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共有495筆搜尋結果

【專訪】逃離戰火煙硝，他們在異鄉瑞典烹調「家的味道」

【專訪】逃離戰火煙硝，他們在異鄉瑞典烹調「家的味道」

敘利亞人的主食是扁麵包和大米，餐桌上常見的菜餚有烤羊肉、雞肉、烤魚、黃瓜、腌橄欖等，和黎巴嫩菜非常接近。在夏爾赫布的餐廳也可以品嚐到這些風味菜餚，例如 Foul（蠶豆蓉，加入香草、大蒜、檸檬和橄欖油燉煮而成）、Fatteh（將熟烤餅弄碎與鷹嘴豆攪拌，再加入酸奶）、Manakeesh（像薄餅的烤餅三明治）。
甄梓鈴
2019/05/22
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當「法國人」不再棕髮碧眼──10% 移民人口如何改寫法國？

當「法國人」不再棕髮碧眼──10% 移民人口如何改寫法國？

即便如此，如今街區的生活也由許多人種交織而成：我們公寓的門房（Guardienne，即類似台灣的大樓管理員）帶著她的貓咪從葡萄牙移居法國；巷口麵包店是由阿拉伯裔、來自奈及利亞的店主經營，帶著一個個自己家鄉的小夥子來店裡工作；麵包店對面的理髮店男主人來自寮國，在法國生活已經超過 15 年；家裡附近小有盛名的越南餐廳店主順理成章的來自越南，在越南全面赤化之際和雙親一起逃難到法國；距離家裡兩站輕軌的距離
邱奕捷／法蘭西式培根
2019/11/12
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旅荷台灣人的朝聖之路（上）Buen Camino，致所有美好的相遇

旅荷台灣人的朝聖之路（上）Buen Camino，致所有美好的相遇

餐館主要由一對老夫妻經營，提供的餐點選項很驚人，從小蛋糕、麵包、炒蛋到水果應有盡有，甚至飲料、啤酒也有供應，想吃什麼自己拿，就像 buffet 一樣。一開始沒注意到西班牙人都是全部餐點拿完吃完後才去錢箱投錢， 拿第一盤的時候就投了 10 歐紙鈔進去，以西班牙的物價水準來說，10 歐的午餐是挺多的。
Kuan／讀者投書
2022/03/12
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教育是為了翻轉階級嗎？當我們還在討論「繁星計畫」是否有用，卻忽略了更本質的問題

教育是為了翻轉階級嗎？當我們還在討論「繁星計畫」是否有用，卻忽略了更本質的問題

圖／Lisanto 李奕良＠Unsplash舉例來說，對烘焙感興趣的麵包師傅，有新的想法，想嘗試新配方，他便會透過勞動，將此想法「外在化」，也就是做出新品種的手工麵包。在這個過程中，他會與「生產行為」本身，製作出來的「產品」，乃至「與他人的互動」而建立起關係。與之相對立的，則是工業化的專業分工，把勞動過程破碎化，讓產量提高，但每個角色卻會與自己的勞動過程產生疏離化。
Jack I.C. Huang／The World 2.0
2021/04/21
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邊打電動邊吃法式布丁塔──我在法國新創企業的夢幻生活 & 求職指南大公開

邊打電動邊吃法式布丁塔──我在法國新創企業的夢幻生活 & 求職指南大公開

我的新創日常裡，大半同事熱愛美食，有時中午休息時間電動打完，輸的人會去附近知名甜點店買塊法式布丁塔（Flan）跟大家分享，早上大家也時不時會輪流帶附近麵包店新鮮出爐的麵包給所有人當早餐。圖／Shutterstock當初剛入職有一些新的工作技能還不熟悉，老闆大力支持我選自己想要的網路課程進修並給出全額補助，鼓勵我透過實作和課程雙管齊下早點上手業務。
Eva／遇見法國
2022/07/12
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為了一顆番茄，他走遍了亞非歐美進行調查報導

為了一顆番茄，他走遍了亞非歐美進行調查報導

註3：chorba 是巴爾幹地區的經典家常菜，可拿來蘸麵包當作主食，常見食材包括豆子、番茄、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜等。註4：歐分的記號為¢，100 歐分等於一歐元。
換日線全球讀書會
2019/07/12
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【海外實習】都市生活讓人際關係變疏離，何不試試「共居」？

【海外實習】都市生活讓人際關係變疏離，何不試試「共居」？

在共居空間中，互動隨處可見：可能會有人準備好一頓晚餐問你要不要加入、有人買了一袋麵包跟你說餓了就自己拿。房客也可以輕易在公共空間找到人聊天、傾訴自己的煩惱。共居組織多半都在都市之中，像是台北的香蕉同居中（Banana Co-Living）、Borderless、玖樓（9floor）。
Crossing Campus
2018/12/06
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出國在外小心至上！慕尼黑驚魂記：在國外「被跟蹤」了怎麼辦？

出國在外小心至上！慕尼黑驚魂記：在國外「被跟蹤」了怎麼辦？

去有燈光的地方（例如酒吧、加油站、麵包店）並尋求協助。撥打 110 報警（德國和台灣的報警專線一樣）尋求協助，寧可多打也不要少打。如果被汽車追趕，請掉頭朝另一條路走，步行改變方向比開車快，並試著辨識並記住車牌號碼。如果騎自行車時被汽車追趕，請透過人行道快速逃離。打電話給警察，試著記下車牌號碼。夏天即將來臨，也是許多台灣人會出遠門旅行的季節。
楊書宜／德國異鄉碎語
2024/04/16
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捷克人是「和台灣人很像的歐洲人」？駐捷大使第一手的異國生活觀察

捷克人是「和台灣人很像的歐洲人」？駐捷大使第一手的異國生活觀察

這是一道用牛肉、洋蔥和香料製成的濃湯型燉肉，通常搭配餃子（Dumplings）一同食用；雖稱為餃子，實則是一種容易吸附醬汁的蒸麵包。若到假日，沒有公務與應酬時，柯良叡則會在家中自己煮麵。柯良叡認為，捷克的森林有清楚的指示，因此不用太擔心迷路。圖／劉郁葶提供在捷克的休閒閒暇時，柯良叡喜歡健行。
劉郁葶／台灣女孩的捷克觀察日記
2023/10/27
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兩岸「奧客」誰更「奧」？我的服務業觀察實錄

兩岸「奧客」誰更「奧」？我的服務業觀察實錄

週末去看房，有頂級菁英階級，要看財力證明才能入場的展銷會，會場中有俄羅斯舞群唱歌跳舞、香檳雞尾酒、各種精緻餐點，也有一群大叔、大媽坐著小巴拉車一整天看 6-8 套樣品屋，午餐只有一瓶水、一個麵包的看房團。中國服務業到底有沒有好的品質？
西西瑪／讀者投書
2021/03/12
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赤腳上班、徒手吃飯，英語不好又如何？──在美國，那些印度同事教我的事

赤腳上班、徒手吃飯，英語不好又如何？──在美國，那些印度同事教我的事

不管是日本料理、美式料理、泰國料理或印度料理，他們都能將主食像是米飯、麵包揉成一團，配著其他的食材吃。本來不愛吃印度料理的我，也因為同事對午餐的偏好，漸漸找出了符合自己口味的印度菜色。圖／Anatta_Tan@Shutterstock一次，同事帶著他太太做的印度美食來公司，熱情地問我要不要吃，並徒手將美食分給我。
Yi 姐／極簡創業實驗室
2024/07/26
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「因為大家都這樣啊！」──你的幸福，被綁架了嗎？

「因為大家都這樣啊！」──你的幸福，被綁架了嗎？

星期一早上，匆匆把麵包跟果汁塞進倒進嘴裡，換上襯衫西裝提起公事包去擠電車，車上前胸貼車門後背貼人牆。這樣的日子日復一日，為的是比較好賺的日幣，還有一個可以在國外長期遊玩的身分。那是 7 年前的 5 月，在東京是個剛過完黃金週假期，認份工作的日子。
鄭一東／平凡人生
2016/08/05
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二戰猶太難民給我們的啟示：逃離納粹、落腳上海，他們如何留下跨文化記憶與韌性？

二戰猶太難民給我們的啟示：逃離納粹、落腳上海，他們如何留下跨文化記憶與韌性？

他們在此開設咖啡館、麵包店、餐廳與各種小型企業，試圖重建他們在歐洲的生活方式。不過好景不長，隨著日本佔領上海並與納粹德國結盟，猶太難民的處境也日益艱困。1943 年，日本當局頒布了一項法令，要求所有在 1937 年後抵達上海的「無國籍難民」（主要指猶太人）遷入指定區域居住，即日後所謂的「上海隔都」（Shanghai Ghetto）。
趙崇任／德意志人文觀察
2025/09/25
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初見面的摯友，失去方向的旅人──橫跨半個地球的單車旅行，遇見另一個「山田君」（中）

初見面的摯友，失去方向的旅人──橫跨半個地球的單車旅行，遇見另一個「山田君」（中）

隔天早上，我把行李包中餘下的食物都翻了出來，用冰水沖了兩杯咖啡，搭配簡單的路邊洋蔥拼起司和巧克力醬，夾在從垃圾筒拾回來的麵包中，我們再次聊個天昏地暗，直至日上中天才停止。我們收拾行囊、踏出破屋，回到初遇的公路上，一個簡單的道別後即分道揚鑣。看到他的背景在柏油路上漸漸遠去，化成一個小黑點。我不禁感嘆，他的旅程，難道就要這樣了無終點地延伸下去嗎？
Stanley Ng／野人訓練營
2018/08/28
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那些揹布袋的人，教會我什麼是伊斯蘭＂Zakat＂精神：善待最窮困者，就像善待阿拉

那些揹布袋的人，教會我什麼是伊斯蘭＂Zakat＂精神：善待最窮困者，就像善待阿拉

事實上，我們準備的不過是很簡單食物──煎蛋、沙丁魚罐頭、新鮮水果、乳酪、果醬、餅乾、花生與麵包，再配上一壺甜茶，花不了多少錢，卻足以讓貧困者吃得好開心！
蔡適任／撒哈拉裡的人類學家
2017/12/08
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