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近藤麻理惠的整理魔法──看獨特文化如何立基歐美、打造「全球個人品牌」

近藤麻理惠的整理魔法──看獨特文化如何立基歐美、打造「全球個人品牌」

舉例來說，美國人不需要更多的美式漢堡，但台式刈包既有台灣風味，與歐美人原有的潛艇堡、漢堡或三明治差異不大（異文化能否被快速接受的決定性因素之一，就是與現有文化中的某項特色相近），口味又能滿足當地消費者，於是就易於被歐美日消費者接受。
林志都／今天來點跨文化
2019/01/30
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【越在地越國際】台南，一個不斷創新的傳統（上）「點心之城」的興起

【越在地越國際】台南，一個不斷創新的傳統（上）「點心之城」的興起

圖／Kexy Huang＠flickr但是由蝦捲與溫體牛肉湯所帶動的台灣史上最大美食宣傳活動浪潮，在短短幾年間，就將台南塑造成台灣小吃之都：感謝網路的興起、媒體報導與人潮的加乘效應，台南的這些小吃攤，或是我們在地人口中的「點心」，成了台南必訪景點與魅力所在；曾經只是少數人喝的牛肉湯儼然替代了虱目魚粥，成為台南特色早餐代言人，處處皆是；安平蝦捲、安平豆花、莉莉水果店、阿堂鹹粥、包成羊肉、阿松刈包
林志都／今天來點跨文化
2021/02/27
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32 年來，最接近世界盃的那一刻──專訪女足國家代表隊，談「心電心」的亞洲盃驚奇之旅

32 年來，最接近世界盃的那一刻──專訪女足國家代表隊，談「心電心」的亞洲盃驚奇之旅

大家各自在螢幕中，分享自己在旅館收到的「驚喜包」：有工會送的豪華防疫包、行政院的新年禮盒，還有總統欽點的台灣味點心──刈包與豆花。雖然因為疫情，少了機場的球迷簇擁和熱烈歡迎，但這些禮物仍代表著各界對台灣女足的關心並不缺席。
宋思彤／六六 LiuLiu
2022/02/25
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出國大嘆家鄉實在很不行？可能是因你沒長住當地──留美人士眼中的臺灣「十大萬幸」

出國大嘆家鄉實在很不行？可能是因你沒長住當地──留美人士眼中的臺灣「十大萬幸」

一桌點兩盤滷味，三碗乾麵不加辣，四份刈包兩肥肉多兩瘦肉多⋯⋯。」、「總共 470 收你 520 找 50。」不管顧客的點餐多麼刁鑽，需求多麼隱微，老闆娘都能一一解讀，銘記在心。反觀美國的許多服務生，照著菜單點可能都會出錯，要讓對方理解你「多給 20 元是為了找回 50 元」那更是絕無可能──因為對方根本算不出來，也無法領會你的盤算。
洪敬倫／讀者投書
2025/06/13
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「變形金剛園區」、「凱蒂貓農田」？——這樣的「文創」，怎麼「拚觀光」？

「變形金剛園區」、「凱蒂貓農田」？——這樣的「文創」，怎麼「拚觀光」？

台灣也有行銷全球的「珍珠奶茶」、「小籠包」甚至「刈包」，但除了個別業者的努力提升品質、創造口碑外，我們有沒有結合不同產業（如文創、設計）、不同部門（如地方或中央政府）、甚至不同國家的合作思維與全球行銷戰略？泰國的例子，或許可以作為借鏡與參考。泰國的「文創」近十多年來，早已打出國際知名度、更深具地方特色。圖／Shutterstock「陸客不來怎麼辦？」
胡凡蝶／讀者投書
2018/03/30
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