一碗走味的米糕,啟發我在日本開設「正宗台灣料理教室」──這些文化竟成為開課神助攻?
「料理魔法師」帶我進入烹飪世界說起自己為何對料理有所堅持,我想有一大部分來自家庭的影響。或許在外食主義盛行的台灣,會下廚的人相對日本而言比較少,但我卻是一位不折不扣愛料理的台灣女孩。造就這樣的我,其實是因為我的背後有位「料理魔法師」,她是我的母親,同時也是一位職業婦女。在我有記憶以來,我的母親就非常會做料理,從烤麵包到鳳梨酥;從包水餃到包粽子,沒有一項難得倒她。
張卉青 Olivia/奧莉放送株式会社
2021/10/28
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