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共有4300筆搜尋結果

從諾貝爾獎得主「一個令人難為情的問題」開始──全球頂尖實驗室「下午茶傳統」的尋根之旅（上）

從諾貝爾獎得主「一個令人難為情的問題」開始──全球頂尖實驗室「下午茶傳統」的尋根之旅（上）

當時 Crick 發現每天午飯時大家都會聚集到食堂吃飯，但是卻顯得「壁壘分明」：物理學家坐在一塊，化學家自成一桌，生物學家也是。而他喜歡加入不同桌，參與不同話題。
徐聖修／PhD Journey to the West
2018/07/31
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咖啡館不賣冰拿鐵、不提供外帶就真的撐不下去？──一窺新舊咖啡館在巴黎擦出的絢爛花火

咖啡館不賣冰拿鐵、不提供外帶就真的撐不下去？──一窺新舊咖啡館在巴黎擦出的絢爛花火

巴黎 9 區 KB Café Shop 點餐區有各式輕食和包裝好的咖啡豆。圖／Eva提供不過，唯一可惜的是 KB Café Shop 實在太熱門了，每逢假日總是大排長龍，連一杯簡單的外帶濃縮咖啡，可能都要等 10 分鐘以上，鹹食點心也常早早就售完。因此，想要造訪 KB Café Shop，建議要先準備好滿滿的耐心。
Eva／遇見法國
2022/12/06
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芬蘭的咖啡，是什麼滋味？──淺談赫爾辛基咖啡文化

芬蘭的咖啡，是什麼滋味？──淺談赫爾辛基咖啡文化

當然本人還沒辦法給出「為什麼是這種口味」的解答，一個可能的思考路徑是，當地的飲食習慣及調味方式，也會影響咖啡風味的表現。譬如相對於台灣的飲食經驗中很常出現熱帶水果、辣、鹹及其他較為複雜的調味方式而言；芬蘭可能因為受限於自然環境，料理調味上較沒有複雜的選擇，味道可能偏淡、單一或簡單。這並不是說何者「較好」，而是自然反應在當地的飲食習慣，而對應到咖啡風格上。
水鹿遇到馴鹿
2018/05/02
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A-Lin 代言拌麵在美受阻？──你聽過「商標蟑螂」嗎？商標被搶先註冊，該怎麼辦？

A-Lin 代言拌麵在美受阻？──你聽過「商標蟑螂」嗎？商標被搶先註冊，該怎麼辦？

立志成為不務正業的美食家，腦袋內建美食雷達，興趣是吃東西跟思考法律問題。執行、核稿編輯：孫雅為
法律白話文國際站
2022/10/12
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趁年輕闖蕩世界，外派越南 500 日直擊

趁年輕闖蕩世界，外派越南 500 日直擊

有趣的是，過去我們找到的餐廳，常常擁有浮誇的評價，料理卻很一般，如果難得有真正好吃的美食入口，頓時便會覺得一周的疲憊褪去，這種感覺真是太誇張了。話說回來，我們渴望出門享受的本就不是美食，而是如同籠中鳥被釋放後，呼吸到的自由空氣──即使只是從工業烏煙換成機車瘴氣，依舊如獲幾小時的舒緩。
一畢業，就出國：通往世界職場的任意門
2019/01/24
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階級裡頭還有階級，「連一聲感謝都聽不得」的印度幫傭──「主人」與「幫傭」之間的共生與衝突

階級裡頭還有階級，「連一聲感謝都聽不得」的印度幫傭──「主人」與「幫傭」之間的共生與衝突

我的園丁數次拒絕用我給他的杯裝水，但是我若給他包裝好的飲料或是零食，他都願意拿走，我猜測，他認為清潔傭不能碰主人的餐具。即便主人作風開明，其他人也未必能放過他們。傳統的婆婆無法接受新潮的媳婦讓廚師共食，於是雙方爭執不下；或是餐廳裡的賓客訝異保母怎會和他們同桌而讓當事人難堪受挫等等，都是新德里等大城的日常風景。我必須，很遺憾地說，這是幸運的狀況。
YaoIndia 就是要印度
2018/01/12
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不管儲蓄不儲蓄、貸款不貸款，美國人花錢時，不會虧待「自己」和「現在」

不管儲蓄不儲蓄、貸款不貸款，美國人花錢時，不會虧待「自己」和「現在」

如果更細項地來看這些數字，會發現同樣是美國，但撇除生活必需的開銷（比如前面提及的房子、交通、食物），不同的美國城市居民在如何支配非生活必需的開銷，有著非常大的出入。根據 Smart Asset 做的一項調查，發現美國 16 個主要城市裡，這些非必需的選擇性花費也剛好反映這個城市的文化背景。
各國理財術大盤點
2020/01/16
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你好大，我不怕！──向你不知道的古巴，學「逆境外交」

你好大，我不怕！──向你不知道的古巴，學「逆境外交」

今日的古巴，糧食自給率已經達到 75%（2015 年台灣糧食自給率為 34.1%）。
劉政暉／Nuevaidee．新點子
2016/12/06
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【歐盟聯合碩士學程】理工生留學義大利，還把整個歐洲變成研究舞台！

【歐盟聯合碩士學程】理工生留學義大利，還把整個歐洲變成研究舞台！

雖然義大利的考試制度並不輕鬆，實驗挑戰和報告壓力也時刻存在，但每當疲憊時，總能在街角找到平價的義式美食，或是與三五好友相聚共度晚餐。杜林之於我的意義，不僅是學術上的滿足，更是城市生活的豐富體驗。這裡的文化底蘊和歷史風貌，已成為我無法割捨的寶貴記憶，是材料科學無法替代的精神養分。我的杜林美食記憶：Gelato di Latte 與市區俯瞰美景。
Owen Chen／讀者投書
2024/11/20
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高空中的伊斯蘭風景──我在中東航空服務的機上初體驗

高空中的伊斯蘭風景──我在中東航空服務的機上初體驗

乘客點點頭，繼續說：「還有，我們只吃經過『清真驗證』（註二）的食物。」「請放心，我們所有餐點食材都經過『清真驗證』。」「你們有證明嗎？」我遵循公司標準程序，掏出菜單，將上頭標註的一行小字指給乘客看：＂All our meals are Halal.＂（所有餐點皆經過清真驗證）乘客無話可說，乖乖低頭吃飯。我順利通過第三項考驗。
大齡空姐／大齡空姐的飛行觀察筆記
2017/01/23
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夜裏，與住在「貧民區」的姊姊一同想著家鄉──從尼加拉瓜，前往哥斯大黎加

夜裏，與住在「貧民區」的姊姊一同想著家鄉──從尼加拉瓜，前往哥斯大黎加

意識到有天，我也將回家，不再是異鄉遊子，一個人日夜啃食孤寂。註：尼國平均底薪是 220 美元上下，哥國大約 500 美元。執行編輯：HUI核稿編輯：張翔一Photo Credit：Peek Creative Collective＠Shutterstock（非當事人）
Estrella／人生，不悔的旅程
2018/01/30
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撕下「28 歲年薪百萬外商主管」標籤──歷經低谷才學會放下「比較心態」

撕下「28 歲年薪百萬外商主管」標籤──歷經低谷才學會放下「比較心態」

後來，我看到朋友在 IG 分享精緻美食、高級餐廳的質感都市生活，我會想到他其實正在做金錢的奴隸，上班很辛苦吧？臉書朋友分享他拿到歐洲永久工作簽，我會想：真偉大，願意放棄台灣的家人、朋友、便宜美食和健保，一個人在國外生活，不是想像中那麼輕鬆⋯⋯看到部落格經營比我好的作家、跟我同年紀買房的朋友、投資賺錢的人，我會思考自己能向他學習什麼？這樣算是放下比較心態了嗎？
王木木／讀者投書
2021/05/24
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【菲律賓奇人異事】2016：「男人應有的覺悟」&「欠錢不還，也是一種很潮的風格」

【菲律賓奇人異事】2016：「男人應有的覺悟」&「欠錢不還，也是一種很潮的風格」

他的臉就像是在說：「天呀，這什麼奇怪的飲食文化啊，居然只單吃炸雞。」他後來又追問「那肯德基呢？」我說也是，他又再度晴天霹靂，後來還崩潰地推出一個奇怪的結論：「中國人不吃飯，所以比較瘦。」我眼看他受了這麼大的委屈，也就不忍再反駁這個荒謬的結論了。
南漂作家／生命就該浪費在我的美好廢文上
2018/09/13
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成為台灣女婿後才知道，新年不只是「過年」那麼簡單──揭開跨國婚姻的真實日常

成為台灣女婿後才知道，新年不只是「過年」那麼簡單──揭開跨國婚姻的真實日常

再來是竹筍類，雖然日本人普遍都很喜歡吃筍乾，但我這輩子最討厭的食物就是這個，那個味道我真的無法忍受。但因為竹筍在中華圈同樣是吉祥食材，幾乎每個家庭的餐桌上都會出現。一開始，我什麼都不說，只能忍著、配水硬吞。結果因為我努力吃完，對方誤以為我很喜歡筍乾，想再幫我添菜時，我只好立刻用盡全力說：「我已經吃飽了！」來阻止。但現在的我，已經不會陷入這樣的窘境，而是能清楚說出自己不擅長吃什麼。
佐藤峻／日本人的台灣創業紀錄
2026/01/21
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都是坐路邊：為何臺灣路邊攤吃了就走，法國則是能久坐狂歡？

都是坐路邊：為何臺灣路邊攤吃了就走，法國則是能久坐狂歡？

眼前簡餐肉類主食要換成鋸齒牛排刀，主菜上桌前一定先送上一小袋切片麵包，吃飽喝足以後服務生來桌邊收餐具也會順便問：「要不要來杯咖啡？」只能說，雖然在法國戶外用餐，食物可能稍稍貴一點，但這並不影響大家至戶外區消費用餐的興致。「坐外面」的魅力？巴黎 18 區 1942 年街景可以看到不同店家外面擺著桌椅，有的還有鋪上桌巾。
Eva／遇見法國
2023/08/18
11333
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