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共有565筆搜尋結果

【海產流言終結者】炸魚薯條的超完美風暴：「俄烏戰爭，讓英國人吃不到國民美食」是真是假？

【海產流言終結者】炸魚薯條的超完美風暴：「俄烏戰爭，讓英國人吃不到國民美食」是真是假？

他們也為英格蘭帶來了「炸魚」這一道特色名菜：其實猶太人早在 十三世紀左右，就有在安息日前「先把魚給炸起來放」的習慣，這樣安息日不能烹飪的時候，還是有味道不錯的炸魚排可以吃。而「薯條」的部分，就要等到更晚的十七世紀時，才透過法國或比利時（這又是另外一個歷史公案了）的商人傳入英國——然後英國人開始把兩者給兜在一起端上桌，就有了今天的「炸魚薯條」這道名菜。
呂政達／沙漠裡的雲林漁人
2022/06/20
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CCR的牌坊

CCR的牌坊

本來是一平凡的戀情，就跟所有沒有結果的初戀一樣，若干年後再想起，是一種懷念的青春味道。只是加註在領取CCR 牌坊女孩身上的，一向太沈重。訕笑、諷刺、攻擊…..那個晚上又回到了她 13 歲初來乍到的美國。 第二天，艾蜜莉仍準時來上班。一臉沉靜的模樣，就像昨天只是結束了一堂課般的日常。
我的異國戀情
2019/01/31
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專訪泰國商界「最有名的台灣人」，首位亞裔外商總會主席康樹德（上）

專訪泰國商界「最有名的台灣人」，首位亞裔外商總會主席康樹德（上）

我認為，Stanley 的想法很有新自由主義經濟學派的味道，世界的運作或許本來就沒有所謂的真理與絕對的準則，在大時代的脈絡下，每個角色都會有一套邏輯去詮釋對社會現象的理解。然而作為一位成功的企業家，Stanley 的想法確實也對當代的政治，經貿結構中，提供了一套積極正面的價值觀。Stanley 認為，人的一生所追求不外乎兩件事：「追求快樂」與「避免痛苦」。
Jack I.C. Huang／The World 2.0
2016/01/11
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《換日線》校園徵文獎：2023 春季號／高中組得獎作品

《換日線》校園徵文獎：2023 春季號／高中組得獎作品

悄悄用指甲刮了一點細鹽入口，那是我首次吃到海味如此濃的鹽；曾經被疾病麻痺、吃不出任何滋味的唇舌，如今卻因疫情帶來的契機，嚐到從未想像過的味道。走過一牆排滿各式調味料的層架，看見幾個並列的大木桶，盛滿高矮胖瘦應有盡有的米。店裡一位越南女生操著口音問：「妹妹要找什麼咧？」我支支吾吾地說：「我要買 100 公克的圓糯米。」
換日線編輯部
2023/05/22
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「除了勇敢，別無選擇」──親臨伯利恆武裝衝突現場，巴勒斯坦教我的事（二）

「除了勇敢，別無選擇」──親臨伯利恆武裝衝突現場，巴勒斯坦教我的事（二）

跟著朋友的指示，我跟在他身後蒙起口鼻往前跑，一陣陣黑灰色的濃煙自牆後竄出，刺激而嗆鼻的味道馬上攻擊起我的眼睛與鼻子，淚水直掉，馬路上的車輛全都在開到這個路口前在前一條路上急急大轉彎掉頭。我一邊咳嗽一邊抓起相機還想要捕捉一些什麼鏡頭，被朋友一把拉走：「別再拍了，我不想死！」
【獨家】牆內；牆外──目擊以巴衝突現場
2017/01/19
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CCR的牌坊

CCR的牌坊

本來是一平凡的戀情，就跟所有沒有結果的初戀一樣，若干年後再想起，是一種懷念的青春味道。只是加註在領取CCR 牌坊女孩身上的，一向太沈重。訕笑、諷刺、攻擊…..那個晚上又回到了她 13 歲初來乍到的美國。 第二天，艾蜜莉仍準時來上班。一臉沉靜的模樣，就像昨天只是結束了一堂課般的日常。我知道她已經不是 13 歲的艾蜜莉，學會堅強、學會自信、學會自己對抗，然後大步地進入大人的世界。
Euphie Chen／天光Cafe
2016/01/05
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臺灣醫師的索馬利蘭義診隨筆（上）：千里迢迢來看診，但面對眼前久而不癒的傷口我卻無可奈何

臺灣醫師的索馬利蘭義診隨筆（上）：千里迢迢來看診，但面對眼前久而不癒的傷口我卻無可奈何

當我拆開繃帶，傷口吸引了一些小蒼蠅縈繞並且伴隨著不甚好聞的味道。但慶幸的是，傷口沒有明顯的感染跡象或甚至長蛆。在臨床上我們會以幹壞疽 （dry gangrene）來稱呼這類的傷口。但傷口卻有點「不太對勁」：「這片白白敷在傷口上面的，是當地特殊的敷料嗎？」在臺灣也看過許多外傷傷口的我，從未見過這種醫材，免不了做了或許是索馬利蘭傳統療法的聯想。
賴俊佑 Chris Laih／讀者投書
2020/07/14
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黑白之後的《寄生上流》（上）：是曠世巨作，還是「無處安放的文青情懷」而已？

黑白之後的《寄生上流》（上）：是曠世巨作，還是「無處安放的文青情懷」而已？

我們的確看到了，但讓人失望的是，片內一直被大家所探討的「味道」（냄새），卻漸漸消逝。下篇：黑白之後的《寄生上流》（下）：消逝的「窮酸味」註一：推薦基宇進入朴社長家內當英文家教的大學生。註二：即敏赫知會基宇他將要出國唸書，欲推薦基宇前去朴社長家當英文家教，兩人一同喝燒酒的小超市。
陳慶德／現象・韓國
2020/03/25
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虛擬品酒、酒莊外送⋯⋯納帕谷、波爾多業者，如何讓葡萄酒銷量起死回生？

虛擬品酒、酒莊外送⋯⋯納帕谷、波爾多業者，如何讓葡萄酒銷量起死回生？

因此聘請了小號手和鍵盤手，在整個直播過程進行現場演奏，並根據所嚐到的葡萄酒香氣和味道，進行即席創作，烘托出葡萄酒的美感與享受氛圍。美國居民 Terri 利用 Zoom 參加團體虛擬品酒。
尼可 Nicolle／矽谷 Bonjour
2020/05/29
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瑞典中學的免費「吃到飽」健康食堂，台灣學得來嗎？

瑞典中學的免費「吃到飽」健康食堂，台灣學得來嗎？

儘管白天已經做過餐點供應給學生，但無論是廚房、食材儲存區、供餐區、甚至用餐區的每一個角落，都是乾乾淨淨的，毫無一滴水漬污垢，空氣裡也沒有餘留下來的食物味道。一位在學校厨房工作的朋友告訴我，瑞典的學校厨房可説是全瑞典最乾净的厨房。
顏碧吟／讀者投書
2019/09/16
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台灣已正式成為高齡社會， 8 年後更將變成「超高齡社會」——借鏡荷蘭的「混搭」做法，讓高齡不再是「問題」

台灣已正式成為高齡社會， 8 年後更將變成「超高齡社會」——借鏡荷蘭的「混搭」做法，讓高齡不再是「問題」

「老」是一條單行道，「少」的加入成雙行這些看似與我們「暫不相關」的大數據，乍看之下，總多少帶點憂鬱、孤寂、不樂觀的味道。或許也因為如此，在台灣對「高齡社會」的討論，很多時候常常較為單一：例如，為了散播愛心，關懷獨居老者，不時會有相關公益活動，或購買某些商品幫助弱勢老人的行動，在網路媒體被號召──這樣的溫暖行動當然相當值得嘉許，但「時效」過了之後呢？
谷卓／世界一隅寫信給你
2018/03/20
44809
人怕出名，大貓熊又何嘗不是？──住在動物園的「林中隱士」，真的快樂嗎？

人怕出名，大貓熊又何嘗不是？──住在動物園的「林中隱士」，真的快樂嗎？

我一開始以為他是老花眼看不清，接著才意會到他已在樹幹上聞到了大貓熊留下的味道。「妳過來聞聞，」他說：「野生動物靠嗅覺辨識彼此，用聞的就知道前一頭大貓熊在多久以前經過這裡，這樣就可以避免與牠相遇。」聽完這段話，我想起大貓熊「林中隱士」的雅號。這種獨居動物，又怎麼會喜歡住在動物園裡，與人類親近？
龍緣之／動物烏托邦
2022/11/22
4882
說到日本長崎，你是否也只知道「蛋糕」？──走進這座勇敢面對傷痛的偉大城市

說到日本長崎，你是否也只知道「蛋糕」？──走進這座勇敢面對傷痛的偉大城市

長崎帶有西洋味道的街道。圖／劉政暉提供真的是如此嗎？在仍略帶寒意的時日，我實際走訪長崎，親身感受了累積數百年活力的長崎，發現他們早已以不同於傳統的方式，重新站了起來。在由其豐沛歷史而建的博物館，我更體會到當地人「我長崎，我自豪」的正向態度。這小小的城市，對於積極想發展成為海洋國度的臺灣，有太多可以學習之處，本文將試著記錄下長崎風采的迷人片影。
劉政暉／Nuevaidee．新點子
2023/03/09
2794
多一個故鄉的可能性：連續三年到菲律賓擔任志工，我最難忘的十大體驗

多一個故鄉的可能性：連續三年到菲律賓擔任志工，我最難忘的十大體驗

不只椰子，當地的香蕉亦是難以忘懷的好味道。除了傳統吃法，更有 Banana cue & Banana Fan（炸香蕉、煎香蕉和裹糖香蕉）等料理方式。當地創業家 Nita 更和 VYA 商業設計團隊合作，用志工設計的包裝，販售屬於當地特有的香蕉乾，正港＂MIO──Made in Olango＂──送禮自用兩相宜，更符合公平旅遊（Fair Tourism）的原則。5.
VYA 國際工作營
2017/03/23
4999
前進肯亞一個月，打破了我曾經「定義」過的世界

前進肯亞一個月，打破了我曾經「定義」過的世界

撰文：李旻真／讀者投書凌晨 3 點 17 分，我在飛機上昏昏沉沉地邁入第 7 小時的航程，好像做了一場夢；我看見貧民窟的孩兒滾著輪胎嬉戲，聽到小學生們跑在草地上開懷大笑，緊接著是一股肯亞獨有的味道──混合著泥土和汗水的乾燥味，坐在吉普車上，啃著吃了一個月的當地傳統餅食 Mandazi，我把手伸出窗外感受非洲大陸的微風輕輕滑過。
出發，改變人生的一次旅行
2019/07/31
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