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共有1667筆搜尋結果

整座城市都是我的「撿寶天堂」：德國街頭二手物贈送文化

整座城市都是我的「撿寶天堂」：德國街頭二手物贈送文化

德國四處可見的二手物品店、跳蚤市集，甚至是德國與奧地利於 2012 年發起的食物免費分享（food sharing）風潮，皆是減少資源浪費的最好彰顯，而街邊的二手物贈送文化，也只是其中之一。讓街頭等公共場所成為物資交換共享的空間，是物資再利用的最直接方式，也營造了城市居民的互相回饋、互助的友善氛圍。一些居民將紙箱放在路邊的長凳上。

我在荷蘭海牙，連續四年幫學生們「上課」介紹台灣──不用出國，世界就在你的教室裡（荷蘭篇）

我在荷蘭海牙，連續四年幫學生們「上課」介紹台灣──不用出國，世界就在你的教室裡（荷蘭篇）

「The World in Your Classroom」是一個非營利組織的志工計劃，由荷蘭海牙市政府出資合作，邀請在海牙居住生活，來自不同國家的外籍人士，到荷蘭的中學（荷蘭的教育系統中，可以是 11 到 17 歲），介紹自己國家的文化、風土、食物，或是其他各式各樣的主題──今年，是我第四年參加這個志工計畫，應該可以算是「經驗豐富」。

台客 J／台客 J 的橘色筆記

【第一手法國美食報告】法棍篇：每年吃掉 100 億根！法國人到底多愛長棍麵包？

【第一手法國美食報告】法棍篇：每年吃掉 100 億根！法國人到底多愛長棍麵包？

各式各樣的麵包裡，「法棍」可以說是法國最具代表性的食物之一。不論是在插畫、電視劇或電影裡，總是不難找到一些戴著貝雷帽、手裡拿著一根長長法棍的角色，在法國用餐時的多數情況裡，麵包也都是免費上桌、免費續，走在路上也可能會遇見剛從麵包店走出來，手上捧著兩三條法棍的路人。

Eva／遇見法國

孩童飲食誰來把關？在荷蘭，父母就是食安守門員

孩童飲食誰來把關？在荷蘭，父母就是食安守門員

老實說，荷蘭飲食文化與豐盛感，絕對無法和台灣相比，但是每個家庭對於食物獲取來源都非常謹慎挑選、購買，包裝上的食品來源絕對誠實公布，政府把關與企業良心都是換取國民健康的基本要求。

布爾 ‧ 丁夫人／瘋荷日曆 My Dutch LifeStyle

一丁目 1-1-2 壽司

但是我並不特別推薦壽司這種食物。我也不推薦人成立企業，我更不推薦人去打造什麼很棒的人生。人生至為殘忍。創業至為殘忍。吃懂壽司，更是殘忍非常。也如同我並不推薦人們去捨棄，去成為銳利，去追求人生中的突出跟體悟。那會很苦的。在七零年代以前，壽司是一種大眾食物，一直到會社（註３）將海產漁業巨量化、系統化，日本派出一艘又一艘的船，一口一口地把海洋的生命咬回來。然後全世界的人都瘋狂追求日本壽司跟生魚片。

Toshio Oh／虎ノ門馳せ回る

李書涵：我到韓國交換，才明白身為旅人的意義

李書涵：我到韓國交換，才明白身為旅人的意義

韓國最道地的食物是什麼？旅遊書會告訴我們：石鍋拌飯、烤肉、辣炒年糕、人蔘雞湯、部隊鍋......。但是韓國家庭的飯桌上也是如此嗎？那就不一定了。我想介紹自己很喜歡的食物──紫菜包飯，它聽起來很普通，但卻是我心中第一名的平價美食！韓國的紫菜包飯和日本壽司不同的是，韓國人喜歡在包飯裡放葉子，第一次吃的人可能會不習慣那個味道，不過久了就不覺得奇怪了。

換日線╳教育部學海計畫

「缺蛋」問題怎麼解？──關於雞蛋荒的 3 大困惑，臺大農經助理教授一次解答

「缺蛋」問題怎麼解？──關於雞蛋荒的 3 大困惑，臺大農經助理教授一次解答

雖然平時大家覺得農業的產值相對低，好像不是很重要，但畢竟農業與我們每天必定要吃的食物息息相關，是我們不能忽視的面向。大學申請的時候又到了，對相關議題有興趣的學生，不妨來台大農經系就讀吧！執行、核稿編輯：孫雅為

陳暐／一個貓奴的經濟學筆記

全球糧荒雪上加霜戰爭、極端氣候釀生存危機

全球糧荒雪上加霜戰爭、極端氣候釀生存危機

食物銀行並非唯一解答糧食浪費何時終結？法國經驗值得參考，他們在2016年制定了《反食物浪費法》，要求超市將未售出、但仍可食用的食品，捐贈給NGO組織，並鼓勵餐廳提供打包袋，讓消費者把沒吃完的食品帶回家。根據一項調查顯示，法國每年浪費的食物超過1000萬噸、價值160億歐元，法案實施後，浪費食物的狀況改善許多，義大利、祕魯和芬蘭等國家，也紛紛採取類似措施。

整合傳播部

在這個過分有趣的城市，每個慾望都顯得赤裸──紐約夜店觀察筆記

在這個過分有趣的城市，每個慾望都顯得赤裸──紐約夜店觀察筆記

在紐約待了一個禮拜，預計拜訪的景點卻還看不到一半，這不是非常值得觀光的地方，但如果有錢的話，紐約確實非常值得生活；除了可以吃得到各國食物、遇見各式各樣的人們、欣賞各種有趣的展覽與藝文活動，想要玩千奇百怪的花樣都找的到；朋友說紐約人很冷漠，都在過自己的生活，實在因為做為這個大都會的小市民太過有趣，人們不太有心神關注其他事情。

葉兆中／90 世代的世界

你也得了「他鄉病」嗎？

這是最近朋友分享的一篇朝鮮日報文章，標題寫著「[Why] 無法忘記滯留海外的經驗…患了＂他鄉病＂的 20.30 世代」，內文提到一位 27 歲的上班族金先生，吃韓式拌飯時不會像一般韓國人一樣放入辣醬，對於添加大醬或是辣醬的韓國傳統食物也盡量避免。

Laney Lin 林芳穎／韓妹不吃泡菜

當我們談論印度的垃圾滿山，自己手上的塑膠袋可曾少過？

當我們談論印度的垃圾滿山，自己手上的塑膠袋可曾少過？

「食物乾淨嗎？」「那個國家很落後吧！？」或許這些句子正是台灣人對印度的想像。正因如此我更堅決了這趟旅程，盡可能的把印度真正樣貌帶回來給身旁親友，要證明印度並非像台灣人刻板印象中的那樣。

旅外多年、患有飲食失調症的我，不為人知的「年夜飯壓力」

旅外多年、患有飲食失調症的我，不為人知的「年夜飯壓力」

整個餐敘的每一口都在挑戰自己的底線，深怕在這些高油、高糖食物的刺激下，觸動嘴饞開關而永久失控，腦中反反覆覆提醒自己：一次回家過年不知道是幾年後了，沒關係，放過自己。幾小時間，不斷徘徊在吃與不吃的決策之間，設法讓親戚的問題轟炸轉移注意力。初二，好不容易徹夜給自己洗腦後，鼓起勇氣允許自己吃下所謂的「地雷食物」：炸紅豆年糕、發糕、麻荖、煎蘿蔔糕。

李韋萱／東方美．不美

我的澳洲「單車日記」：在雪梨富人區當外送員，飽嚐自尊與罪惡的拉扯

我的澳洲「單車日記」：在雪梨富人區當外送員，飽嚐自尊與罪惡的拉扯

其實想想，雨天外送真的不容易──為了讓餐點保持乾燥，我寧可自己淋得像落湯雞，也不願讓顧客收到濕漉漉的食物；畢竟，負評比大雨還要令人心痛。雨水打在眼睛裡模糊了視線，兩光的腳踏車偶爾也會打滑。但為了那些老天賞的賺錢機會，我只能告訴自己必須撐下去。雨天的時候我穿上防雨外套和雨褲，手上拿著一個只能稍微遮擋小雨的防水手機保護套。

Nick Liao／讀者投書

德國教育現場：「不是害怕孩子受傷就不讓他玩」──他們有嘗試的權利

德國教育現場：「不是害怕孩子受傷就不讓他玩」──他們有嘗試的權利

從積木、動物、食物模型、火車軌道、一路到衣服、絲巾、嬰兒模型（非常多種族的嬰兒娃娃，令人莞爾一笑），以及小廚房、小溜滑梯等設施都是一間教室裡的基本玩具種類。「讓他們玩是非常重要的，」當我向德籍老師感嘆自己的幼兒時期已開始認字時，他這麼回答我。「現在的他們不該受任何壓力束縛，藉各種玩具間接發展孩子的認知，自由自在的玩樂才可以適性拓展興趣。」

曼谷巷子口的小故事

這中東來的食物在台灣叫做沙威瑪，雞肉是塞在麵包裡。跟在台灣見到的攤位相似，在曼谷見到的旋轉烤肉，大部分攤販都是中東臉孔。因此，我第一次看到筏的攤位就覺得好奇，這位小哥的臉怎麼看都是泰國人，想來他美味的烤雞肉捲餅應該不是什麼祖傳秘方。「你怎麼會想要賣 Kebab 啊？這附近只有你在賣這個，你好聰明。你要是賣青木瓜沙拉，生意一定沒這麼好。

老鄰居，新朋友──認識千面東南亞

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