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共有114筆搜尋結果

柬埔寨料理特輯：網紅口中的「低配版泰菜」，與我的飲食經驗一致嗎？

柬埔寨料理特輯：網紅口中的「低配版泰菜」，與我的飲食經驗一致嗎？

圖／呂亞君提供普通旅人又非美食家如我，曾經造訪過幾個不同東南亞國家，確實很難品嚐出其中餐點的差異性。就以「粿條」這道臺灣也有的料理來說，它曾經陪伴我在泰國和柬埔寨的生活，不知道吃什麼就吃粿條，還能出什麼差錯呢？在柬埔寨金邊工作的日子，中午與同事們也常以海南雞飯果腹；在泰國清邁的生活就更不用說了，好多都是在旅遊書上知名的海南雞飯和豬腳飯攤。有人的流動，就有吃食文化流動。
呂亞君／故事販賣店
2023/09/11
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面對現實吧！你有多大決心闖蕩世界？愛台灣，你又付出了多少？

面對現實吧！你有多大決心闖蕩世界？愛台灣，你又付出了多少？

他咬著牙在晚上與週末去中餐館洗盤子賺生活費，擠 6 人一間的通舖省房租。白天去上課，練英文，去參加職業媒合，去認識其他打工背包客，去搜集資訊...從雪梨轉到墨爾本，之間又待過偏遠農場集二簽.....投履歷，失敗，面試，沒下文.....幾經波折，終於找到一家雜誌社願意擔保他工作簽證。我相信這確實有時需要點運氣，需要努力，也需要貴人相助。但有更多人在碰到連串挫折後，灰頭土臉提前買了機票回家。
Jack I.C. Huang／The World 2.0
2016/05/16
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韓國午餐漲入「萬元時代」：首爾上班族第一手觀察，這些年來我們都吃什麼？

韓國午餐漲入「萬元時代」：首爾上班族第一手觀察，這些年來我們都吃什麼？

體驗另一種午餐風景談到台、韓公司文化差異，我和周遭朋友觀察下來發現，大部分韓國公司會補助中餐費，且金額通常能讓員工真的「有感」。補助形式除了直接匯入薪水、發放餐券外，這幾年，有些中大型企業會直接改以發「法人卡」的方式進行。這種以公司名義替員工申請的個人「法人卡」，能讓員工在預算內自由選擇食物，超出預算的部分再由員工自行補上。
鄭E子／B型女的韓國走跳人生
2026/03/16
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開箱「華人美食」版《尹食堂》：從《艾嘉食堂》看台灣綜藝的國際機會與轉向

開箱「華人美食」版《尹食堂》：從《艾嘉食堂》看台灣綜藝的國際機會與轉向

定位：刻意曖昧模糊的菜色與節目元素若有認真關注《艾嘉食堂》的節目宣傳，或是收看第一集內容的觀眾，肯定都不難發現節目中餐廳菜色定位的刻意模糊。
樓俊廷／影視初心者
2024/10/23
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在西班牙小鎮駐村：惡劣的待遇下，卻遇見最好的自己

在西班牙小鎮駐村：惡劣的待遇下，卻遇見最好的自己

駐村若是事前說明有提供食宿的狀況下，通常會有廚師專門為大家準備三餐，更好的中餐還會送到藝術家工作地點，省去創作過程的中斷和往返時間。至於我們，中午是唯一保障的一頓，大家在村裡的酒吧用餐，其他兩餐則沒有明確指示。村裡只有一間小雜貨店，三間酒吧／餐廳，全部採無菜單模式。在大家都是外國人、沒有車、語言不通的情況下，前幾天的生活遑論創作，幾乎只是為生存奮鬥。
蔡慧盈／雙城紀事
2016/12/23
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走進一堂「槍林彈雨」的佛教思想課──專訪成大中文系副教授陳弘學

走進一堂「槍林彈雨」的佛教思想課──專訪成大中文系副教授陳弘學

透過熱烈辯論，與學生探討社會議題午後，通常是大學生腦袋最昏沉的時刻，吃完中餐後往往昏昏欲睡。但是 3 年前的我，每到週三下午便精神抖擻，渾身起勁。因為上課前，我必須把腦袋開機，才跟得上教室內的「槍林彈雨」與「機關掃射」──這不是在吵架，而是學生與老師的「辯論」。「誰能告訴我『劈腿』為什麼是錯的？」「佛教思想與現代社會」由成功大學中國文學系陳弘學副教授所開設。
幫高調，強者我老師！
2024/01/03
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【換日線找片看】希望來臨時──用這 5 部「暖心醫療日劇」，撫平疫亂下的不安

【換日線找片看】希望來臨時──用這 5 部「暖心醫療日劇」，撫平疫亂下的不安

每一集總是從家中餐桌開始，吃完早餐後出門上班、處理案件，結束後再回家吃飯，結束忙碌的一天。看似平淡無奇的劇情，卻因情感的深度，營造出了「日常感」，成功打動人心。「世代傳承」也是這齣戲的一大亮點：朝顏在成為法醫的路上，有著恩師夏目茶子的陪伴，她也以同樣的精神，繼續傳承給後輩；母親雖然在地震中失蹤，但朝顏依舊承襲母親溫暖的心意，生下女兒後，也將這股精神繼續傳遞下去。
Crossing Campus
2021/07/21
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與韓國旅人歷經生死瞬間，見證連當地人都沒看過的頌湖──有一刻，我們都沈默了

與韓國旅人歷經生死瞬間，見證連當地人都沒看過的頌湖──有一刻，我們都沈默了

韓國旅人宋杜那天我與吉爾吉斯朋友 S 逛完小鎮的動物市集後，來到一間餐館吃中餐。已經是十一月的吉爾吉斯早已過了旅遊旺季，零下的溫度每天都讓生長在熱帶地區的我冷得要命。我脫下手套，跟老闆點了一碗 lagman（中亞拉麵），順便要一杯熱奶茶。跟 S 聊得開心之際，餐館那個「支呀」作響的老舊大門被推開，S 看向我後方的大門，嘴角上揚對我說：「嘿！跟你一樣（是觀光客），你猜他是哪國人？」
廖珮岑／遊牧過渡帶
2021/01/13
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【我的潤澳手記】（九）：一個「失落、失敗、失望者」的中場休息

【我的潤澳手記】（九）：一個「失落、失敗、失望者」的中場休息

我要趕緊離開，我想回國吃中餐，想和朋友以及家人聊天，想迅速回到一個舒適圈。是的，來澳洲不足一年，我就忍不住回家了。我對自己很失望，但路還是要繼續走。昨天一早醒來，我買好了回國以及再回澳的機票──3 週休息結束後，我終於要在大城市再次重啟人生。之後，我不想幹體力活了，希望能在墨爾本找到辦公室的工作。
Desert Rose／我在澳洲「重啟人生」
2025/06/25
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擔仔麵與味噌湯、台塑牛排與月亮蝦餅、蔣介石和他的中國廚子──舌尖上的台灣：家鄉記憶與文化融合

擔仔麵與味噌湯、台塑牛排與月亮蝦餅、蔣介石和他的中國廚子──舌尖上的台灣：家鄉記憶與文化融合

當然，雖然說是中國八大菜系，但由於蔣介石和跟隨他的統治階級多半是浙江人，台灣早期最流行的中餐還是江浙菜。像我們熟悉的東坡肉、西湖醋魚、龍井蝦仁、寧波年糕等都是江浙菜的招牌。而這些來自中國各地的料理，也被台灣融化吸收，成為了一體。其實如果我們回頭看，台灣的料理史，其實就是台灣在不斷被征服中，新統治者的飲食文化，跟舊有飲食文化融合的過程。
劉庭安／我所見的世界
2017/08/17
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老美吃中菜最期待「幸運籤餅」，甚至拿來簽威力彩！命中率如何？看看專家怎麼說

老美吃中菜最期待「幸運籤餅」，甚至拿來簽威力彩！命中率如何？看看專家怎麼說

圖／Kevin Chen Images@Shutterstock只是全美大部分中餐館還是走那條路，大部分洋人也都還是至死不渝地追隨「正宗美式口味的中國菜」。離開華人的綠洲，在長途公路旅行中如果實在憋不住，願意降格吃頓「打醬汁的」中國菜，那全美到處都有，那種地方保證有幸運餅。如果沒有，那家就「不道地」。
鱸魚
2022/09/29
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【我的潤澳手記】（三）：終於可以練習好好「開口說話」，不再需要自我審查

【我的潤澳手記】（三）：終於可以練習好好「開口說話」，不再需要自我審查

我們一邊吃著中餐，一邊暢所欲言。我沒有了過去的謹慎與害怕，而是慢慢向她們講起我的故事。我知道，在澳洲，我可以慢慢「開口說話」了。我在路邊拍的風景。圖／Desert Rose提供寫這篇文章的時候，其實我仍然在練習「開口說話」。由於不可抗力，我已經習慣自我審查，不再向別人表達我的訴求與想法。
Desert Rose／我在澳洲「重啟人生」
2024/12/18
2006
戰火中的希望種子──來自敘利亞的Eyad和Salam，與我們的台北半日遊

戰火中的希望種子──來自敘利亞的Eyad和Salam，與我們的台北半日遊

（謎之音：阿就和你一樣年代的啊）隔天一早起來，接到藍白拖來電，說計畫有變，可能因為生活習慣或宗教的關係，他們下午兩點才吃中餐，吃飯前就改約爬爬象山，其中有一位好像蠻喜歡健行，指定想爬。我看看窗外陰陰的天空，搞不好等下會下雨，話筒另一端又傳來：「風雨無阻！讓他們看看台灣人的小宇宙！」 「.......好啦。」
張修維／張修修的單車環球冒險
2017/07/13
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一個對自己絕對誠實，坦然面對逆境的創業者──專訪富比世亞洲青年領袖，Snapask共同創辦人余佑謙

一個對自己絕對誠實，坦然面對逆境的創業者──專訪富比世亞洲青年領袖，Snapask共同創辦人余佑謙

惋惜之餘，他竟從中窺見商機：熱愛做菜的他，決定自己擔任大廚，操辦「宿舍外燴」，定期採買食材、烹飪中餐，再賣給宿舍裡愛吃中式料理的西方同學，賺取每人10 歐元的餐費。收入扣除成本，所得或許不豐，卻更具發展性。嚴格說來，這可算是 Timothy 第一次由發想到執行的「創業」經驗，也是他第一次意識到自己的商業天賦。
新創次世代
2017/09/01
17174
我也曾被「中國台灣」──談旅外台人最無力的國際現實

我也曾被「中國台灣」──談旅外台人最無力的國際現實

某天中餐結束，一位 20 歲出頭的韓籍工程師 H 用韓文問我，「Laney，台灣也說中文嗎？」我第一次聽到這種問題當下很震驚，但立刻故作鎮定的以韓文回應，「對啊！我們和中國都說中文，但是寫法不太一樣，我們另外還有一種方言稱作台語。」這個回答，已經是當下我能想到最簡單的解釋方法。結果原來不只他不曉得，旁邊其他幾位同事聽到之後，也一邊點頭說「原來如此」。
Laney Lin 林芳穎／韓妹不吃泡菜
2019/08/14
21068
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