從藍瓶咖啡的創業故事說起:14 年咖啡夢,在地攤車走向國際的榮耀與代價
2014 年 2 月藍瓶咖啡於東京開幕,從舊金山起家,有「咖啡界 Apple」之稱的藍瓶子正式走向國際,讓世界重新認識深耕於舊金山的咖啡文化。藍瓶子席捲了各大媒體和社群網站,舊金山、紐約和東京的店面成了觀光客踩點朝聖的景點,只是這波來勢洶洶的「第三波咖啡浪潮」,回到發源地舊金山,除了一只藍色瓶子之外,還有甚麼?是怎樣的社會條件和人文風潮,帶出藍瓶咖啡這般細膩嚴謹的咖啡口味及文化?
尼可 Nicolle/矽谷 Bonjour
2016/10/26
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