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共有128筆搜尋結果

你喝過史瓦帝尼咖啡嗎？從非洲山谷到東京舞台，我為邦交國做的一件事

你喝過史瓦帝尼咖啡嗎？從非洲山谷到東京舞台，我為邦交國做的一件事

我和協會一起落實水洗處理乾燥製程，避免豆子直接在地面乾燥、吸附土味，也防止因未全乾就收豆造成的霉變。同時，我們開設工作坊，培訓婦女辨識瑕疵豆的技巧，讓她們能透過挑豆獲得收入，也更理解咖啡品質的價值。（延伸閱讀：讓我們的夢彼此相連──在史瓦帝尼助婦女創業，體悟「臺灣軟實力」的真正意義）協助史瓦帝尼咖啡協會改善烘焙手法。圖／林沛珊提供在烘焙上，我針對當地豆子進行了多次測試。
林沛珊／讀者投書
2026/05/18
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苦到底是什麼味道？老藥店的回甘轉型：中藥這行是帶天命來助人的

苦到底是什麼味道？老藥店的回甘轉型：中藥這行是帶天命來助人的

有些黯淡的一樓吊掛著永昌蔘藥堂的匾額，除了顯眼的檜木藥櫃，中藥、蔬菜、麵包、乾燥花什麼都有，宛如小市集一般。藥堂裡，中藥、蔬菜、麵包、乾燥花什麼都有，宛如小市集。
顏鈺杰／讀者投書
2021/07/21
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我在澳洲首都坎培拉，對遷都議題的思考

我在澳洲首都坎培拉，對遷都議題的思考

圖／高紹沖攝影澳洲日下的「乾燥」首都而我於 2020 年 1 月 26 日澳洲日（澳洲國慶日）飛抵坎培拉，本以為從機場開始，便會見到遍地國旗，或是遊行慶祝不絕的場面，但在現場反倒覺得略嫌冷靜。出機場後，艷陽高照，對坎培拉的第一印象竟是「乾燥」，首都特區郊區植被稀少，路上帶有一種空氣灼熱變形，海市蜃樓的感覺。
高紹沖／A-jeo-ssi之家
2020/02/06
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缺蛋！改用「雞蛋粉」？──素人部長如何逆轉英國食物短缺？

缺蛋！改用「雞蛋粉」？──素人部長如何逆轉英國食物短缺？

一般在乾燥條件下，保鮮期長達一年。現今全蛋粉或蛋白粉，多用於蛋糕甜點、雞蛋麵等食品中，還原後和鮮蛋的口感雖有差距，但至少在戰爭之時不失為最經濟的能量補充品。英國食品部總體策略之成功，有賴伍爾頓勳爵沉穩帶領民眾走出戰爭的脅迫。1942 年當盟軍補給到貨時，甚至可為 65 萬名兒童在學校提供免費午餐，優先守護了下一代的飲食健康。
徐郁縈／讀者投書
2023/03/27
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「你吃你的醋飯，我吃我們的紫菜包飯！」──餐桌上的「韓日情結」與美食進化史

「你吃你的醋飯，我吃我們的紫菜包飯！」──餐桌上的「韓日情結」與美食進化史

圖／Patrick Perkins@unsplash但海苔真正成為韓國人民普遍的日常食物，其契機還是始於日本佔領朝鮮半島期間：當時日本人為了「發揮殖民地經濟效益」，在朝鮮半島南部海岸大舉建造紫菜養殖場，經在地加工、乾燥過後，再把這些「四方形的乾紫菜」運回日本供本島食用。而此乾燥過的紫菜，之後也在朝鮮半島當地廣為銷售。朝鮮人民遂自然而然發展出「像」日本人一樣用海苔包飯的吃法。
陳慶德／現象・韓國
2023/09/28
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一學分等於 27 小時？期末考可以「考到滿意為止」？──芬蘭大學令我驚奇的「四大學制特色」

一學分等於 27 小時？期末考可以「考到滿意為止」？──芬蘭大學令我驚奇的「四大學制特色」

我做的大盤子在乾燥過程中裂開，而另一組作品的主體失敗。在展廳擺設時，神來一筆，於是把兩個作品的元素組合在一起。陶瓷作品：〈旅程〉。圖／廖曉佩攝影選到版畫課更是意外到不行。記得上課第一天，走進工作坊後，發現周邊的機器為什麼跟木工廠的都不同？
廖曉佩／芬蘭不神奇
2022/10/24
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去濟州島必吃柑橘？──善於行銷的南韓人，如何讓「柑橘之美」成為國人最愛？

去濟州島必吃柑橘？──善於行銷的南韓人，如何讓「柑橘之美」成為國人最愛？

不只是飲用，也會將柑橘製成加工食品餅乾──如將柑橘切成薄片、冷凍乾燥，使其變得香脆，再裹上巧克力而成的「柑橘巧克力」；或將乾燥柑橘抹製成粉，添入餅皮或餅餡內，做成「柑橘餅」（감귤칩, 감귤쿠키）等小零食。當然，外表保養有方的南韓人，也善用柑橘此物，製成「柑橘 Bio-gel 化妝品」，或是製成富含維生素 C 的「柑橘維他命」等保健食品（註五）。
陳慶德／現象・韓國
2021/11/12
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迪士尼的「幻想工程」魔法──被改編成《叢林奇航》的元老級設施，是這樣誕生的？

迪士尼的「幻想工程」魔法──被改編成《叢林奇航》的元老級設施，是這樣誕生的？

而通過紀錄片《Behind the Attraction》，更帶領觀眾回到最初，思考華特迪士尼如何在加州乾燥的沙漠，硬是闢出了一條水量豐沛的河道？更何況整個河域綠樹成蔭、鬱鬱蔥蔥，有十足的熱帶異國風。
LIN TSAI LIN／文旅觀察
2021/08/09
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離開台灣到北京，最難測的是人心──最痛苦也最深刻的半年經歷，成為我的「核心競爭力」

離開台灣到北京，最難測的是人心──最痛苦也最深刻的半年經歷，成為我的「核心競爭力」

不過因當地空氣污染加上非常的乾燥，有兩次因為喉嚨過於乾燥而龜裂，最後又遇上細菌，導致喉嚨感染，下班吊點滴整整一個禮拜，比得感冒還嚴重。再來是「住行」：剛開始我在離公司 5 公里的地方租了一間房子，本以為就算打車上班，應該頂多 30 分鐘就到了，但我確實小看了北京交通──我住的地方在「中關村中」，工作在「中關村南」，但只有在早上 6 點起床，才能準時在 9 點到公司。
山羊跳／讀者投書
2017/11/16
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每年狂吸 7 萬人、富豪們競相參與的「火人祭」，面臨怎樣的「中年危機」？

每年狂吸 7 萬人、富豪們競相參與的「火人祭」，面臨怎樣的「中年危機」？

圖／burningman@Instagram今年（2023）火人祭又上了新聞頭版，原因是乾燥的沙漠竟然下起了暴雨，不到 24 小時的降雨量約莫把整整 2 到 3 個月的雨量一次下完，這時間點還偏偏是在 9 天活動後半，參與者物資即將用盡的時刻。為了避免泥巴地反覆被車輪輾壓，無法乾燥硬化而更難以通行，主辦方一度關閉進出會場的道路。
LIN TSAI LIN／文旅觀察
2023/10/04
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以色列宣布「醫用大麻出口合法化」，大麻或將為中東帶來新商機？

以色列宣布「醫用大麻出口合法化」，大麻或將為中東帶來新商機？

位於黎巴嫩東北部的貝卡地區（Bekka，بكّا），是黎巴嫩主要生產大麻的區域，該地氣候乾燥到寸草不生，只能仰賴生產成本低且能適應乾燥氣候的大麻來促進當地經濟。事實上，貝卡地區在黎巴嫩內戰（1975 -1990 年間）時即成為毒品交易的溫床，並在當時發展到一年市值達 5 億美金（約新台幣 154 億元）的鴉片與大麻市場。
駱駝 Jamal／駱駝的中東筆記
2019/02/26
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「美食沙漠」是歷史逼出來的！英國人的餐桌上，為何總少不了罐頭與即食餐？

「美食沙漠」是歷史逼出來的！英國人的餐桌上，為何總少不了罐頭與即食餐？

對 Rob 的祖父母而言，乾燥奶粉（dried milk）、乾燥蛋粉（powdered eggs）和各式罐頭，就是他們認知中的料理食材。工業革命前，英國的烹飪傳統與新鮮食材運用，也在這段漫長的食物短缺中，出現嚴重的文化斷層。了解這段歷史後，我終於理解了 Rob 的媽媽，常用罐頭濃湯當晚餐的習慣從何而來。
June Wu／原來歐 So that’s Europe
2026/06/22
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解密中東機場必買的穆斯林生命之果「椰棗」：為什麼對伊斯蘭教有特殊意義？

解密中東機場必買的穆斯林生命之果「椰棗」：為什麼對伊斯蘭教有特殊意義？

果椰樹耐旱、耐鹼、耐熱，最早發源自北非和波斯灣的沙漠綠洲一帶，主要分佈在中東地區；後來，經過阿拉伯人及波斯人的傳播，現今世界上熱帶、亞熱帶及乾燥地區均有栽種。目前主要生產國為伊拉克、埃及、沙烏地阿拉伯和伊朗，其中以伊拉克的椰棗產量最大，特別是在巴斯拉（Basra）地區，在伊拉克椰棗也被稱為「綠色金子」。
土耳其放送局
2020/07/31
33997
有感冒前兆？喝杯熱啤酒吧！──5 種德國民俗療法

有感冒前兆？喝杯熱啤酒吧！──5 種德國民俗療法

這些針對身體出現的不同問題的茶，皆是由各種乾燥花草融合而成，比起藥品自然的多，如同東方的中藥。我首先接觸到的健康茶是「睡眠與鎮靜茶」（Schlaf- und Nerven Tee），成分是纈草、雛菊、蜜蜂花及西番蓮。由於之前曾有睡眠和壓力的問題，一位德國朋友送給我這茶，收到後我立刻打開來泡水試喝。以自己的切身經驗來說，這種茶確實相當有效，每次喝完都能感覺到睏意，能好好的睡上一覺。
惜音
2020/08/11
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「你這個疾病要去牧區休養，」── 享受蒙古自然療法的同時，反思經濟發展所帶來的疼痛

「你這個疾病要去牧區休養，」── 享受蒙古自然療法的同時，反思經濟發展所帶來的疼痛

在出發旅行前就因為乾燥氣候，乾咳多日的我，居然真的在到達庫蘇古爾湖後症狀止緩了，隨著太陽下山、溫度下降，家家戶戶燒起爐火取暖，從柴火中飄出的煙霧，引起我喉嚨不適，輕輕的一咳才意識到我已經整天沒有乾咳了。這一刻我發現原來大自然的空氣是如此的美好又神奇，但同時也感嘆：近幾年蒙古空氣汙染引發的呼吸道相關疾病，居然和大自然變化息息相關。
許麻糬／在世界盡頭探索社會工作
2017/07/28
9551
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