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共有1501筆搜尋結果

「瑞典肉丸」非源自瑞典的「正名運動」──食物起源的「國族主義」與融合創新

「瑞典肉丸」非源自瑞典的「正名運動」──食物起源的「國族主義」與融合創新

美食的「起源」，爭議總是不斷筆者在前文《英國名廚「不識美食事件錄」的啟示》中，才剛討論過對於被認為是東南亞民族美食的「仁當」（Rendang）遭到「不當對待」，甚至演變成「國際事件」的新聞，以及吉米奧利佛「改造」西班牙鍋飯（Paella）的爭議；沒想到隨後除了「肉丸正名」之外，就在上週，在遙遠的南美洲也有類似的爭議：在阿根廷公共電視台的一個美食節目中，一位廚師用玉米做出了他命名為「玉米蛋糕

林志都／今天來點跨文化

我的大學附近發生暴動：警察殺害黑人事件再度上演，種族怒火燒遍全美

我的大學附近發生暴動：警察殺害黑人事件再度上演，種族怒火燒遍全美

然而，新聞中可見大批民眾在宵禁實施後仍在街頭上喧鬧、破壞公共設施，警察卻早已全數撤離──無人出面制止這場混亂下，現場畫面觸目驚心。現場報導記者直呼自己從來沒見過在如此紛亂情勢下，警察不見蹤影。宵禁。歷史課本上學到往往在極權國家或重大災難時才會實施的制度，竟然在我居住的大學城真實上演。不止我大學所在的雙城區，暴動、抗議更在美國各地四起。

謝佳華／讀者投書

改變社會，不是「大人」的專利──我以青春為資本，為高中生創辦媒體

改變社會，不是「大人」的專利──我以青春為資本，為高中生創辦媒體

畢竟是付出心力從事公共書寫，總是希望有人來看嘛！當自己的努力被人肯定，湧升的成就感是幾個盆子都裝不滿的──至於成本會不會太高了些？後來我得出的答案，是我只問自己一個問題：如果花的時間都一樣，別人在打「傳說」、看漫畫，娛樂放鬆，我雖然辛苦一點，但追求的是自我實現的過程，那麼一年後，誰獲得的比較多？如此一想，我便明白：不論最後失敗或成功，這經驗都是無價的！

2018，＿＿之年

美國的「鴉片危機」：處方籤浮濫、藥廠利益、對成癮者的污名⋯⋯千億預算也難解決的困境

美國的「鴉片危機」：處方籤浮濫、藥廠利益、對成癮者的污名⋯⋯千億預算也難解決的困境

去年 10 月，更宣布美國出現「公共健康危機」，指的也是所謂的「鴉片危機」。如今，即便白宮同意撥款 60 億美元（約 1,800 億元新台幣）來幫助藥物成癮者，但專家學者卻指出這項預算遠遠不夠——因為悲哀的事實是，由於美國高額的醫療費用，這些病患如今最需要的心理諮商或醫護治療等選項，卻往往都不在他們的經濟能力，所能支付的金錢範圍裡。

Dr. Phoebe／小牙醫的觀察站

「如何不當一個新冠肺炎時期的混蛋」友善指南

「如何不當一個新冠肺炎時期的混蛋」友善指南

再來，如果前述的邏輯自我把關已達到，在提出公共領域的問題時，也請試圖思考你所提出問題的解決方法。而不是自己毫無思考就騰空拋出一個極度純粹無知的問號——這是因為我們實在已經沒有任何社會成本得以耗損，這是一個團體持久戰，這麼做是為了集體效率。最後，如果你提不出解答，也請盡量以中性而寬和的態度提出問題，盡量不去夾帶偏見、煽動的情緒，或者隨意地為任何人事物貼上標籤。

廖乙臻／誰為上海燃起一把台北火

【中國兩會】一窺總理性格的記者會取消、李強的 GDP 目標「不意外但有難度」？

【中國兩會】一窺總理性格的記者會取消、李強的 GDP 目標「不意外但有難度」？

隨著公共投資可能成為今年更重要的驅動力，「兩會」的特別國債發行目標和一兆元人民幣的長期中央國債發行將發出一個積極信號，即政府主導的支出將有助於填補缺口。另一個值得注意的問題是，與過去相比，投資具有高乘數效應領域的空間較小，即房地產和交通基礎設施（鐵路、公路、機場）。財政刺激的乘數效應可能會降低。因此，宋林認為，投資情緒觸底回升將是可持續復甦的主要催化劑。

BBC News 中文

澳洲「16 歲以下社群媒體禁令」創全球先例！評論：與其解決問題，不如解決提出問題的人？

澳洲「16 歲以下社群媒體禁令」創全球先例！評論：與其解決問題，不如解決提出問題的人？

一些政治人物或公共人物或許聲稱自己能代表年輕世代，但事實上，沒有人能完全替代另一個人的思想與聲音。如果將年輕學子的聲音排除在網路之外，他們的觀點將無法被大眾聽見，也就無從為自身或他人發聲。社群媒體的潛力：從警惕詐騙到創造機會除了娛樂和訊息傳遞外，媒體也具備重要的教化功能。社群媒體讓分享和表達自由得以實現，也給了人們更多可能性。

蔡曉容 Sharon／讀者投書

親訪烏俄戰爭下「歌舞昇平」的莫斯科：為何俄國飽受西方制裁，大眾生活卻不受影響？

親訪烏俄戰爭下「歌舞昇平」的莫斯科：為何俄國飽受西方制裁，大眾生活卻不受影響？

而我也親眼所見莫斯科街頭，百貨、各色小店裡商品琳琅滿目，餐廳依然座無虛席，公共交通運行正常，整個城市顯得繁忙而有序。當地的朋友 P 告訴我，如今俄羅斯製造與中國製造的產品，迅速填補了市場各類消費空缺。例如，汽車領域的 Lada 品牌重新回到市場主流，甚至提高了技術水準；服裝和日用品市場則由白俄羅斯（Belarus）和本地品牌取而代之，對進口商品的依賴大大降低。

Jack I.C. Huang／The World 2.0

【評論】2025 年，各國政府「開局就是危機」：歐美亞洲，極化與不安都在加劇

【評論】2025 年，各國政府「開局就是危機」：歐美亞洲，極化與不安都在加劇

英國的情況也不容樂觀，儘管工黨在選舉中睽違 14 年後大獲全勝、完成英國脫歐後的首次「政黨輪替」，然而面臨極度糟糕的經濟現狀與前政府留下的高額債務，首相斯塔默（Keir Starmer）上任後在「加強公共服務」和「推動綠色轉型」的承諾，對解決燃眉之急來說實在也顯得蒼白無力。

Jack I.C. Huang／The World 2.0

【如何創造流行音樂？】（上）：只有「英雄」創造時勢，此外都不長久

【如何創造流行音樂？】（上）：只有「英雄」創造時勢，此外都不長久

例如有些人的成就，能夠直接連結到公共事件或特定的風潮，要不單純只是運氣好──但敢問這些「一波爆紅」、「一曲入魂」、「一脫成名」的人，有多少人在一年之後還能在檯面上持續活躍著？這個狀況告訴我們：在今日的音樂產業中，如果沒有「持續影響群眾」的能力，只因為特定的特質恰巧跟上了大眾的口味，你的成功必定不長久。因為大眾的胃口永遠都在改變。

楊威宇／另一個維度

【歷史回顧】帳單來了，薪水卻停了？美國史上最長政府停擺，和為生計所困的政府僱員

【歷史回顧】帳單來了，薪水卻停了？美國史上最長政府停擺，和為生計所困的政府僱員

這些僱員本該為人民提供公共服務，但如今只能在家等待重新開工的消息。「不僅是 80 萬僱員受影響，整個國家都是受害者，」希爾說。示威者在白宮前舉起標語，上頭寫著「支付我們薪資！」。圖／Bob Korn@Shutterstock墨西哥將支付邊境牆費用，是川普競選期間重點宣傳的政策方針。

BBC News 中文

「舉國不分你我，我們終將克服」一個好的領導人，與他所創造的時代

「舉國不分你我，我們終將克服」一個好的領導人，與他所創造的時代

冷戰與黑人平權乍看之下分屬內政與外交的兩條平行線，實則環環相扣：無論是遠征、打仗、徵兵、課稅還是提高公共建設，都是大量消費愛國心與「國家認同」的時刻。特別是越戰，白人兵源有限、士兵在東南亞叢林的折損率又奇高；相較之下有色人種不但自帶保護色，水土食物文化的適應性也較強。但是問題來了，1960 年代的美國還是個明目張膽執行種族歧視的國家。

張中宜／說文解字

「入境要隨俗」，中東大城難忘的「開齋飯」初體驗──神聖的伊斯蘭齋戒月（一）

「入境要隨俗」，中東大城難忘的「開齋飯」初體驗──神聖的伊斯蘭齋戒月（一）

（性行為與吸菸同樣在禁止之列）那時才剛開始受訓，所有講師都諄諄告誡我們這些新人，入境要隨俗，哪怕是外國人也要尊重當地文化，不在公共場合飲食、白天出門要注意衣著，尤其女性應避免穿短袖短褲短裙，最後還附上一段故事警惕大家：某位外國青年在齋戒月期間來中東旅遊，他不知道齋戒月的戒律，上了計程車，扭開礦泉水咕嘟咕嘟喝起來，司機二話不說，立刻把他載到警局交給警察，青年完全不知發生了什麼事，好在警察諒解他是外國人

大齡空姐／大齡空姐的飛行觀察筆記

北韓體制的破壞者：花燕（上）國家否認存在的大饑荒是主因？連軍人都半路出家成「軍燕」？

北韓體制的破壞者：花燕（上）國家否認存在的大饑荒是主因？連軍人都半路出家成「軍燕」？

自北韓 1940 年代建國開始，國內糧食一直透過「公共分配系統」（Public Distribution System，PDS）維持秩序（註四）。但在大饑荒時代，此系統慘遭破壞，且爾後難以恢復。

陳慶德／現象・韓國

【時事評論】從太魯閣號事故，看見台灣人民族性的黑暗與光輝

【時事評論】從太魯閣號事故，看見台灣人民族性的黑暗與光輝

圖／消防署也許在過去那由農業轉型成工業，眾多中小企業沒有足夠資本，又是勞動力龐大的時代，這樣的疏於投資或許相對能理解，但是當台灣已經是一個生育率低下、缺乏勞動力，必須讓個人更加適才適所，提高每一個人的生產力的中高所得國家之時，過去對工安與人身安全的無視就成為社會進步與公共安全的阻礙。

林志都／今天來點跨文化

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