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共有1543筆搜尋結果

小籠包在西班牙的大商機──在西式與中式餃子間看出小而妙的差異

小籠包在西班牙的大商機──在西式與中式餃子間看出小而妙的差異

意思是，小籠包的麵皮不是一種皮，而是發酵與不發酵兩種皮貼合在一起構成的，如此便兼具了韌性與柔性。煮熟麵食的方法也會影響到皮的厚薄度。義大利人將餃子丟入滾水中煮熟，而我們則是蒸製。滾水的碰撞相當激烈，所以義大利餃的皮要有一定的厚度，才能挺過 7 至 10 分鐘的蒸汽碰撞。「蒸」的這個技法在歐洲非常少見，但它不僅保持了食材的濕潤度，也不會破壞食材的造型。
黃脩文／今晚來點文化配西餐刀
2022/12/20
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台灣「博愛座」、倫敦「優先席」：從讓位規範與命名邏輯，反思文化差異

台灣「博愛座」、倫敦「優先席」：從讓位規範與命名邏輯，反思文化差異

然而，一看見帶著兩個孩子上車的年輕夫婦，在行駛途中試圖找到最近的空位，這位先生立刻笑笑起身，坐回了原本的位子，讓他們一家人很快地坐在一起，享有前排最好的風景。雖然那個位子不是博愛座，並且無論孩子或是年輕夫婦，也都不符合倫敦博愛座所標示的老弱婦孺輪廓，但是因為這位先生看見了他們的需要，一個移步的小舉動，就能幫助這一家人在乘車過程中更加安全便利。
李易庭 Joyce／有意思
2023/09/28
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帶著 3 個月大的孩子去 6 個國家──「孩子，謝謝你陪著我們任性」

帶著 3 個月大的孩子去 6 個國家──「孩子，謝謝你陪著我們任性」

大叻（Đà Lạt）的餐廳大廚傳授我關於孩子的爸爸之道；胡志明市的咖啡廳拿出孩子愛玩的玩具；在速食店內還有其他大一點的嬰兒躺在一起揮手舞動。那些畫面，有趣極了。對行李箱的折磨痛定思痛後，我們改成兩個 45L 左右的登山包，Mete 則背在我前面。這樣一前一後彷彿重力訓練，手上的重擔減輕了，卻增加了肩上的負擔，我愈來愈有爸爸的責任感。
楊迷斯／讀者投書
2020/03/01
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靠「零工經濟」自在過日子，真的有可能嗎？要看「平台業者」的思維與心態

靠「零工經濟」自在過日子，真的有可能嗎？要看「平台業者」的思維與心態

又如阿里巴巴不成立物流公司，而是創建了物流資訊整合平台「菜鳥聯盟」，將中國國內 4 家大型的物流服務商整併在一起，巧妙的納為己有，也是一種「新流量入口」的成功案例。同樣的，面對外資派工平台的攻城掠地，我們是否也能考慮類似的策略，由本土的求職平台或外包平台發起，提供更智能、更有效率的時間管理系統、路線規劃系統、派工與驗收機制⋯⋯等作為核心服務，並進行多元工種、多元平台的合縱連橫？
馬振洲／華人文創聚焦
2020/08/28
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海外臺灣人專屬，卻常不知道的好康「 i 僑卡」：跟我一起吃遍倫敦特約商家

海外臺灣人專屬，卻常不知道的好康「 i 僑卡」：跟我一起吃遍倫敦特約商家

它的刈包的味道非常豐富，半瘦半肥的細肉末配上酸菜及些許辣椒和香菜，不同味道完美的融合在一起，一口咬下之際非常驚艷它的美味。至於薑母湯我原本預期有著更濃厚的薑味，但其苟芑、香菇及紅棗味更勝其薑味，也不失為美味的湯頭。Dragon Cat Cafe：簡約有「文青感」的咖啡角落Dragon Cat Cafe 店面簡約舒適。
張育誠／Robin & Fox Academy
2024/09/11
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美國不是好好的，為什麼要回來？──思科軟體工程師的告白

美國不是好好的，為什麼要回來？──思科軟體工程師的告白

站在孩子的立場想，他要適應不同種族、很多文化差異，到頭來華人還是跟華人混在一起，白人跟白人，ABC 又有 ABC 自己一群......。在這種複雜的文化背景下，我的孩子會面對很多自我懷疑、文化衝擊，他會是＂Banana＂，就像外表是黃種人內心是白種人的 Jeremy Lin。我不是批評移民第一代生活，畢竟他們辛苦了一輩子，為的是給孩子更好的生活環境。
讀者投書
2015/11/19
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留學生活的精華，是一起讀書出遊烤香腸⋯⋯一場名為「史丹佛」的馬拉松（中）

留學生活的精華，是一起讀書出遊烤香腸⋯⋯一場名為「史丹佛」的馬拉松（中）

有時我們也會聚在一起說些同鄉才懂的笑話，一起在晚上 8 點過後什麼都沒有的史丹佛校園懷念台灣的便利，以及一起笑談說著要在史丹佛校園內開個香腸車晚上賣給同學吃，都讓留學生涯少了幾分苦澀。兩岸同學的共同特質和許多台灣學生在國外，與大陸同學為兩岸問題而不愉快不同，我和對岸同學可說是相處愉快。以我們這年來說，我們幾個台灣同學，都與大陸同學相處融洽。史丹佛 LL.M.
Project Commencement 啟程計畫
2019/11/21
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「作者真的有出國過嗎？」──為何分享自身經驗卻淪為眾矢之的

「作者真的有出國過嗎？」──為何分享自身經驗卻淪為眾矢之的

可以交流，但不需要批鬥指責 我在澳洲時，常常跟一群背包客聚在一起聊天，大家來自世界各地，也去過不少地方，每次話題很自然而然地都會轉向每個人在不同國家的旅遊經驗。 有一次，其中一個背包客提到她在十八歲時獨自到法國馬賽旅行，一路上都遇到非常不友善的人，甚至還被計程車司機丟在山裡。她講到那段經驗時氣得跳腳，不停大罵法國人有多可惡，還說她一輩子都不要踏進法國領土，法國人最壞了等等。
讀者投書
2016/12/16
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費率糾紛後，一位 22 歲青年給 Gogoro 的建議：化危機為新的商業契機

費率糾紛後，一位 22 歲青年給 Gogoro 的建議：化危機為新的商業契機

因此，在這次 Gogoro 的費率糾紛後，我想到或許可將這兩件事情用「創新」結合在一起：同為電動車品牌的 Gogoro，或許也能透過這次的糾紛，找到新的商業契機：Gogoro 目前在台灣市場面臨到的挑戰主要有二：一是地方政府不明確的補助方式（如先前補貼油車），導致消費者產生猶豫；二是由本次的費率糾紛所衍生，Gogoro 電池租賃的資費方案，導致特定用戶滿意度和其他用戶權益的兩難局面。
Nessie Lu／讀者投書
2020/05/11
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阿爾卑斯山美景「太貴了」，我們要改變規則！──專訪第一屆瑞士數位遊牧節

阿爾卑斯山美景「太貴了」，我們要改變規則！──專訪第一屆瑞士數位遊牧節

他們喜歡新創人士在一起吃飯喝酒聊天的氣氛，彼此交換各種新的想法，甚至可以在活動結束後邀請更進一步詳談，各種新的創業機會就在這些熱絡的交流中爆發著。在去（2022）年參加第一次的 Bansko 數位遊牧節後，兩人便想在阿爾卑斯山上也辦一個，但不是像在保加利亞 700 人的大規模活動，而是 50 到 100 人在山上共度一段時光。
俞錦梅 Yu, Chin Mei／May 在瑞士擱淺
2023/08/24
5451
在非洲靠捕魚能脫貧？從產地直送餐桌「尚青誒」，索馬利蘭辦到了

在非洲靠捕魚能脫貧？從產地直送餐桌「尚青誒」，索馬利蘭辦到了

圖／曹苡詩（台灣世界展望會影視部） 提供因為凱卓過去見過太多挨餓的大人與孩童，因此現在就算是忙到汗流浹背，她依然會帶著笑容，製作出一道道美味的炸魚排料理，她說：「能看著這麼多人聚在一起開心吃飯，是一份受到祝福的工作。」除了凱卓，在展望會培力的弱勢婦女團體中，還有另外 47 名具有類似背景的婦女，在經過受訓後改為從事魚販、熟食店、煙燻加工製品等工作。
台灣世界展望會／在世界最脆弱的角落看見希望
2023/07/24
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「第一夫人不只是花瓶！」蜜雪兒・歐巴馬自傳，道出從職場、家庭到白宮的奮鬥

「第一夫人不只是花瓶！」蜜雪兒・歐巴馬自傳，道出從職場、家庭到白宮的奮鬥

兩人在一起後，蜜雪兒漸漸被歐巴馬影響，開始從事她有興趣的公眾議題，甚至辭職進入市政府工作──儘管薪水減半，卻明顯比過去快樂得多！之後，她又跟著去非營利組織當總監，薪水再度降級，卻依舊快樂──因為工作內容是幫助社區青少年培養領導力，而這正是她一直想做的。當蜜雪兒和歐巴馬的工作步入正軌之後，她開始計劃生小孩，卻遇到許多困難。
Lucy Chang／矽谷資深女工程師
2019/09/28
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中國龍從 Dragon 變成 Loong，有意義嗎？品牌策略顧問：不同角度看「龍」的品牌重塑

中國龍從 Dragon 變成 Loong，有意義嗎？品牌策略顧問：不同角度看「龍」的品牌重塑

相較之下，西方龍常常被與混亂和破壞聯繫在一起，不管是童話故事的《睡美人》，或是現代小說《哈利波特》，都將龍塑造成邪惡的反派，唯有對抗龍能獲得平和的快樂結局。從生物的結構來看，西方龍通常被描繪成有翅膀、經常以兩隻腳站立，並且時常噴火。相反地，中國龍是一種長而無翼的生物，通常在天空中滑翔或飛行。迪士尼卡通《睡美人》中的噴火龍。
Krisliuliu／台南小妹的品牌歷險記
2024/02/29
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遇見現代嬉皮士「彩虹人」：在性、毒品、懶散等標籤之外，看見愛與和平的理想國

遇見現代嬉皮士「彩虹人」：在性、毒品、懶散等標籤之外，看見愛與和平的理想國

在音樂節的工作坊中，一大群人們躺在一起、身體碰身體，感受彼此的觸摸和溫度，或是一群人一起幫一個人按摩。這樣的親密互動很容易被外人誤會，產生跟性有關的聯想。尤其我來自身體距離沒有如此靠近的亞洲，也是一開始心理上特別難以理解。但彩虹人士想要找回的，是身體的親密，而這樣的親密不需總是跟性有關。
惜音
2020/07/22
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英國樂迷來臺 25 年，開設黑膠唱片咖啡廳：「音樂應該慢慢欣賞並被嚴肅對待」

英國樂迷來臺 25 年，開設黑膠唱片咖啡廳：「音樂應該慢慢欣賞並被嚴肅對待」

其實對他來說，最終黑膠最吸引人仍是其中的「音樂」，而非黑膠這個載體；音樂最美妙的地方，是毫無限制，無論是什麼性別、年紀、膚色或是國籍，都可以聚在一起討論彼此對各種音樂的見解和看法。開店至今，他也認為音樂沒有對錯，一切都是聽者的感覺；因此對他來說，在悠閒的午後或傍晚，能和跟他一樣對音樂充滿熱情的人喝杯啤酒，一起聆聽、享受和討論音樂，就是一件最美好的事情了。
生命力新聞
2020/10/07
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