡／讀者投書
2016/10/13
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都是坐路邊：為何臺灣路邊攤吃了就走，法國則是能久坐狂歡？

都是坐路邊：為何臺灣路邊攤吃了就走，法國則是能久坐狂歡？

每每在巴黎街頭看到這樣的「創意」時，都會為之驚嘆，因為不管是店家還是客人，只要有辦法可以待在戶外，真的是無所不用其極。
Eva／遇見法國
2023/08/18
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土耳其「零確診傳說」被打破！能抵禦病毒至今，或許可歸功於土耳其人的兩個衛生習慣

土耳其「零確診傳說」被打破！能抵禦病毒至今，或許可歸功於土耳其人的兩個衛生習慣

圖／萊拉提供不只是有客人上門時會使用古龍水，平常生活中土耳其人自己也很愛用，而且都是幾公升幾公升地買，再倒進分裝瓶內使用！現在，應該重新定義灑古龍水背後的真正意義了，也許他們不只希望客人抹上一些香氣，也是希望客人保持乾淨，不要把病菌帶入主人家中的另一種禮貌作法吧！你們覺得呢？
萊拉／伊斯坦堡情旅日記
2020/03/12
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地球，對不起──法國旅遊業的紙張浪費實錄，與我們（失敗）的改善方案

地球，對不起──法國旅遊業的紙張浪費實錄，與我們（失敗）的改善方案

但是客人迴響卻很不好。比如說外國遊客無法隨時隨地使用網路、檔案格式不對打不開，或是很多人在意個資 email 被竊取，或是之後會收到一堆廣告而拒絕給我們郵箱等等理由，造成最後客人還是偏好紙本列印。
喬安 Joanne／下一站，我們去旅行。
2017/11/21
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光鮮亮麗的日本「OL」？其實，我在台日兩地都像「異鄉人」

光鮮亮麗的日本「OL」？其實，我在台日兩地都像「異鄉人」

同樣是日系企業商家，在台灣及日本的服務態度就不同在日本，到商店買東西，一定是將商品包裝好、折好，放進袋子裡，並由店員雙手交給客人，有的甚至還會送客人到店門口；在店裡逛的時候，經過在補貨的店員，他們也都會很親切的跟客人打招呼，並讓出空間給客人走。
NANA／當日本ｏＬ變成了韓國不良主婦
2015/09/01
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告別在韓國打工度假的生活，我想謝謝這一年遇到的好事與壞事

告別在韓國打工度假的生活，我想謝謝這一年遇到的好事與壞事

圖／Shutterstock從事服務業工作的成就感，來自每個被服務的客人口中的一句謝謝。雖然看似小事，但可能是經歷過溝通障礙之後，才換來的。哪怕只是協助客人打開反鎖的廁所，又或者是借給客人轉接頭這種微不足道的小事，只要對方說了句 “ Thank you very much ” 或是 감사합니다 都會讓我覺得很窩心，也是一種肯定自己存在的感覺。
告別，2019
2019/12/30
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【夢想，完美上架】青年不愁返鄉 老家就有最佳職涯前景 大學就進全聯 產學合作為我打開機會之門

【夢想，完美上架】青年不愁返鄉 老家就有最佳職涯前景 大學就進全聯 產學合作為我打開機會之門

「面對客人，我馬上就想到換位思考，將心比心，將客人情緒安撫下來，」能夠做到這點，往往就會大事化小，小事化無。除此之外，他印象更深的，還有另一個獨特經驗，讓他體認到全聯的工作，不只是賺錢餬口，還能如他的理想，讓這個世界變得更好一點。
整合傳播部
2020/11/03
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投出 1,014 封履歷後，終於拿到英國工作簽——倫敦時尚叢林職場課堂，「摔出來的決心」

投出 1,014 封履歷後，終於拿到英國工作簽——倫敦時尚叢林職場課堂，「摔出來的決心」

有一天，我的客戶又「中途被攔截」時，我想再佛心下去也不好，因此直接向小沙反應：「我已經開始服務這個客人了。」小沙卻開始硬辯。這時幕幕看不下去，便直接對小沙說：「我們都看到了，你已不是第一次這樣攔截客人了！」當下以為她們可能會開始吵架，沒想到我在小沙眼裡，卻看到「興味盎然的表情」！好似她其實是在試探我的底線，而這次我終於發難了。
艾利王／讀者投書
2018/04/11
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在東京 9 坪大的小店，「天天」介紹台灣菜——料理人謝天傑：「台灣美食，不是只有珍奶小籠包」

在東京 9 坪大的小店，「天天」介紹台灣菜——料理人謝天傑：「台灣美食，不是只有珍奶小籠包」

結合日本與台灣的飲食文化，創造新的可能很幸運的，這樣的理念，在這家 9 坪大的小店裡，仍獲得了一定規模的客人們認同。「天天廚房」如今已經邁入第五年，受到日本人、台灣人、每一個人，非常熱情的支持與照顧。雖然有時候，客人其實還是搞不太懂自己在點什麼；有時候日本客人也會開玩笑說，在這裡點餐就像「抽大樂透」，一不小心點到雞爪，還不知道從哪裡開始吃起（笑）。
Worklife in Japan
2018/05/16
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西貢織品店的小插曲──從店員印象認識自己

西貢織品店的小插曲──從店員印象認識自己

或許是服務生的八卦臆測，也是工作上的枝微企圖心，每位顧客進門時，不自覺用全身知覺與第六感去「領悟」這位客人、判斷他的屬性：外型、衣著款式、味道、走路方式與說話用詞，彷彿將客人解構，再丟進千百方格內依序歸納定位。
讀者投書
2016/09/12
2118
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