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【圖文】不只 Spaghetti !圖說品味義大利麵的基本知識
圖/Shutterstock有時候行經義大利一些食品行櫥窗裡,會看見一包包五顏六色、雜七雜八的麵,
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上寫著:雞蛋麵、番茄麵、菠菜麵等,不是因為他們加了色素魚目混珠,而是在製麵過程中混入了上述這些原料。除此之外,義大利人非常講究什麼樣的麵得配上什麼樣的醬汁。
少女 A/Opague Eyes
2015/11/13
43605
【實用解析一次看懂】食安問題怎麼解?法國食品「標章為王」帶你輕鬆挑選好產品!
以 AOP 乳酪的規範為例:乳牛的品種、牛奶的類別、原產地範圍、乳酪的尺寸、熟成所需時間、乳酪的色澤、脂肪的含量甚至
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的方式都有嚴格的要求;這樣的結果就是法國有將近 1, 200 種乳酪,但時至今日真正列名為 AOP 等級的乳酪卻僅有 45 種!
邱奕捷/法蘭西式培根
2020/09/08
4316
比工作時犯錯更嚴重,加拿大職場這些紅線不能碰
依給藥規定,由助理給的藥物必須有完整的藥袋
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,
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上詳列藥物及病人相關資訊,可以用來作為給藥「三讀七對」時確認用。此外,助理可以給的藥品種類也有限制,例如禁止助理給麻醉止痛藥、抗凝血劑、或須由專業醫護人員進行評估後,再視需要提供的藥物(俗稱 PRN 或 as needed)。
游媛婷 Phoebe/從嘉到加,何以為家
2023/04/07
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深知家庭創傷的破壞力,她帶孩子從小認識情緒:想哭就哭吧!──專訪「諮商師媽媽」Jane Liu
當她振振有詞地說到一半,小兒子突然入鏡,希望 Jane 幫他打開一包糖果,透過鏡頭,我看到一個媽媽,就是每一家都一樣的那種媽媽,帶著點無奈但更多的寵愛,打開一個
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,低頭叮嚀了幾句,然後擁抱了一下兒子,讓他吃完後早點去睡覺。
媽桑/媽桑的觀賤時刻
2021/05/27
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【如何創造流行音樂?】(上):只有「英雄」創造時勢,此外都不長久
唱片產業的菁英們更掌控了向群眾播送的管道,聽眾的選擇其實不多──換言之,只要能掌握足夠的資源、並具備一定的市場靈敏度,就可能單靠企劃
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創造出一波流行。
楊威宇/另一個維度
2018/10/18
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「入境要隨俗」,中東大城難忘的「開齋飯」初體驗──神聖的伊斯蘭齋戒月(一)
(註一)這裡的民生用水主要為海水淡化,據說長期飲用對身體有害,因此居民普遍購買
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水。(註二)齋戒月期間,穆斯林照常上班上課,不過,考量到員工身體狀況,許多公司會縮短工時。(註三)Iftar,中文一般譯為「開齋飯」,這稱法僅齋戒月期間使用,指的是日落後的第一餐,傳統上為集體享用。
大齡空姐/大齡空姐的飛行觀察筆記
2017/02/23
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【企業轉型「革命」實錄】 (四):不當所謂「名媛千金」──3 位台灣年輕女性,如何推動家族企業轉型?
對於一般消費者來說,「膠帶」感覺起來似乎沒有太多的技術成分,但其實在工程、製造以及電子產業當中,膠帶的運用非常廣泛──例如作為防護、
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、黏著特殊材質,或是在特殊產業中的無菌要求等等,各自的配方和製作工藝不同,技術含量很高。
楊永苓 Sandy Yang/一路上 On the Road
2018/11/09
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麥肯錫顧問轉行賣內褲:專訪 TOOT 內褲公司 CEO 枡野恵也
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一篇動人的文章,就可以兌換一張 MBA 的門票、兩年出來照樣好漢一條不是嗎?」他巴子鬍的曲線,與嘴角的弧度形成三道平行曲線。一如既往,難以分辨這是句真話還是句酸言,只能在心裡慶幸自己不是 MBA,所以聽到這句話沒有玻璃心碎的問題。
張中宜/說文解字
2018/07/06
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放過家屬與記者吧!現場觀察強震後的日本媒體,如何報導「災難新聞」?
觀眾成了至高無上的顧客,而新聞記者則像是販售商,無論是冷硬的知識內容,還是較為嚴肅的災難新聞,媒體都必須絞盡腦汁將其
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為顧客會喜歡的樣子。但人們總是喜新厭舊的,因此「創新」也就成了新聞
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的另一重點。不少電視台記者在災害發生後,必須前往現場報導最新畫面(圖片僅為示意)。
張卉青 Olivia/奧莉放送株式会社
2024/01/07
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迪士尼的「幻想工程」魔法──被改編成《叢林奇航》的元老級設施,是這樣誕生的?
而到了亞洲市場,考量日本民眾對電視劇《迷離境界》完全不熟悉,團隊根據東京迪士尼的海洋主題重新
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,將故事背景設計為一位到處掠奪寶物的海洋探險家,從非洲原住民手中搶來了一個受詛咒的雕像,還為此鋪張的擺宴炫富,最後發生不幸。從版本的差異,多少可看出迪士尼團隊希望針對每個設施,賦予「存在此時此地」的特別意義,而不只是單純的異地複製。當一個設施在同一地點成為經典,「變與不變」又是個難題。
LIN TSAI LIN/文旅觀察
2021/08/09
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品牌出海為何常卡關?多年深耕東協、日韓的我,看見企業「以為懂市場」的策略盲點
數據需要達到實驗室等級的精準度、
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必須細緻,甚至法規、標示及使用說明都要比在地品牌更完整,才有機會在價格敏感的市場中脫穎而出。過往我在協助日本合作案時,常是靠著精準的資料呈現、獨特的故事銷售、清晰的品牌敘事及充分的法規準備,才取得第一批長期合作的機會。而這背後,是靠著理解及尊重日本市場的細膩與嚴謹作為合作的基礎,才能完成。
田育瑄/踹妞 Try New!
2025/12/10
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聯合國員工現身說法:各類「UN 認證」到底誰真誰假?代表性和含金量該如何認定?
更有甚者,有些投機份子會利用資訊落差,拿第一點提到的「UN 免費資源」,
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一番後成為自己對外盈利的素材。嚴格上來說,其教材確實是「UN 的東西」,甚至經過引導至官網後也讓學員獲得了「UN 的證書」,但明明就有公開免費資源,卻被特定人士利用資訊差拿來
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牟利,實在很讓人無語。位在印尼的聯合國大學。
Jack I.C. Huang/The World 2.0
2025/07/14
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【請你用一生自我介紹】台灣當紅女性社群「波波黛莉」行銷長牛寶賢:「你不能失敗,但也不用怕失敗」
編輯導言:【請你用一生自我介紹】為一年輕團隊,透過蒐集並分享 15 位年輕前輩的故事,希望能掀開所謂「成功人士」們亮麗
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下的真實,呈現那些自我介紹、片面資訊中,所沒被外人看見的、每個選擇背後的初衷,提供年輕讀者們生涯的引導與參照。撰文:王勝貞;採訪:王勝貞、李晨馨、 邢恒毅「我是牛寶賢,直接稱呼我牛寶就可以。」
世界青年的世代之聲
2018/11/16
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中年出走教戰手冊(四)去日本交換生活一年,錢準備「這樣」就夠?
然而,有些工作僅涉及處理食材、
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或搬運貨物,雖然簡單易行,但從語言學習的角度來看並不划算──不僅不需要使用複雜的語言,與人互動的機會也相對較少,甚至有時候可能會在工作中幾乎不需要說話。中年出國者的每一刻都充滿了機會成本,能多說一句外語便是進步。如果工作中沒有交流,除非經濟壓力迫使,否則我並不建議選擇。
楊逸飛/不惑大叔留學筆記
2024/12/13
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【直擊各國作者過年】美國阿拉斯加:戶外溫泉讓睫毛結冰?特產帝王蟹為新年加菜!
這雖然有可能是旅行社
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的廣告行銷,加上媒體的傳播渲染,再進而影響到心理的打卡成就感。儘管如此,看到極光的確是需要幸運女神眷顧的,不僅需要天空無雲霧遮蔽、地面不能有人類活動的光害,還要遇上太陽風粒子與地球磁場的強烈作用,才能有機會一睹傳說中神秘的北極光。
Eunice/EU日記(EU Diary)
2022/01/29
691
歡迎回來《換日線》!
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我知道了