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共有243筆搜尋結果

清邁變了？從工藝之都的城市轉型術，看懂為何全球「創意新貴」都愛來

清邁變了？從工藝之都的城市轉型術，看懂為何全球「創意新貴」都愛來

我自己也曾在 2014 與 2025 年兩度前往清邁，深刻體驗到這裡十年間的轉變──除了經典的佛寺、大象與美食，還有更多微小、充滿創意的事物在此生長，例如咖啡店、工藝、深度體驗及市集等。那天，我坐在清邁街角的咖啡店，一邊欣賞著充滿活力的街道，一邊和說著流利英文的店員閒聊。過往的城市規劃所學，突然在腦袋中「叮！」
陳怡君／怡君觀察
2025/06/06
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不能「趁熱喝」的土耳其咖啡（Türk Kahvesi），還能用「咖啡渣」占卜運勢？

不能「趁熱喝」的土耳其咖啡（Türk Kahvesi），還能用「咖啡渣」占卜運勢？

撰文：Zeren很多人習慣天天喝咖啡，因此出去玩時會四處尋找咖啡店，若喜歡在旅程中「踩點」特色咖啡館，去土耳其不僅可以參加咖啡節（往往會喝到過量），還能走訪各個城市的超酷咖啡店。但是！到了土耳其請不要只喝熟悉的咖啡品項，傳說中的「土耳其咖啡」（Türk Kahvesi）是咖啡愛好者必須要體驗的。
土耳其放送局
2022/12/21
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星巴克在北歐的另類樣貌──無人小鋪，咖啡請自助！？

星巴克在北歐的另類樣貌──無人小鋪，咖啡請自助！？

畢竟本土連鎖和獨立咖啡店已林立大街小巷，各自標榜獨特風格：公平交易咖啡、有機咖啡、手沖咖啡、獲獎職人咖啡師坐鎮......等等。美人魚優游其中，在眾多品牌中她尚未樹立突出風格，且價格硬是比其他連鎖品牌貴了好幾塊，實在找不到 Fika 非她不可的理由。此外，許多文章都曾探討過，美人魚店裡販賣的不單只有咖啡，更是販賣「氛圍」，此項需求在擅長營造空間風格的瑞典，當地咖啡店已能滿足。
水母／水母搭上維京船
2017/05/04
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從第一家無包裝商店開始──不吝嗇提供塑膠袋的泰國，也要加入世界減塑熱潮？

從第一家無包裝商店開始──不吝嗇提供塑膠袋的泰國，也要加入世界減塑熱潮？

Refill Station 算是泰國的第一家無包裝店舖，於一年前由Supatchaya （Ann）Techachoochert、 Papawee Pongthanavaranon、Chanin Srisuman 共同創立，設在Papawee 所開的咖啡店內。
姜立娟／台灣太太的曼谷小日子
2018/08/09
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「星巴克在澳洲很容易倒」是真的嗎？大撤退之際，它如何靠「第三空間」翻身咖啡生意

「星巴克在澳洲很容易倒」是真的嗎？大撤退之際，它如何靠「第三空間」翻身咖啡生意

圖／Hide_Studio@Shutterstock澳洲咖啡文化有個微妙的特色：大量咖啡店很早關門。這件事甚至常被拿來討論，因為許多遊客常會困惑，「為什麼下午 3、4 點想喝咖啡，突然找不到咖啡店了？」面對這個狀況，星巴克的作法很簡單──拉長營業時間，如雪梨的 Starbucks Central Park，平日營業到 19:00。
Jen／榛知
2026/03/09
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【產業篇】「小確幸」創業，真的無法立國嗎？

【產業篇】「小確幸」創業，真的無法立國嗎？

美國的咖啡店從來不嫌少，前仆後繼的很多創業都是從開咖啡店開始，就跟我們的茶飲、文創一樣蓬勃，只是我們的故事往往停留在島內幾家店面後，無以為繼。幫助台灣的「小確幸」產業走向國際，才有機會創造新的商機走出海外，要靠的當然就不是當年那一家小店的小老闆，是需要更多人合資、入股，更專業化的經營模式，只是許多的國際連鎖大品牌，很多一開始也都是家「小確幸小店」，藍瓶子也是。
【留下來，或是出國去】台灣人才的未來在哪裡？
2017/08/14
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都是坐路邊：為何臺灣路邊攤吃了就走，法國則是能久坐狂歡？

都是坐路邊：為何臺灣路邊攤吃了就走，法國則是能久坐狂歡？

Eva／遇見法國
2023/08/18
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【歐洲咖啡館指南】深入法義奧巷弄，百年咖啡文化怎麼嚐才道地？

【歐洲咖啡館指南】深入法義奧巷弄，百年咖啡文化怎麼嚐才道地？

每間咖啡店的餐點各有特色，而他們也會製作「招牌甜點」，搭配店內整體的氛圍，吃起來是一整套的體驗，很符合法國人講究食物的風格。Angelina 的蒙布朗與蒙布朗紅茶，契合度百分百。圖／Ivy攝影這三家咖啡館，讓我印象最深刻的是花神咖啡。
IvyTravelChannel／讀者投書
2026/01/08
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【Euphie@華盛頓】致小英總統：「小確幸」創業，真的無法立國嗎？

【Euphie@華盛頓】致小英總統：「小確幸」創業，真的無法立國嗎？

美國的咖啡店從來不嫌少，前仆後繼的很多創業都是從開咖啡店開始，就跟我們的茶飲、文創一樣蓬勃，只是我們的故事往往停留在島內幾家店面後，無以為繼。走出海外，要靠的當然就不是當年那一家小店的小老闆，是需要更多人合資、入股，更專業化的經營模式，只是許多的國際連鎖大品牌，很多一開始也都是家小確幸小店，藍瓶子也是。
《借鏡地球村》給小英總統和新政府的一封信
2016/05/18
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【Euphie@華盛頓】致小英總統：「小確幸」創業，真的無法立國嗎？

【Euphie@華盛頓】致小英總統：「小確幸」創業，真的無法立國嗎？

美國的咖啡店從來不嫌少，前仆後繼的很多創業都是從開咖啡店開始，就跟我們的茶飲、文創一樣蓬勃，只是我們的故事往往停留在島內幾家店面後，無以為繼。走出海外，要靠的當然就不是當年那一家小店的小老闆，是需要更多人合資、入股，更專業化的經營模式，只是許多的國際連鎖大品牌，很多一開始也都是家小確幸小店，藍瓶子也是。
Euphie Chen／天光Cafe
2016/05/18
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疫情加劇「第三空間」的式微──Netflix 可能會是緩解社會分裂的解藥？

疫情加劇「第三空間」的式微──Netflix 可能會是緩解社會分裂的解藥？

咖啡店就是一個典型的第三空間。圖／pexels串流平台的平衡然而，在這些大型科技公司加劇社會分裂現象時，Netflix 竟令人意外地成為了能夠緩解此現象的解藥之一。在全球疫情初始時，大家開始居家辦公、在家上學，數位消費因而大量上升，更多人訂閱 Netflix、Spotify、Amazon Prime Video 等串流媒體來消解無法出門的苦悶。
Nessie Lu／讀者投書
2021/06/15
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從藍瓶咖啡的創業故事說起：14 年咖啡夢，在地攤車走向國際的榮耀與代價

從藍瓶咖啡的創業故事說起：14 年咖啡夢，在地攤車走向國際的榮耀與代價

圖／藍瓶咖啡官方網站舊金山，滋養藍瓶咖啡出走國際的溫床在舊金山，咖啡已是生活與文化的一部分，面積只有 46 平方英里的狹長之地，卻擁有超過 300 家的咖啡店，等於每平方英里就有 6 間，是全美獨立咖啡品牌最密集的城市。舊金山喝星巴克的人相對為少數，至少走在社區街頭，人手一杯的景況不太常發生。事實上，舊金山是美國一線城市中，大型連鎖咖啡店比較難攻城掠地的地方，為什麼呢？
尼可 Nicolle／矽谷 Bonjour
2016/10/26
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可口可樂賣咖啡，會不會太「跳 tone」？──「蔚為流行」的「咖啡併購」背後，藏著哪些挑戰與商機？

可口可樂賣咖啡，會不會太「跳 tone」？──「蔚為流行」的「咖啡併購」背後，藏著哪些挑戰與商機？

至於星巴克咖啡店和即飲咖啡（RTD， Ready to Drink）的事業群，則不在這樁交易的範圍裡。
台客 J／台客 J 的橘色筆記
2018/10/05
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美國靈媒的預言，與「天光咖啡」的起源

美國靈媒的預言，與「天光咖啡」的起源

當我開始寫「天光咖啡」這一系列故事的時候，我沒有打算讓任何人曝光，因此沒有人有辦法在地球上找到一個跟我描述一模一樣的人，我說的是一間咖啡店的故事，但也是任何咖啡店都可能發生的故事。我修飾了很多人、很多事，我模糊了很多小細節，也改編了某些小地方。
Euphie Chen／天光Cafe
2016/05/16
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在宗教氣息濃厚的土耳其，一段「互相理解」的故事：咖啡師哈里與他的伊瑪目爸爸

在宗教氣息濃厚的土耳其，一段「互相理解」的故事：咖啡師哈里與他的伊瑪目爸爸

由於時常到那家咖啡店消費，在和哈里閒聊的過程中，我漸漸瞭解了他的日常生活和家庭背景。有次聊天時哈里提到了，他的爸爸是一位伊斯蘭教伊瑪目（Imam），也就是在社區的清真寺負責帶領信徒做禮拜、傳遞《古蘭經》知識給大眾，以及在必要時主持葬禮的領導人物。
萊拉／伊斯坦堡情旅日記
2019/09/30
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