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共有88筆搜尋結果

香港媳婦、印度婆婆，異文化的婆媳關係，怎麼克服彼此差距？

香港媳婦、印度婆婆，異文化的婆媳關係，怎麼克服彼此差距？

如果真的要我回答文章開頭的問題，我想重點不是我懂得做菜與否，而是德里媽媽看到一個華人女生很喜歡印度文化，正在努力融入。不論婆家是什麼國籍文化，適應、接受、欣賞與自己母家庭的不同，這都有助更美滿的婆媳關係。《關聯閱讀》印度婆媳大戰正流行來自臺灣的丹麥媳婦，亮麗背後的洋蔥路我的韓國婆婆──不分國度的婆媳問題，是否真的如此難解？
Yvette Tang／偽印度人 ‧ 印度夢
2016/04/12
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「廚房暴君」的料理調教：對的麵包、錯的番茄，與被「褻瀆」的義大利麵

「廚房暴君」的料理調教：對的麵包、錯的番茄，與被「褻瀆」的義大利麵

做菜這件事情，就是要不斷地嘗試，找到自己最喜歡的味道。」Elena 說。哎，我其實想說，味覺的敏感度跟飲食習慣的品味，真的是需要訓練、從小培養的。記得小時候，長輩都疼惜地笑我說：「這孩子真重飯。」是，我的確是「很好養」，只要有米飯和一些有鹹度的配料，就能吃得很開心。
蔡柏璋／排練一場旅行
2022/10/02
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謝謝外交部，謝謝我的家人──撿回一命的澳洲打工之旅，讓我更堅定回饋台灣的心

謝謝外交部，謝謝我的家人──撿回一命的澳洲打工之旅，讓我更堅定回饋台灣的心

未來我也會繼續做菜下去直到我老。《關聯閱讀》用台灣味征服法國人味蕾──我的巴黎「密廚」生涯，就此開始謝謝你們，國民外交官光有熱情不夠！世界名廚江振誠：「我的廚房裡，現在沒有台灣人。」執行編輯：YUKI核稿編輯：張翔一Photo Credit：羅亞聖提供
讀者投書
2017/04/07
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韓國的「安心電話亭」

韓國的「安心電話亭」

而在澳洲的期間，發現許多當地台灣人不會做菜。在心中默默決定要寫一本教大家在澳洲用當地食材和有限的預算做出鄉愁的滋味、與各國朋友郊的國際料理。在 2013 年與好朋友一起出版了《澳洲打工度假一起cooking》。目前定居於韓國，希望可以藉由文字，把在韓國的生活與文化體驗分享給每一位華文圈的朋友們。
讀者投書
2016/04/20
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「從跌倒的地方再站起來」：經歷生死關頭後，一邊復健、一邊完成我的海外廚師夢

「從跌倒的地方再站起來」：經歷生死關頭後，一邊復健、一邊完成我的海外廚師夢

但當時因為每週還有幾天的休假，但我全心只想多學習、多嘗試不同廚房的料理，不想閒下來，所以 Bobby 師父後來又介紹我到他朋友的另一家餐廳 Locomotion coffee 工作，擔任店內唯一的專職廚師──除了早上工作相對較輕鬆外，還是可以做菜，甚至練習創造新的料理。
羅亞聖／讀者投書
2019/08/23
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為何土耳其女人嚮往「如魚一般的身材」，卻個個難逃中年肥胖的「詛咒」？

為何土耳其女人嚮往「如魚一般的身材」，卻個個難逃中年肥胖的「詛咒」？

土耳其女孩從小開始就被訓練和傳授各種做菜的撇步，到了結婚後，每種手藝都嚇嚇叫。之前我到比較偏遠的一個小城 Kırıkkale 作客時，年紀跟我一樣大的朋友 Sultan 居然親手從沙拉、湯、主餐一路做到甜點，看得我目瞪口呆。當她在教我做土耳其名菜肉丸子（köfte），邊揉麵團邊跟我講解怎麼做蘋果派時，當下真的覺得自己好弱喔。
土耳其放送局
2018/03/28
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一碗走味的米糕，啟發我在日本開設「正宗台灣料理教室」──這些文化竟成為開課神助攻？

一碗走味的米糕，啟發我在日本開設「正宗台灣料理教室」──這些文化竟成為開課神助攻？

圖／張卉青提供參與料理教室的學員當中，有身為準新娘的日本人、熱愛做菜的韓國人、跨海來日本追愛的英國人，以及和我一樣流浪到京都的台灣人。雖然來自不同國籍，有著不同的人生經歷與背景，但是共同不變的是對料理的熱愛。我本來預期讓更多日本人吃到真正的台灣美食，進而了解台灣文化，沒想到卻吸引了其他國家的朋友一同參與。
張卉青 Olivia／奧莉放送株式会社
2021/10/28
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虛擬品酒、酒莊外送⋯⋯納帕谷、波爾多業者，如何讓葡萄酒銷量起死回生？

虛擬品酒、酒莊外送⋯⋯納帕谷、波爾多業者，如何讓葡萄酒銷量起死回生？

有些酒莊則邀請納帕頂級廚師到酒莊廚房，現場直播做菜品酒，與線上賓客分享食譜和做菜技巧。
尼可 Nicolle／矽谷 Bonjour
2020/05/29
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【遊學交換】台灣教育制度不夠好！──真的是這樣？怪罪功課、考試太多時，你有把責任歸咎給自己嗎

【遊學交換】台灣教育制度不夠好！──真的是這樣？怪罪功課、考試太多時，你有把責任歸咎給自己嗎

《關於作者》陳品安我是個熱愛過生活的人，喜歡做菜、溜滑板、彈鋼琴、拍影片。享受自由不受拘束的生活，週末喜歡去咖啡廳剪影片、寫日記，或者跑去海邊曬太陽。目前在義大利薩丁尼雅島的 Sassari交換，體驗整個城市只有自己一個台灣人的文化。附上我的頻道執行編輯：張詠晴核稿編輯：關卓琦Photo Credit：Life Lea@Youtube
Crossing Campus
2018/11/23
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【遊學交換】如果連台灣人都瞧不起自己的文化，又要外國人如何不歧視我們？

【遊學交換】如果連台灣人都瞧不起自己的文化，又要外國人如何不歧視我們？

《關於作者》陳品安我是個熱愛過生活的人，喜歡做菜、溜滑板、彈鋼琴、拍影片。享受自由不受拘束的生活，週末喜歡去咖啡廳剪影片、寫日記，或者跑去海邊曬太陽。目前在義大利薩丁尼雅島的 Sassari 交換，體驗整個城市只有自己一個台灣人的文化。附上我的頻道執行編輯：張詠晴核稿編輯：趙安平Photo Credit：截自陳品安Youtube
Crossing Campus
2018/12/10
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新屋「附裝潢不附廚房」、人們「揹著廚房搬新家」？旅居德國的廚房文化衝擊

新屋「附裝潢不附廚房」、人們「揹著廚房搬新家」？旅居德國的廚房文化衝擊

「法蘭克福廚房」以順暢的做菜流程為設計目的，因此附有很多專用收納空間，材質也符合大量製造的標準，被普遍認為是現代標準化廚房的開端。
芥末／德國，停看聽！
2020/11/30
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從劍橋菜鳥到學院「社交女王」──窮留學生的「辦趴」心法

從劍橋菜鳥到學院「社交女王」──窮留學生的「辦趴」心法

愈來愈多朋友到場之後，看到廚房一團亂，到處都是食材，3、4 位朋友手忙腳亂的在做菜，我則是戰戰兢兢的站在旁邊，被使喚到了，才急急忙忙把食材遞給正規的主廚。我這場 Fiona 世紀義大利料理見證會完全失敗。不過那一次晚餐食物倒是蠻好吃，氣氛也蠻融洽的。
Fiona／劍橋留學創業筆記
2016/11/02
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【圖文】復古香料手繪：來看看義大利人怎麼使用香料吧！

【圖文】復古香料手繪：來看看義大利人怎麼使用香料吧！

b.牛至 Origano / Oregano：牛至葉風乾後味道比風乾前還要強烈，一般做菜時會在最後加入菜餚。義大利人常把牛志灑在披薩上，或是灑在烤蔬菜如南瓜，茄子，青椒上，或是放入以番茄與起司為底的冷盤內來豐富味道。c.月桂 Alloro / Bay Leaf：新鮮或曬乾後的月桂葉口味相差不大，一般用月桂來煮菜時，會在一開始拌入食材中一起煮，上菜前再把葉子取出丟掉。
少女 A／Opague Eyes
2016/01/28
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但願新加坡的「熱帶雨」，能沖淡這場「人與病毒的戰爭」

但願新加坡的「熱帶雨」，能沖淡這場「人與病毒的戰爭」

喜歡發呆，喜歡做菜，但很常時候會失敗。晴天時喜歡窩在家看書，陰天時喜歡窩在琴房練習樂器或寫文章。IG：clarinet_ruwei執行編輯：邱佑寧核稿編輯：何承祐
不出家門也不悶
2020/05/15
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以阿里巴巴生鮮電商為例：疫情蔓延時，在上海怎麼買菜？

以阿里巴巴生鮮電商為例：疫情蔓延時，在上海怎麼買菜？

配送不即時：有下廚習慣的人都知道，做菜的靈感往往來得很即興，如果為了做一道料理而要等上好幾天的食材配送時間，煮菜興致難免大打折扣。盒馬則是提供 1 小時內即時配送的服務，專屬的外送車隊也讓配送品質更加穩定。一次要買一大箱蔬果：受到產品先天條件的限制，生鮮產品屬於低利潤、高損耗的品類，所以傳統的電商作法往往會設定偏高的配送金額門檻。
荔枝小姐／荔枝小酒館
2021/06/21
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