文 ：黃凱煜／國合會駐索馬利蘭技術團技師
由索馬利蘭的餐桌，窺見當地農業潛力
索馬利蘭的飲食文化，深受當地遊牧傳統影響，餐桌上常見牛、羊與駱駝等肉類料理，是當地日常飲食不可或缺的一部分。酥炸羊腿排、香料烤肉串、甜椒洋蔥燉牛肉，搭配葡萄乾香料飯與番茄義大利麵，不僅滿足了味蕾，也承載著長久以來的文化記憶。
至今，畜產品出口仍是索馬利蘭重要的外匯收入來源，尤其在每年齋戒月期間，當地大量活體牲畜會出口到阿拉伯半島及鄰近國家，供應開齋節等慶典需求。
然而，當地蔬果的多樣性與供應卻十分有限，主要仰賴鄰近國家進口，僅少數由本地種植，主要作物為高粱和玉米，輔以季節性的蕃茄、高麗菜、甜椒等。顯見索馬利蘭的農業，仍具有相當大的發展潛力。
當地居民的主食來源，是將高粱及玉米的穀粒磨製成粉狀、再加以煮食；收割後剩餘的穗桿，則用作牲畜飼料。這是因為當地遊牧民族在轉型定居農業的過程中，需同時滿足人類與牲畜的食物需求；再者，高粱與玉米的種植屬於低度投入的作物種類，對經驗不足的農民來說也是較好入門的作物。
然而，隨著越來越多遊牧家庭選擇定居，農產作物的需求也開始日益增加。當地的傳統農耕方式──依賴自然降雨、缺乏灌溉系統與田間管理知識，開始無法負荷定居人口的快速增長。
現代化農業技術的導入，從灌溉到種苗
在這樣的背景下，我們──也就是來自臺灣的國合會技術團，於是開始了與索馬利蘭一系列的農業合作計畫，協助當地建立更具韌性的農業體系。這項計畫不僅是技術的引進，更是一段「陪伴式發展」的歷程，從觀念、方法到實作，一步步與當地農民同行。
第一步從教育與觀念出發：技術團透過培訓課程與實作教學，我們協助農民認識基本的田間管理知識，像是如何輪作、如何判斷施肥時機、如何處理病蟲害等，讓農民逐漸擺脫「看天田」的傳統耕作模式，邁向科學化管理。
灌溉技術則是轉型的關鍵：索馬利蘭的自然氣候條件嚴峻，雨季短而集中，旱季則漫長難耐，傳統溝灌方式在這樣的環境下不僅效率低落、還會造成水資源的極大浪費。技術團在示範農場導入滴灌技術，將水源直接送到植物根部，不僅大幅減少用水量，也降低了對人力的依賴。透過簡易滴灌設備的捐贈與訓練講習，進而被當地農民接受並學習應用到自己的土地上。
除了灌溉技術，種子品質也是當地農業發展的一大瓶頸：當地農民習慣將長得不夠好的果實留下作為種子使用，而將品質好的拿去市場販售，年復一年，導致種子品質退化、混雜問題嚴重。即使農民逐漸意識到問題的所在，但因缺乏優良商業種子的供應管道，仍然難以有效改善種子問題。
因此，技術團一方面在示範農場引進臺灣品種，另一方面也邀請當地農民共同參與試種。讓農民親眼看見臺灣品種在生長速度、抗病力與產量等方面的明顯優勢，也激發了他們改變的意願。
其中合作農民 Mawliid 在示範田裡試種臺灣引進的甜玉米，他發現這些玉米不僅果實碩大飽滿、色澤金黃，口感更是甜美爽脆。特別是在當地日夜溫差大的氣候條件下，甜度更顯突出。這種甜玉米與當地傳統飼料玉米不同，不需加工即可食用，既能作為商品銷售、穗桿也能兼顧牲畜飼養需求。這樣的雙重效益讓 Mawliid 大為驚喜，於是他主動提出擴大種植規模，並熱心向周邊農民分享心得。
跨越文化差異，改變從信任開始
臺灣對外的農業援助不只是推動技術升級，更是跨越語言、文化與宗教差異，建立信任與合作的長期過程。在索馬利蘭，伊斯蘭教信仰與氏族社會文化深植人心，對於外來事物自然存在防備與保守。然而，當改變來自熟悉的鄰居、信任的朋友，那些原本堅守的傳統觀念也開始轉念。
隨著成功的案例逐漸向外發酵，農民們不再只是旁觀者，而是親身參與者與見證者。每一次合作都是雙向的學習，臺灣技術團透過理解在地文化的脈絡與節奏，從中調整策略與溝通方式，讓協助不只是手心向下的給予，而是實質上的攜手並行。
農業的轉型並非一蹴可幾，當種子落地、根系生長，改變就從那一刻開始進行。在這片曾經以放牧為生的黃土之地，來自台灣的綠色希望，不僅代表著每日溫飽的生存需求，也象徵著索馬利蘭人民對未來生活的想像。
這正是臺灣在國際合作中所展現的價值：用實際行動陪伴一個國家從零開始、從土地出發，一起走向更有韌性的明天。
執行編輯：洪翊芳
核稿編輯：張翔一
