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共有143筆搜尋結果

揮別日式料理，走回兒時眷村百味──專訪「曉四川．中南本舖」夏程恩

揮別日式料理，走回兒時眷村百味──專訪「曉四川．中南本舖」夏程恩

另一個相關原因，則在於幾十年前，老一輩的人之所以能做出不同的口味，是因為過往沒那麼多可快速調味的化工味精。夏師傅不諱言指出，台灣的化工很有名，味精不一定是不好，但不能過量隨便亂放，造成依賴，同時亦使大眾的味蕾愈來愈麻木。現在隨處都是便利商店的微波食物，令大家忘卻了新鮮的味道為何。以上提及的兩大原因，時間與成本相互影響，夏師傅更對此有多一層理解。
某某出走／老靈魂。赤子心
2021/07/08
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別讓科系侷限求職視野，進入科技業外派圓夢、勇闖世界

別讓科系侷限求職視野，進入科技業外派圓夢、勇闖世界

Danny 也勉勵新鮮人不要被科系侷限找工作的視野，「緯創不會在乎你的科系，團隊裡就有化工系的機構研發工程師、政治系擔任 PM，公司關心的是同仁想擔任什麼職務、想做怎樣的工作，按照個人需求提供訓練補足職能，並提供數位化工具提升工作效率！」同學們對於海外職場及緯創資通「MPT全球儲備人才計劃」等議題發問踴躍。在年輕世代的求職意向中，「外派」是其中的關鍵字！
整合傳播部
2023/07/27
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「在日本只要有心，不怕沒機會」：她從打工度假的餐廳工讀，一路做到企業採購經理

「在日本只要有心，不怕沒機會」：她從打工度假的餐廳工讀，一路做到企業採購經理

我大學唸的是化工，畢業之後曾報考研究所，只是後來沒有考到理想中的學校，所以沒有繼續升學。事後想一想，自己其實並沒有很想唸研究所，只是當時周遭同儕的氛圍，普遍覺得擁有研究所學歷比較好找工作。當時大學選化工的理由也差不多如次，我高中唸台南女中，學校的氣氛就是唸理組的比較好工作，未來就是進科技業，所以也就聽老師的話選擇了理組，唸了化工系。來日本是以前就一直有的想法。
Worklife in Japan
2018/10/29
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試以佛跳牆為例，簡述台灣代工電子業是怎麼煉成的

試以佛跳牆為例，簡述台灣代工電子業是怎麼煉成的

你也覺得食品工廠用的調味料太天然太貴太健康了，所以你聯絡了化工廠，請他們送一批化工原料去調味，你開始要求食品工廠用這些不新鮮的食材，便宜的配料，做出跟以前類似的口味，但是成本只能有以前的一半。而當你的成本只有一半的時候，消費者也變得更精明了，市面上也越來越多打著祖傳秘方的佛跳牆。沒有良好的獲利，你只能用更低價的食材加上重口味來欺騙消費者的味蕾。
蔡輯銘／狼眼看世界
2016/02/02
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「不要怕，不要臉，不要急」──從 BASF、麥肯錫到 IDEO ，「死纏爛打」換來的夢想職涯

「不要怕，不要臉，不要急」──從 BASF、麥肯錫到 IDEO ，「死纏爛打」換來的夢想職涯

迎著他不信的目光，我向他分享了自己以前的故事：巴斯夫破例招的「第二個」實習研究員2007 年，我進了台大化工系。本來我是為了想要學習綠色能源，才進了這個系的，沒想到系上教的還是石化工業的東西，我就想著要怎樣從學校外，找到學習清潔能源技術的機會。
劉庭安／我所見的世界
2018/07/24
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篳路藍縷的「亞洲民主化之路」，與一路上的 NGO 鬥士們：我在 ANFREL 實習的見聞與感觸

篳路藍縷的「亞洲民主化之路」，與一路上的 NGO 鬥士們：我在 ANFREL 實習的見聞與感觸

訪問調查： NGO 及公民社會的觀察若說在 ANFREL 實習的 7 週內，我得以實質參與、觀察到許多民主化工作的推動；那麼在實習後的一週訪調，便是為我在 ANFREL 的實習、在泰國的所見所聞所感拼上最後那片關鍵的拼圖，獲得對泰國民主化工作更完整、全面的認識。訪調週中，我與 NGO 工作者、媒體編輯、人權律師及專家學者等訪談。
張伊茹／讀者投書
2018/10/05
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還在猶豫是否要聽父母老師的建議，選志願找工作嗎？──別糾結了，他們八成是錯的，想做什麼就做吧！

還在猶豫是否要聽父母老師的建議，選志願找工作嗎？──別糾結了，他們八成是錯的，想做什麼就做吧！

而高中時走上了理工科（理組）的歪路，到了選大學科系的時候，又犯了一次讓我懊悔不已的錯誤：當年，我同時考上了化工系和資工系──今天回頭看當然沒什麼好糾結的，絕對是資工系的「錢景」更好。然而我卻一時「腦抽」，去化工系學太陽能科技，當時我是這麼思考的：我進大學時正值金融海嘯前夕，全球經濟一片大好。
劉庭安／我所見的世界
2017/10/17
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成功的「小國外交」：哈薩克如何在疫情下擺脫石油，鎮痛轉型多元化經濟？

成功的「小國外交」：哈薩克如何在疫情下擺脫石油，鎮痛轉型多元化經濟？

然而在實際執行上，與過往唯一不同的是，之前哈薩克透過引入外資投資化石能源產業，來實現以上目標，而今次在法令中提到，哈薩克需要在非化石能源產業以外吸引外資，例如製造業、農業、醫療保健及旅遊、化工、綠色能源等等。透過經濟活動多元化，開拓合作國家，讓更多國家參與其中。
孫超群／歐亞前線
2021/02/26
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陽明交大副教授，給高三生的一封信：你該問的不是「如何選系」，而是⋯⋯

陽明交大副教授，給高三生的一封信：你該問的不是「如何選系」，而是⋯⋯

圖／Shutterstock跨域經歷，造就了特別我大學就讀化工系，碩士班卻因緣際會念分子生物所，博士班又回頭進入化工領域，進行奈米醫學的研究，其後又到麻省理工學院鑽研免疫學和疾病診斷。歸國後進入陽明交大電機學院的生醫所發展智慧醫療的研究方向，也因為跨領域的專長，造就了我們團隊成功建立出具全球能見度的仿生器官晶片技術。
Dr. G／原來我是個很特別的人
2022/03/15
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「這些美不能只有我看到！」──她在柏林創業，向外國人介紹東亞文化

「這些美不能只有我看到！」──她在柏林創業，向外國人介紹東亞文化

Gina，一位開朗又樂天的台灣人，相信有加入臉書「德國柏林台灣同學會」相關社團的人一定對她的名字不陌生，因為她總是在社團裡徵華語老師、主辦大大小小的華語文化工作坊。她原本念的並非教育相關科系，但因為熱愛文字與漢學，而自學考到了教育部的華語執照，是個總是活力四射又對所學十分專業的女孩。
ANT／島嶼故事在柏林
2018/10/18
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為何美國名校畢業的家長，卻不要孩子「重蹈覆轍」讀名校？

為何美國名校畢業的家長，卻不要孩子「重蹈覆轍」讀名校？

不過，G 偷偷地跟友人訴苦表示，孩子想念柏克萊，但她卻私心希望孩子不要去，因為她當年在學校見證一堆化工系同學念得要死要活，反正其他學校的化工系也不差，不希望孩子承受那麼大的課業壓力。還有另一個案例，F 是我身邊一名認真的牙醫師，來自維吉尼亞州的她畢業於人人稱羨的約翰霍普金斯大學（Johns Hopkins University），之後也順利申請上紐約大學（NYU）牙醫學院。
Dr. Phoebe／小牙醫的觀察站
2024/06/12
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海外職場並不總是光鮮亮麗，認清現實之餘，也別忘了 " Find your own way "

海外職場並不總是光鮮亮麗，認清現實之餘，也別忘了 " Find your own way "

而我，化工系畢業，不當絕命毒師、不務正業，碰巧乘著這股「寬鬆」政策，正在日本當一個宅宅工程師。（詳見於換日線投稿的文章：〈一位轉系生的化工之路：「絕命毒師」、「出路超廣」？背後其實藏著更多慌茫〉）難得一見寒冬中和煦的陽光。
一畢業，就出國：通往世界職場的任意門
2019/01/29
5982
印度人深愛的「那個味道」──被稱為「屁味」，卻出現在各種料理的「黑鹽」

印度人深愛的「那個味道」──被稱為「屁味」，卻出現在各種料理的「黑鹽」

從古法到化工，特製而成的一味很長一段時間，我以為和岩鹽一樣，黑鹽也是開採出來的。事實上，這種臭味主要成分為硫化氫，其化學活性頗高、極易反應，難以在岩層裡待上數萬年，所以這種臭味只能人工做成。
微觀印度／讀者投書
2022/04/28
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別讓「出國工作」美夢變惡夢！過來人公開「專案思維」，教你系統化設計國際職涯

別讓「出國工作」美夢變惡夢！過來人公開「專案思維」，教你系統化設計國際職涯

圖／fizkes@Shutterstock 在跨文化工作中，你的能力並不會憑空出現，而是原本的特質被放大。以我為例，我習慣整合思考、可以快速抓核心，並擅長以策略框架理解問題。在跨文化團隊中，資訊往往零碎且不對齊，而這幾項特質讓我能輕鬆從碎片中理出線索，為團隊搭建一個清晰的結構，因此被受到重視。
田育瑄／踹妞 Try New！
2025/11/25
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菲律賓「慢到深處無怨尤」的網路：「一言不合」就斷線，讓人知足又惜福

菲律賓「慢到深處無怨尤」的網路：「一言不合」就斷線，讓人知足又惜福

另外，我們這區域前陣子還傳出會有光纖網路的謠言，我大概是去年年底開始追蹤這個消息，也聯絡了該供應商，他們的業務當時回覆我說：「他們已在進行地下化工程，預計 2018 年的第一季可以完工。」現在 2018 年第四季都快跑完了，我前陣子又傳了 Email 問了業務工程進度，他說：「他們已在進行地下化工程，預計 2019 年的第一季可以完工。」
南漂作家／生命就該浪費在我的美好廢文上
2019/05/03
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