前日晚上一整夜沒睡好，因為距離 4 公里左右度假處旁的森林起了大火，鄰居和我都在觀望遠處越來越壯大的煙勢，附近旅館還疏散了民眾，搞得大家都不敢大意。這類因為乾熱引起的大火，通常都不太好撲滅，即便消防員已經開始搶救，任誰也說不準會不會燒到自己這裡來。
果然，經過 6 個小時、接近天亮時，火勢才終於被撲滅。我在隔日新聞看到後來大火又重燃，消防員於是重新前來滅火，耗費了一番工夫才徹底熄滅。
不平靜的夏天：熱浪、高溫、缺水
氣候問題而引起的大火，今（2022）年在法國已經超過 5 場，有些還在持續滅火中，這幾天在度假處附近的火還算是小的，而且，今年還是 500 年來，法國最熱、最乾的夏天。
自 7 月底開始的熱浪之後，法國南部 8 月又迎來兩次 40 度的熱浪；以往北部以涼爽的夏天為名，今年卻也是哀鴻遍野，森林大火超過 200 場，到處都有災情傳出，消防員甚至缺乏人手，還得呼叫兼職人員來幫忙。
今年到目前（8 月 14 日）為止，法國已有 6 萬公頃的土地被焚燒掉，最大面積位在東南部吉倫特省，佔了 7 千公頃，動員了國內外一千名以上的消防員滅火，且重燃過一次。如今，大家都害怕之後火勢再度復燃。
7 月底以來，法國缺水的狀況越來越嚴重，尤其 7 月一整個月平均只有不到 10 毫米的雨量，破 60 年來最少雨量的紀錄，幾乎所有省份都祭出了限水政策。好在這兩天終於下了一場雨。
如今，法國人每天的餐桌話題不乏「今年到底有多熱」的討論──家裡的花園幾乎成了乾草一片，完全失去以往夏天的綠意盎然；走出家裡，景色竟如秋天一樣，樹葉稀疏、葉片呈現黃紅乾枯狀。
不僅如此，法國各地的湖泊與河流，水位都非常低，有些甚至無法進行划船等休閒活動。全球氣候暖化的問題加劇，每一個人都能切身感受到這樣的巨變。
法國人家裡不裝冷氣？
即便很多公司、辦公空間會安裝冷氣，但法國仍只有少數家庭會在家裝冷氣，不像台灣這麼普遍，為什麼法國人不太吹「冷氣」呢？
原因之一，是法國近年來才變得這麼熱，因此當地人原先並沒有吹冷氣的習慣；原因之二，則是考量到環境傷害，許多人因此堅持不吹冷氣。雖然如此，倒是有越來越多人開始購入電風扇、扇子，畢竟氣溫每年升高，的確會令人受不了。
天氣又熱又乾，還是會照常出門度假的法國人，旅遊時又是怎麼「耐熱」的呢？經過我的觀察，有以下 5 點經典的「法國人避暑妙招」，可以與讀者們分享。
一、狂喝「超級冰」的水
法國人在夏天非常喜歡喝冰水！天氣乾熱，補水很重要，不過他們完全不會有「冰水」對身體涼、會傷身的概念，因此無論男女老少，在外度假時總會買冰水，或是把一瓶瓶的水拿去冰箱先冰好再帶出門。
不只出門，連吃飯時也要配冰水，若事先忘記冷藏，在家的人還會趕快把水瓶丟到冷凍庫，因為法國人認為水一定要夠涼喝起來才爽快！不夠冰的水，他們甚至會拒絕喝，覺得「不夠涼爽新鮮」。
二、哪裡涼快哪裡去
只要家裡有泳池，大家一定會成天往泳池跑；若沒有泳池，則會去有泳池的親戚朋友家游泳。對於法國人來說，「去游泳池」就是夏天專屬的活動，除此之外也可以去河流、湖邊、瀑布玩水。
熱浪來襲時，有水又有陰涼處的地方，通常會滿滿都是人。有些人也會到山上避暑，高緯度和森林裡成片的樹林，比熱烘烘的平地舒服多了。如果不能去上述這些場所的人，就會在家多沖幾次涼澡，讓身體降溫。
三、特殊構造的百葉窗
南法的房子，基本上都會裝有特殊的百葉窗，功能是「防熱氣」，大致上分為捲簾式百葉窗（Les volets roulants）和門扇式百葉窗（volets battants）兩種。
這類百葉窗常見於法國南部，在歐洲其他國家也是越往南邊越容易看到。其中最有效的是鋁製百葉窗，除了防日照過度曝曬，也能讓空氣流通、室內溫度稍微降低。不論是能調高低的捲簾式百葉窗、或是可以控制開關的門扇式百葉窗，都能讓些微陽光照入，維持屋內基本能見度；同時防止紫外線，讓人體與家具少受到光線直射傷害。
一般來說，天氣炎熱的時候，法國人一早就會打開窗戶，且一定會記得把百葉窗關上，雖然這麼做會使得陽光照不進屋內，但開窗能讓風吹進來，關閉百葉窗又能避免太陽曝曬的熱氣累積到晚上更熱。
不過一到晚上，就得「反向」操作了──把百葉窗與窗戶全數打開，讓涼風進來，使整個屋子能通風、透氣。但要記得，一旦陽光出現，就必須像吸血鬼一樣，把百葉窗關閉。
四、在暗不見天日的地方睡覺
耐不了熱的人，如果家裡有地下室，通常會在熱浪來襲的那幾天，放個床墊到地下室睡覺。地下室陰涼又舒適，是怕熱而睡不好的法國人，夏天在家避暑的好空間。
五、改變飲食，多吃沙拉、冷湯
法國人在夏天吃的菜餚不乏沙拉與冷湯，尤其天熱，很多人都懶得下廚，畢竟不論是電磁爐或瓦斯、烤箱，都會導致室溫更高。
在天氣高溫炎熱之時，人們也受不了會讓全身出汗的熱食，因此最直接的方式就是調整飲食習慣：吃各式各樣的沙拉冷食、各種消暑的冷湯！
以上這些能讓身體涼快一點的「自然療法」，看起來雖然有趣，但實際上當熱浪來襲時，屋外就像個大烤爐，無風時在太陽下行走更是快被烘乾，與「有趣」完全擦不上邊。
而住在小小公寓的人，缺乏空氣對流也會感到十分悶熱；度假的人則揮汗如雨，到處找尋陰涼處。因此，在裝有冷氣的公司當上班族，恐怕是在熱浪來襲時唯一能沾沾自喜的族群了！
執行編輯：曾聖軒
核稿編輯：孫雅為
