搜尋
投書

立即加入會員
取得專屬服務

立即加入

依頻道

共有4筆搜尋結果

【一頁阿拉伯】摩洛哥吃貨指南：怎麼吃才道地？（內有大量美食圖片，空腹慎入）

【一頁阿拉伯】摩洛哥吃貨指南：怎麼吃才道地？（內有大量美食圖片，空腹慎入）

塔吉鍋燉菜：正統陶土塔吉鍋燉出傳統味塔吉鍋（Tajine）是摩洛哥的傳統烹飪方式，菜肴色彩豐富又營養均衡。然而，食材是否新鮮，做工是否道地，都可以決定一鍋飯菜的好壞。這種烹煮法最大的好處是：即使在沒有電力的荒漠中，廚師照樣可以用炭火慢慢燉煮出一鍋美味珍饈。塔吉鍋的菜色千變萬化，一般主菜有雞肉、羊肉、小牛肉或魚。配菜有胡蘿蔔、洋蔥、南瓜、大黃瓜、鷹嘴豆、馬鈴薯、朝鮮薊、秋葵和甜椒。
換日線阿拉伯
2018/05/23
16257
實際體驗「沉浸式餐飲」！一位難求的新加坡《Absurdities》，如何以 6 大關卡創造話題？

實際體驗「沉浸式餐飲」！一位難求的新加坡《Absurdities》，如何以 6 大關卡創造話題？

於是，從第一關到最後一關，食用方式包含了「看似把牛奶倒入穀片」，其實在做翻版鹹派（第四關）；一攪拌就會由白色變紫色的烏賊（第五關）；菜品種類則要兼顧素食（第二關的辣味蔬食漢堡）與大口吃肉（第三關烤鵪鶉塔吉鍋），各方面無一疏漏，才能讓參與者覺得值回票價。《Absurdities》的餐點解說卡，背面則設計成拼圖（我們造訪的場次，主領者少給了一張牌）。
LIN TSAI LIN／文旅觀察
2022/02/14
7145
美國科技圈富豪原來住在這？──矽谷阿瑟頓居民背後用錢堆出的「平凡」生活

美國科技圈富豪原來住在這？──矽谷阿瑟頓居民背後用錢堆出的「平凡」生活

偶而，執行長會要求 M 做出一些異國料理，像是摩洛哥塔吉鍋、法式紅酒燉牛肉，M 就知道一定是他去歐洲旅遊時又吃到什麼好料了。如果你好奇矽谷科技高管一天的行程，可能會有點失望。因為這位執行長過著如同苦行僧的嚴格規律生活，每天早上 6 點起床，吃早餐、運動，從 7 點一路工作到中午，然後狼吞苦嚥吃著 M 準備的越南河粉，只為了在半小時內結束午餐，回去開會。
尼可 Nicolle／矽谷 Bonjour
2022/12/19
58106
北非旅遊別只選摩洛哥──前進外人口中危險的阿爾及利亞，一窺迷人的法式建築與壯觀古羅馬遺跡

北非旅遊別只選摩洛哥──前進外人口中危險的阿爾及利亞，一窺迷人的法式建築與壯觀古羅馬遺跡

雖然嚐了供齋戒後特別的傳統齋戒餐，但不愛吃重口味的我，對於這個又甜又鹹的傳統齋戒餐難以適應，後來還是改叫了摩洛哥的塔吉鍋羊肉果腹。等到夜晚齋戒結束，很多當地人在吃完飯後便開始派對，我們住的飯店外，每到晚上 10 點後就變得熱鬧滾滾，音樂轟轟地播放著直到深夜。雖然在這期間我每天都想下樓一探究竟，但是我的青少年女兒卻只想在床上看書，對穆斯林派對一點都沒有興趣。
三姐妹看歐洲
2023/05/22
21358
Copyright © 2026 天下雜誌. All rights reserved.
版權所有，禁止擅自轉貼節錄

隱私權政策　著作權聲明

歡迎回來《換日線》！
您可以使用此天下雜誌群帳號，盡情享受天下雜誌的會員專屬服務，詳細內容請參考此連結。