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共有44筆搜尋結果

超越可樂地位的土耳其國民飲料：鹹優格（Ayran）── 你知道「優格」一字其實源自土語嗎？

超越可樂地位的土耳其國民飲料：鹹優格（Ayran）── 你知道「優格」一字其實源自土語嗎？

土耳其人吃非常多優格，但他們吃的不是我們常看見那種水乳狀的優格，而是現在台灣才比較多在賣的塊狀「希臘式優格」。突厥人在遊牧民族時期就有記載食用優格，土耳其人不只把優格做成飲料，也會將優格入菜做出多種變化，可甜可鹹，像是優格湯（yayla çorbası）等料理，可以參考優格料理文。讀者們在家其實也可以輕鬆從原味優格變化出「土耳其鹹優格」，製作方法一點也不難。
土耳其放送局
2020/11/10
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我在克羅埃西亞翻垃圾桶：完整的牛奶、優格、餅乾──幾乎沒有一樣是過期的

我在克羅埃西亞翻垃圾桶：完整的牛奶、優格、餅乾──幾乎沒有一樣是過期的

第二個垃圾桶裡頭裝的不是食物，全部都是有包裝的食品，除了一大堆拆開來的碎包裝紙、塑膠膜外，還有一盒一盒的餅乾、優格、牛奶、罐頭和調味料。我看得有點犯傻了，就這樣呆愣愣地站在垃圾桶前整個當機。「我說過了阿，垃圾桶裏頭甚麼東西都有。」Lea 邊說邊伸手在垃圾桶裡頭翻找，頭燈的好處就是可以在照明的同時還能夠自在的使用雙手。
楊宗翰／空屋筆記
2019/07/01
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我在最「義」想不到的國度，找回自信心──原來一切從發掘自己開始

我在最「義」想不到的國度，找回自信心──原來一切從發掘自己開始

我邊挖優格邊跟義大利室友聊天。第一次準備穿上比基尼，我可是跟大多數女生一樣，緊張兮兮的，出發去海灘前大概要先餓幾天肚子，拿著維多利亞天使名模的照片，邊看邊發誓自己要像她們一樣才行。抵達維亞雷喬（Viareggio）的海灘，人滿為患，大夥忙著跟自己的家人朋友玩著。在場環肥燕瘦，各色人種，德國人、奧地利人、英國人…...總之什麼人都有；最重要的是，每個人看來都快樂極了。
Ivana Cheng／勇氣伴旅
2015/11/19
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法國媳婦碎碎念（下）傳說中浪漫隨性又懂吃的民族，為何反讓我「吃」足苦頭？

法國媳婦碎碎念（下）傳說中浪漫隨性又懂吃的民族，為何反讓我「吃」足苦頭？

在婆家，小孩的點心時間是下午 4 點，早一點晚一點都不行，點心通常是果汁一杯、餅乾兩三塊，偶爾加碼吃一小杯優格；大人版的就是把果汁換成茶，其他一樣，沒有變化也不能多吃。這對我和我家小孩來說實在很痛苦，我只好自備零食藏在房間裡，每天下午孩子們游泳完肚子餓，還沒到點心時間，我們母子 3 人就用中文相約躲進房裡偷偷吃東西，偶爾另一半也會跟進來，一家擠在房裡搶食存糧，場面十分滑稽。
陳怡潔／在倫敦醒來
2020/01/03
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意想不到的「世界三大菜系」之一：土耳其料理的中東風味

意想不到的「世界三大菜系」之一：土耳其料理的中東風味

奶類製品圖／Flickr CC BY 2.0由於傳統產業以農牧業為主，發展出各類奶製品，在土耳其常見的是優格類食品，像是鹹優格或是將優格加入其他料理中增添風味。阿拉伯地區的牲畜最常見的是駱駝，因此阿拉伯人會喝駱駝奶，現代也出現加入蜜棗或巧克力的吃法，形成特色甜點。值得一試的中東菜看到這裡，相信你也察覺出，土耳其和阿拉伯人每天必吃的就是肉、麵包、蔬菜。
土耳其放送局
2017/10/30
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巴黎上班族，中午吃甚麼？ ──法商員工餐廳「圖文大揭密」

巴黎上班族，中午吃甚麼？ ──法商員工餐廳「圖文大揭密」

配上馬鈴薯後分量蠻足夠的，若拿個香蕉的話就不需要再拿麵包了【星期二】 主菜：黑鱈魚背     甜點：水果優格【星期二】 主菜：黑鱈魚背     甜點：水果優格。圖／邱奕捷提供今天的主菜選擇了烤黑鱈魚背（Lieu Noir），搭配上白蘿蔔跟馬鈴薯泥是很法國的吃法。
邱奕捷／法蘭西式培根
2019/05/27
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一杯咖啡只能配一塊小餅乾，即使你是客人也一樣？從 6 個有趣例子看荷蘭人的金錢觀

一杯咖啡只能配一塊小餅乾，即使你是客人也一樣？從 6 個有趣例子看荷蘭人的金錢觀

圖／李采薇 Weiwei提供▍案例 2：為了清空罐子裡最後一滴優格，他們甚至發明了特殊工具你是不是也曾經為了罐子裡最後一滴倒不出來的優格而感到傷心或無能為力？荷蘭人成功地解決了這個難題。“Flessenlikker”（「刮瓶器」）是一項貨真價實的荷蘭發明，荷蘭語直譯為舔瓶子的東西。
各國理財術大盤點
2020/01/17
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翻轉過胖危機，美國 8 種「健康飲食潮流」在大城市正當紅

翻轉過胖危機，美國 8 種「健康飲食潮流」在大城市正當紅

近幾年流行的植物肉（Impossible／Beyond Meat）、植物奶（燕麥奶、豆奶等）或植物優格（燕麥、杏仁、豆漿甚至椰奶優格），都屬於此一潮流。純素主義（Vegan）和素食主義（Vegetarian）兩者主要差異為吃全素或奶蛋素，共通點則是考量動物性產品容易導致心血管疾病甚至癌症。
北加路人／矽谷媽咪的樂活探索
2023/08/20
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我在德國當「未來媽媽」──費用？心態調整？在德國做試管嬰兒的二三事

我在德國當「未來媽媽」──費用？心態調整？在德國做試管嬰兒的二三事

優格罐裝的不是優格，而是滿滿的針頭和藥。圖／小敏、小貝 提供我的作法是「這是我們的事情，讓他有參與感」，例如即使先生不太會打針，有時候幫我打到流血，我還是讓他幫我打。打完他也會說，「你很棒啊！」當然我心裡都會暗自憤慨「打的是我又不是你！」但我還是堅持讓他替我打每一根針、陪我去每一次的看診，甚至目睹植入的過程，因為這是我們兩個的事。
小敏、小貝／30+ 職行力
2022/02/18
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霸氣！來我的店就買我的貨：全美最賺錢健康超市──加州苗條的秘密(下)

霸氣！來我的店就買我的貨：全美最賺錢健康超市──加州苗條的秘密(下)

●小型食品聯合國：你敢講這裡就敢賣，各國的著名特色小吃應有盡有，非常國際化，而且都是手工製作，印度風的印度餅、咖喱角，還是三哇滴咖的椰子脆片、土耳其的 Pita 皮塔、希臘優格沾醬、中菜經典的芝麻雞、韓式的泡菜乾，通通都有。○如果你向店員要求試吃任何東西，放心！通通讓你吃，也因此在假日常常看到會有全家大小出動的試吃部隊！
呂怡萱／財經搖滾區
2015/10/21
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走進一場超乎想像的印度婚禮──直擊「千人吃飽零垃圾」的喜宴現場

走進一場超乎想像的印度婚禮──直擊「千人吃飽零垃圾」的喜宴現場

那天，我們吃到的是一種來自南印、以發酵麵團製作的 "Dosa" 烤餅，再加上米飯佐以各種小菜、咖喱和以優格為基底的沾醬。當你一邊用餐，服務生會提著裝有滿滿食物的桶子，不斷打菜到你面前的葉子上。賓客可以一直坐著吃，吃到你飽為止。用手吃才有的「食物原味」還清晰記得當時印度朋友用認真的口吻跟我說：「不透過其他的媒介像是餐具，你才吃得到食物原本的味道。」
Zoee／讀者投書
2020/07/09
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英式下午茶的「秘密身世」，與葡萄牙有關？──分享我在葡國的「下五茶」體驗

英式下午茶的「秘密身世」，與葡萄牙有關？──分享我在葡國的「下五茶」體驗

下一次若有機會前來葡萄牙旅遊，不妨入境隨俗，在「五」點也來個下午茶時光，以鹹點或甜點作為搭配，並不限於大家對「三層盤子」的英式下午茶印象；當然，也可以改享用優格加麥片，聚在一起聊天話家常，體驗一回如今的葡萄牙下午茶時光！圖／Shutterstock執行編輯：陳品融核稿編輯：孫雅為
陳妍 Enya／葡萄牙式的甜妍蜜語
2022/07/06
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德國人都喜歡吃豬腳？誤會大了——德國飲食文化在地分享

德國人都喜歡吃豬腳？誤會大了——德國飲食文化在地分享

其中一項最大的特色是，多數德國人三餐飲食習慣是兩餐冷食（早餐和晚餐），一餐熱食（午餐）; 當然，隨著現代人生活的步調，也有些德國人調整成早餐和午餐是冷食，晚餐是熱食——但無論如何，主要都保持著『兩冷一熱』的習慣：早餐大部分的德式早餐，不外乎就是麵包，起司，和咖啡，有時還會有香腸、火腿、水煮蛋、優格和水果等。
小敏、小貝／30+ 職行力
2021/04/16
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「荷化」兩年後，我該留在荷蘭嗎？──找不到答案，反而成了我的答案

「荷化」兩年後，我該留在荷蘭嗎？──找不到答案，反而成了我的答案

和臺灣朋友吃完港式飲茶後，我順道去超市買了一大桶優格。騎腳踏車回家那一刻，突然感覺自己已經完全「荷爆」了。一種荷蘭炸可樂餅三明治 broodje kroket（左）；荷式咖啡麵包 koffiebroodje（右）。
Liz／讀者投書
2024/11/15
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聖誕節的「暗黑史」──顛覆想像的「芬蘭版聖誕老人」Joulupukki

聖誕節的「暗黑史」──顛覆想像的「芬蘭版聖誕老人」Joulupukki

在芬蘭的期間，讓我意外的是，他們常常把「米」當作甜食的材料，像是常見的經典米餡餅（karjalapiirakka）或是米優格糊（porridge）。因此，在聖誕市集也可以看到甜米粥（由生米和牛奶一起燉煮）或者經典的甜點「米布丁」（rice pudding/ Riisipuuro）──這份經典甜點是用冷米飯當底，佐以鮮奶油與杏仁碎片，上桌前淋上熱櫻桃醬或莓果醬。
賴姿蓉／讀者投書
2017/12/25
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