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揭秘土佐酒豪最愛的料理，甚至讓江戶男人荒唐說出：「即使典當老婆，也要吃上一口」

即使是同樣大小與鮮度的鰹魚，使用「一本釣り」得來的價格會相對較高，而生魚片、鰹魚半敲燒等高價料理大多只使用「一本釣り」的鰹魚。土佐名物：鰹魚半敲燒鰹魚半敲燒。圖／作者提供鰹魚王國高知當地最富盛名的鰹魚料理，便是「鰹タタキ」（鰹魚半敲燒），料理方式是炙燒鰹魚表皮，保留油脂飽滿的鮮紅魚肉，再放上滿滿的蔥蒜、薑末一起享用。

Kayo／讀者投書

2021/11/10

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揭秘土佐酒豪最愛的料理，甚至讓江戶男人荒唐說出：「即使典當老婆，也要吃上一口」